电磁炉真的能取代传统灶具吗?
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 15:13:15
起源于德国洋产品的电磁炉,一度在中国的大地上吹遍,市场销量由2000年的80万台到2003年的600万台,商家预言2004年将会达到1000万台的市场销量。有商家预言:未来5~6年电磁炉会取代传统灶具——燃气灶。电磁炉市场真的这么大,真的能取代燃气灶吗? 本人在小家电行业工作,主要负责信息管理,对小家电产品电磁炉、燃气灶等熟悉,有一定的了解。据本人所了解的市场及终端实际销售来看,电磁炉市场
起源于德国洋产品的电磁炉,一度在中国的大地上吹遍,市场销量由2000年的80万台到2003年的600万台,商家预言2004年将会达到1000万台的市场销量。有商家预言:未来5~6年电磁炉会取代传统灶具——燃气灶。电磁炉市场真的这么大,真的能取代燃气灶吗?
本人在小家电行业工作,主要负责信息管理,对小家电产品电磁炉、燃气灶等熟悉,有一定的了解。据本人所了解的市场及终端实际销售来看,电磁炉市场并没有商家所说的那样厉害:将来会取代燃气灶。
尽管电磁炉确实有很多优点,比如无明火、无烟、无有害气体及事故发生。但他毕竟是起源于外国的洋产品,有很多地方不适合国人使用;而且他本身有很多致命缺点。
首先,他在工作过程中产生的部分外泄磁场,对人体来说是一个隐形杀手,对人体的健康有很大的威胁,特别是孕妇。
第二,电磁炉产品的设计与消费者的使用习惯存在一定的差距。在中国的传统习惯中,炒菜用锅都是球面底,但是目前大部分电磁炉设计采用的都是平面炉面,这不但与人们的使用习惯不符,而且中餐翻炒时那种“火包锅”的效果也很难达到。另外,目前电磁炉的温度调节功能不太强,一般情况下只有60摄氏度到240摄氏度间的几个温度点,会出现炒菜、做饭时需要的温度不能达到,从而影响烹饪的味道的问题。此外,很多消费者从心理上认为“非明火炒菜”的口味难以接受,这更进一步增加了电磁炉市场发展的难度。为解决应用需求问题,厂商也再设计上作了改进。例如,部分厂商已经推出了球面底的电磁炉,但是产品价格普遍要比平面炉高很多。
第三,虽然他热效率高,但在中国目前电荒越来越来紧张的形势下,晚上高峰期使用时电费并不亚于燃气灶的燃气费。
第四,据有关部门统计,目前电磁炉只是燃气灶的补充,一般有电磁炉的家庭一定有燃气灶,但有燃气灶的家庭不一定有电磁炉。许多家庭用电磁炉只是烧水、做火锅,而炒菜还是用燃气灶;同时单身打工族电磁炉用的多。
第五,电磁炉并不像商家说的那样,小巧玲珑哪儿都可以用。有些地方也禁止用,比如医院、加油站(主要是有外泄磁场而影响相关设备)。
从以上可以看出,电磁炉并不是十全十美,他本身有很多缺点。因此,电磁炉在未来5~6年取代传统灶具——燃气灶是不可能的;也可以说,电磁炉在中国特殊的消费习惯下,永远是不会取代燃气灶的。
起源于德国洋产品的电磁炉,一度在中国的大地上吹遍,市场销量由2000年的80万台到2003年的600万台,商家预言2004年将会达到1000万台的市场销量。有商家预言:未来5~6年电磁炉会取代传统灶具——燃气灶。电磁炉市场真的这么大,真的能取代燃气灶吗?
本人在小家电行业工作,主要负责信息管理,对小家电产品电磁炉、燃气灶等熟悉,有一定的了解。据本人所了解的市场及终端实际销售来看,电磁炉市场并没有商家所说的那样厉害:将来会取代燃气灶。
尽管电磁炉确实有很多优点,比如无明火、无烟、无有害气体及事故发生。但他毕竟是起源于外国的洋产品,有很多地方不适合国人使用;而且他本身有很多致命缺点。
首先,他在工作过程中产生的部分外泄磁场,对人体来说是一个隐形杀手,对人体的健康有很大的威胁,特别是孕妇。
第二,电磁炉产品的设计与消费者的使用习惯存在一定的差距。在中国的传统习惯中,炒菜用锅都是球面底,但是目前大部分电磁炉设计采用的都是平面炉面,这不但与人们的使用习惯不符,而且中餐翻炒时那种“火包锅”的效果也很难达到。另外,目前电磁炉的温度调节功能不太强,一般情况下只有60摄氏度到240摄氏度间的几个温度点,会出现炒菜、做饭时需要的温度不能达到,从而影响烹饪的味道的问题。此外,很多消费者从心理上认为“非明火炒菜”的口味难以接受,这更进一步增加了电磁炉市场发展的难度。为解决应用需求问题,厂商也再设计上作了改进。例如,部分厂商已经推出了球面底的电磁炉,但是产品价格普遍要比平面炉高很多。
第三,虽然他热效率高,但在中国目前电荒越来越来紧张的形势下,晚上高峰期使用时电费并不亚于燃气灶的燃气费。
第四,据有关部门统计,目前电磁炉只是燃气灶的补充,一般有电磁炉的家庭一定有燃气灶,但有燃气灶的家庭不一定有电磁炉。许多家庭用电磁炉只是烧水、做火锅,而炒菜还是用燃气灶;同时单身打工族电磁炉用的多。
第五,电磁炉并不像商家说的那样,小巧玲珑哪儿都可以用。有些地方也禁止用,比如医院、加油站(主要是有外泄磁场而影响相关设备)。
从以上可以看出,电磁炉并不是十全十美,他本身有很多缺点。因此,电磁炉在未来5~6年取代传统灶具——燃气灶是不可能的;也可以说,电磁炉在中国特殊的消费习惯下,永远是不会取代燃气灶的。
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