冬季咳嗽的最佳食疗方法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 17:36:42
        中医认为“肺为娇脏，喜润而恶燥”，冬季气候寒冷干燥，是呼吸系统疾病的高发季节，感冒咳嗽了，但是又不想打针吃药，此时喝一碗汤清肉嫩、清香味美的白果炖鸡，就能温肺益气、治疗咳嗽。 　　白果就是银杏的种仁，味甘、微苦，性温，有小毒。明代李时珍曾说它：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”它还是具独特风味的果品，熟食口感软糯、味道甘美，可食药同源，常与动物类食物炖、烧、煨、蒸食，白果炖鸡就是其中的代表。
　       具体制作方法如下：白果先用温水浸泡2—3小时，之后去掉表皮和胚芽。然后将宰杀好的鸡砍成块在沸水中氽过，取出在清水中冲洗干净放进砂锅加入适量清水。再将浸泡后的银杏放入砂锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖即成。咳嗽发热、呼吸不畅等患者都可食用。 　　要注意的是，白果有小毒，每次食用以10—15克为宜。如果出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应立即到医院就诊。此外，身体虚寒者也不宜食用。
 
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