咳嗽的食疗方法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 13:42:49
咳嗽的食疗方法
达芬奇的画布
怎样有针对性地进行食疗
【风寒型】
杏仁橘红粥
用料:橘红12克,杏仁10克,粳米10克,生姜6克,红糖少量。
制法:将橘红、杏仁、生姜切碎入锅,加适量水煎煮,烧沸后约5分钟,过滤去渣取汁、红糖,再稍煮片刻,放温即可食用。
大厨提示:选用甜杏仁为佳。
功效说明:杏仁、橘红具有宣肺清热、止咳化痰的作用,生姜具有散寒解毒的作用,合为化痰止咳、宣散寒邪,适用于风寒型咳嗽。
【风热型】
萝卜猪肺汤
制法:将白萝卜洗净去皮,切成片,猪肺洗净切成块,用沸水略烫,撇去血水;将杏仁去皮和尖,广陈皮、生姜洗净切碎。
将猪肺、萝卜同放锅中,用食油、食盐、酱油煸炒后,放入沙锅内用水煨炖;然后加入杏仁、陈皮、生姜用小火煨炖;将熟时,放入少许盐和味精调味,煨至熟烂时即可食用。
大厨提示:猪肺一定要反复清洗,去血水,以免影响汤味。
功效说明:萝卜、猪肺有清热顺气、化痰之功效;陈皮、杏仁、生姜有宣肺清热、散寒止咳的作用。合为清热宣肺、化痰止咳,适用于风热型咳嗽。
【肺燥型】
雪梨银耳川贝汤
制法:将梨洗净切块,银耳用温水泡发去蒂洗净。
雪梨、银耳、川贝同入沙锅中,加水煮开后文火炖40分钟,然后加入冰糖,煮化后放温服用。
大厨提示:最好选用河北鸭梨。
功效说明:银耳、雪梨滋阴润肺,川贝润肺止咳。合为润肺止咳化痰,适用于肺燥型咳嗽。
l 秋季别忘防咳嗽
秋季干燥,秋燥之邪易通过口鼻呼吸道或皮肤毛孔而侵犯入肺,导致咳嗽。
秋燥咳嗽有温燥与凉燥之分。温燥宜用辛凉甘润之药,常用中药为桑叶、杏仁、沙参、玉竹、麦门冬、花粉、贝母、淡豆豉等。凉燥宜化痰润燥,常用中药为紫苏、杏仁、半夏、陈皮、前胡、桔梗、瓜蒌、生姜、甘草等。
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