早餐时间，请叫我公主殿下

早餐时间，请叫我公主殿下(1)
早餐时间，请叫我公主殿下
当闹钟将我们从熟睡中唤醒的时候，我们会发现赘肉鼓鼓的小肚腩，摸上去居然是扁平扁平的。于是自言自语：肚子肚子，你要是永远都能保持这个形状我该有多么爱你啊！
拜托！我都十几个小时没吃东西了，你还指望我能自己吹空气给你鼓起来啊！肚子气呼呼地瞪我。
对哦，算起来从昨天晚餐到现在，真的已经有十几个小时没有吃东西了。胃袋里面什么也没有，正等着咱们准备一顿美味又营养的早餐，唤醒还在赖床的五脏六腑，来重新启动一天的新陈代谢，给身体补充满满的元气和能量！
早餐是一天当中最重要的一餐。
至少我目前还没有听到跟这条理论唱反调的言论。而且奶奶从小就教导我：早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
早餐要吃好，地球人都知道。
无论是上学还是上班的MM，上午都是一天工作学习的重要阶段，我们的体力劳动和脑力活动在时时刻刻地消耗身体能量，血糖需要及时补充，所以，一顿健康的营养早餐能够让我们精神奕奕地充沛一个上午。
念大学的时候，班上女生为了减肥，早上忍饥挨饿，常常是十几二十多双怒目同时对着大嚼早餐的我发射寒光。好不容易熬到中午，等不到下课铃响，就有一些意志薄弱饿得眼花的女生，不惜抛弃淑女形象，躬身弯腰匍匐前行，拿前排同学做掩护，从教室后门偷偷开溜。因为谁都知道，只要下课铃一响，全校的饿人们就会像火山爆发了要逃命一样，争先恐后地扑进食堂，所谓先下手的人儿有好肉好饭吃。为了在花痴男们眼里留下惊艳的一瞥，女生们虽然心里恨不得连饭菜带饭盆一口吞下，但还是强忍心中饥火，故作姿态地细嚼慢咽。所以，早到食堂的好处就是趁在无人欣赏的状态下，先把食物狼吞虎咽一半，剩下一半的时候，恰好众狼杀到，即刻变身为优雅淑女，秀色可餐，一小口一小口的开始抿。
我当然也有过不吃早餐的时候，结果才到10点多钟就已经饿得两眼发晕，注意力怎么也无法集中，一门心思就想着吃。于是开始翻箱倒柜地搜寻食物，搜到什么吃什么，连平时不吃的高热量点心也毫不顾忌地往嘴里塞，用那个成语“饥不择食”来形容非常恰当。可见饿慌了的人会在一段时间内丧失理智和自控力，只剩下“我要吃”的本能。然后到了中午，自然也会不知不觉，连同早餐的份一起，吃下比平时更多的东西。身体来不及消化就会转化成脂肪堆积到各个部位。这样不但不能减肥，还起到反效果，对肠胃也非常不好，身体健康当然受影响。身体不好，还谈什么漂亮呢？
那段时间，每天那帮女同学都在诅咒命运不公：为什么我从来不吃早饭，还长肥了这么多啊！然后恶狠狠转向没心没肺的我：你每天早上都吃得那么欢，为什么还是这么瘦！
我好无语啊。如果她们也能按时吃好早餐，中午怎么可能会吞那么多食物到肚子里呢？这不是减肥，而是给体重计施加压力。
毕业后工作了，大家都开始忙碌起来，生活节奏就像快餐一样。我早上上班，无论是在拥挤的公车上，还是在大街上匆匆赶路，常常看到人们随便在路边摊买个烧饼油条，包子馒头什么的，或者在小店里呼哧呼哧地吸食面条米粉，稍微讲究一点也就是在面包店里买个顺眼的面包蛋糕，配一盒牛奶，在包包里揣个水果，就算对付过去了。这些，充其量只能算是填饱肚子的食物而已。
我经常提醒身边的朋友们早餐吃好点，可大家听了都是无奈地摇头，说要争取时间睡觉，没有时间准备早餐，或者就算家人准备了也来不及吃。
做一顿营养丰富的早餐，真的那么麻烦吗？要知道，早餐和其他两顿正餐相比，是分量最少的一餐了，因为早餐不需要吃太多，但最好是既有碳水化合物，又有适量的蛋白质，因为它们在胃里面的停留时间较长，能持续维持正常的血糖水平，而且让我们有饱足感，避免了狡猾的零食趁虚而入。
我家对早餐从来都不马虎，从前一天晚上就开始准备。基本的搭配是：杂粮粥+煮鸡蛋+豆浆+水果。厨房里也会常备两件法宝，专门用来伺候早餐。
第一件法宝是紫砂煲。
紫砂是咱们中国特有的矿产，富含身体所需的多种微量元素。用紫砂煲来煮粥熬汤，在熬煮的过程中，紫砂含的微量元素会渗入食物当中。而且紫砂不会氧化和生锈，也就不会对食物产生污染。现在市场上售卖的品牌紫砂煲很多，大家注意尽量选择颜色深的买。
老祖宗早就在古书中说过：“……五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是说五谷杂粮、水果、肉类、蔬菜都是保证我们身体健康的必要补充剂。杂粮中的膳食纤维能帮助肠胃清理废物，促进食物残渣快速地排出体外，是纯天然的排毒养颜之宝，和大家平时喝的清肠通便减肥茶之类的东东，疗效是一样的，性质却特别温和，完全没有副作用，不会伤害到我们柔软的肠胃
奶奶也常说：五谷是养人之宝，人一定要好好吃饭，身体才会健康！
我一直牢记着这句话，就算碳水化合物是传说中减肥期间的洪水猛兽，我也从不在晚饭的时候把米饭拒之门外。
现在很多超市都设有散装的杂粮专柜，装在透明的塑料柜里，一格一格的；也有一袋一袋真空装的，品种很齐全。我一般选择真空包装的有机杂粮，因为都是经过精心筛选出来的成品，基本不含什么杂质，用清水洗一遍就可以了，吃得也更安心。
在这里向大家推荐一些常备杂粮及它们的功效，大家可以根据自己身体的需求来进行混搭食用。
小米健胃滋补；燕麦富含蛋白质；高粱有丰富的脂肪酸和铁；黑米四季滋补；荞麦强心降压；玉米抗癌防衰；花生是著名的长生不老果（要连着红衣一起吃）；黑芝麻补血明目；黑豆养颜强肾；红豆消肿补血；绿豆消暑解毒；薏仁除湿美白；莲子（不要去掉莲心）安神治失眠、栗子温肾抗衰老；大枣抗癌补血延缓衰老；糙米对贫血便秘好处多；芡实镇静抗衰老；百合美白清热安神；银耳是大众的燕窝；红腰豆富含维生素和矿物质；枸杞抗衰明目提高抵抗力；桂圆安神美容；红薯是维生素的富矿；淮山低热纤体（一定要是中药店里面卖的那种）。
通常我会在前一天晚上，从袋子里倒出一顿早餐的量，用水洗干净后再用水泡着（难煮的杂粮才用水泡），一直泡到临睡前，把所有材料倒进紫砂煲里，加适量水拨到自动挡，就躺床上睡大觉去了。早上起来，又浓又香又稠的粥已经煮好，唯一需要你做的就是把它们盛到碗里。
熬煮得烂烂的粥，入口即化，吃起来特别舒服，也很方便肠胃的消化和吸收。每天早上吃一小碗就好。我平时习惯吃不放糖的淡粥，后来妈妈在秋冬季开始做阿胶膏以后，我会在粥里加一勺阿胶膏来调味。
注重口感的MM，可以加点红糖或榨菜什么的，味道不错！
第二件法宝是豆浆机。
豆浆对女生来说可是超好的东东。咱们古时候的老祖宗就在医书中有记载：豆浆性质平和，能补虚润燥、清肺化痰。
豆浆除了营养丰富，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，能调节女生的内分泌。常喝豆浆能有效预防乳腺癌和子宫癌，还能让我们的脸蛋儿显得更年轻，最重要的是，豆浆是老天对女生的特别关照，因为它对男生就没有这么多好处了。嘿嘿，赚到喽！
我最喜欢用黄豆、黑豆、核桃、莲子和花生来做豆浆，做出来的豆浆即使不放糖口感也超好，又香又甜！
老祖宗在药典中早有记载：黑豆可驻颜明目，乌发，使皮肤白嫩。现代科学家发现黑豆的皮里还藏着一个宝贝——花青素，能清除体内自由基，改善敏感体质；黑豆还含有丰富的维生素E，能减少皮肤皱纹，延缓衰老。除此以外，它对女生的白带异常也有一定的治疗效果，真是太神奇了！
核桃补脑益智，是和我一样每天用脑用到发晕的MM们必备之物。
豆子要先洗干净再泡，黑豆泡出来的水会发乌，那是花青素，抗氧化的好东西啊，要一起倒回到豆浆机里才不浪费。
MM自己做豆浆的时候一定要注意，一是不要在豆浆里加红糖，红糖会破坏豆浆的营养，增加吸收的难度，我一般都是喝不加糖也不加蜂蜜的淡豆浆；二是不要喝没有煮熟的豆浆，喝了生豆浆可能会发生恶心、呕吐等中毒现象，再就是不要空腹喝豆浆，它会使豆浆中的蛋白质过早转化为热量而被消耗掉，喝了等于没喝；最后，不要用豆浆去服药，容易产生副作用。
做完豆浆后剩下的豆渣，可以用来去角质，也可以拿来炒菜，帮助消化，顺畅地排宿便。
我有两个专门用来装早餐的杯子，一个又矮又宽，一个又细又长。矮宽的杯子用来盛粥，细长的杯子用来盛豆浆。
因为现在在外地工作，不能像从前那样舒舒服服地享受妈妈早起为我准备好的早餐了，现在每天早上提前15分钟起床，第一件事就是冲进厨房，先把泡好的豆子扔进豆浆机按下启动键，然后把一个生鸡蛋扔进锅里和冷水一起煮——鸡蛋是那种小小的土鸡蛋，两三口就能吃完，不像洋鸡蛋那么大一个，吃到一半就咽不下去。
做完这两个动作，我才会松一口气，慢悠悠地去给自己倒一杯温开水喝。
早晨起床空腹喝水，这是大家都知道的一个生活好习惯，因为这个时候喝水可以很快被空乏的肠胃吸收，渗透到细胞组织内部，让身体迅速补充到充足的水分，加速血液循环恢复和提升抗病能力，还可以促进吃早餐的食欲和肠胃蠕动，有利于咱们去卫生间顺畅地“嗯嗯”。
春天和秋天我会在水里调点儿蜂蜜，纯蜂蜜有解毒的功效，而春秋两季正好是排毒的好时机；到了夏天和冬天我就改调花粉蜜。花粉蜜就是把蜂蜜和花粉放在一起用搅拌机打成糊状，装在玻璃瓶里放进冰箱保存，早上挖一勺泡温水空腹喝，口感细腻甜美，比用蜂蜜水吞花粉颗粒舒服多了。
花粉是好东西大家都知道，营养丰富，美容养颜，但是过敏体质的MM是不能一年四季都吃花粉的，尤其春秋这两个容易过敏的季节。至于花粉是破壁好还是不破壁，我倒是不介意，看自己喜欢了。
有的MM会在水里加盐和柠檬片，我也都试过的。但是淡盐水的口感不太好，柠檬水又太酸，空腹喝对肠胃有刺激。所以不喜欢麻烦的MM，直接喝单纯的温开水就可以了。
在喝水的过程中，鸡蛋也很快煮熟了（水沸腾后3分钟就OK），捞出来凉一凉，放进包包里。这里提醒一下，鸡蛋和豆浆不要一起吃喔！如果你觉得粥和豆浆已经足够填饱肚子，那么可以像我一样，在上午10点多钟左右把这个鸡蛋拿来当零食吃。
再等到咱们梳洗打扮臭美之后，豆浆也自动煮好了。这时拿出两个杯子，分别盛好豆浆和粥往袋子里一放，再塞个水果，一顿配得上给公主殿下享用的营养丰富的美味早餐就这样搞定喽！是不是超简单超方便超速度的啊？根本不必浪费什么时间，但是从中受到的益处绝对是超乎想象的！
这时可能会有MM提出疑问了：每天都吃这些，会不会腻啊？
我自己几乎每天都吃这些，吃了很多年了，倒也没怎么觉得腻。因为杂粮的种类很多，每次都可以挑选不同的混搭来煮粥，味道也就不一样，每次品尝都有新鲜感。豆浆的话，我是爱它爱到一天不喝心就有点空这种地步了，呜呜呜呜呜，难怪大家都说豆浆是我的第二血液！
为了偶尔换换口味，我也研究出了其他快速方便、经济又营养的美味早餐以供选择：
1.黑芝麻糊：用纯黑芝麻粉、纯糯米粉和热牛奶调成的糊糊；做好不到5分钟。
2.饺子：超市售卖的速冻饺子，各种馅儿都有，早上起床烧一锅水，水开了把饺子往里面一扔，5分钟后出锅浇点儿醋搞定。
3.燕麦牛奶鸡蛋粥：把一只鸡蛋敲进速食燕麦和牛奶混合的小锅里，用小火热一热，用勺子搅拌均匀，在上面撒点儿腰果、杏仁、阿胶小枣什么的，真的真的很好吃又滋补，对皮肤很好。
4.DIY三明治：摘两片生菜或者切两片西红柿，奶酪一片，火腿两片，煎荷包蛋一个，用两片或者四片全麦吐司一夹，搞定！我还会搭配一大杯纯橙汁。
5.家乐士玉米片+酸奶：最省时间的早餐，适合起晚了要迟到的早晨。
最后，我会每个礼拜抽出一个早晨，想吃就吃什么。豆浆油条大饼，面条米粉馒头，面包蛋糕烤饼干……就像放假一样开心。
我从来不会强迫自己一定要去做什么吃什么，只有温和、美好、舒服的东西，才会让身体愉悦地接受，然后愉悦地反馈给各个器官。当身体每天都处在温和愉悦的状态中时，反映在我们的面容上，才会是如同秋叶般静美的光泽。