神马文学网厦门生鲜超市冷热不均 农改超能否"以新逼旧"-民情-东南网
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 14:17:41
厦门生鲜超市冷热不均 农改超能否"以新逼旧"
www.fjsen.com 2009-03-25 11:02 曾进根 来源：本网 我来说两句
“农改超”就是将农贸市场改造成生鲜超市。为稳妥推进“农改超”工作，厦门早在2006年就提出了“以新逼旧”的思路——— 对于无法直接改造的农贸市场，就在它附近开一家生鲜超市，通过市场竞争，“逼”农贸市场退出。
“农改超”“以新逼旧”实行了两年多，但昨天记者发现，有些超市，不仅没能将周边的农贸市场逼退，自己的一些生鲜项目反而经营得很困难。
受农贸市场冲击 超市经营者生退意
湖里“农改超”首个“以新逼旧”开出的生鲜超市，是枋湖的金中华生鲜超市。
谢碧海原先在农贸市场卖水产。两年多前，考虑到农贸市场最终将退出，他把生意搬进了金中华。
谢碧海说，进超市头两年，他赚了一些钱，但今年到现在为止，不仅没赚，还亏了几千。
关于生意难做的原因，谢碧海觉得主要是销量少了——— 这种情况下，如果降价，成本受不了；如果提价，销量会更少，因为周边的农贸市场仍存在，那些人经营成本更低，而且有的人还能通过短斤少两“降低成本”。
“我和超市的合同6月30日到期，如果生意没起色，我可能会退出。”
生鲜超市开张后 农贸市场冷冷清清
那么，有没有生鲜超市逼退农贸市场的案例呢？
昨天，记者从市农改超办公室了解到，现在真正被彻底逼退的农贸市场还没有，但有的已经快生存不下去了——— 比如岳阳小区农贸市场，2006年底小区门口开了一家永辉超市后，那里的人流就一天比一天少。
昨天傍晚4点半，记者来到岳阳小区的永辉超市。尽管还没到下班时间，但生鲜区域已是人头攒动。而离它不到100米的农贸市场，却冷冷清清，只有两三个顾客来买菜。
永辉集团厦门公司负责人认为，彻底逼退农贸市场只剩时间问题。“因为生鲜超市作为一种新业态，最终肯定会取代农贸市场。”
记者观察 能否给生鲜超市一些“弹性政策”
“农改超”推行“以新逼旧”以来，有成功如永辉的案例，也有如金中华这样仍深受农贸市场困扰的案例，这到底是为什么？
在永辉看来，超市受欢迎的原因，是因为其在价格、购物环境、质量、种类方面都有明显优势。
但谢碧海却认为，超市的价格优势有时并不明显，因为农贸市场有的经营者会短斤少两——— 很多顾客不了解这点，只看表面价格，所以反而会觉得超市“贵”。
民兴超市住总佳苑店开张后，育秀路上的农贸市场因此消失。但不久后，原农贸市场的小贩合伙在其楼下租了店面，与它竞争。
这样，民兴超市住总佳苑店一方面要面临大润发这个对手，一方面还要面对楼下原农贸市场小贩的竞争。
“大润发在生鲜部分和我们比没优势。但楼下原农贸市场的小贩因为成本低，在水产品方面，我们确实优势不太明显。”民兴超市住总佳苑店一位管理人员这样告诉记者。
这位管理人员说，他们的应对策略是：超市个别项目如果确没优势，就是宁可亏一点，也要保留住，因为如果没有这些，顾客会觉得你商品不全。
这种“弹性政策”也是谢碧海这样的经营者盼望的。他说，6月底和超市的合同到期后，如果超市管理方能根据实际情况给予一定“弹性政策”，比如把租金降到他不亏的价位，他可能就会继续干下去。
据多位业界人士介绍，超市的生鲜部分都是微利甚至有的还亏损，其赚钱主要在百货部分，生鲜部分主要的作用是为其吸引人流。
记者 曾进根
www.fjsen.com 2009-03-25 11:02 曾进根 来源：本网 我来说两句
“农改超”就是将农贸市场改造成生鲜超市。为稳妥推进“农改超”工作，厦门早在2006年就提出了“以新逼旧”的思路——— 对于无法直接改造的农贸市场，就在它附近开一家生鲜超市，通过市场竞争，“逼”农贸市场退出。
“农改超”“以新逼旧”实行了两年多，但昨天记者发现，有些超市，不仅没能将周边的农贸市场逼退，自己的一些生鲜项目反而经营得很困难。
受农贸市场冲击 超市经营者生退意
湖里“农改超”首个“以新逼旧”开出的生鲜超市，是枋湖的金中华生鲜超市。
谢碧海原先在农贸市场卖水产。两年多前，考虑到农贸市场最终将退出，他把生意搬进了金中华。
谢碧海说，进超市头两年，他赚了一些钱，但今年到现在为止，不仅没赚，还亏了几千。
关于生意难做的原因，谢碧海觉得主要是销量少了——— 这种情况下，如果降价，成本受不了；如果提价，销量会更少，因为周边的农贸市场仍存在，那些人经营成本更低，而且有的人还能通过短斤少两“降低成本”。
“我和超市的合同6月30日到期，如果生意没起色，我可能会退出。”
生鲜超市开张后 农贸市场冷冷清清
那么，有没有生鲜超市逼退农贸市场的案例呢？
昨天，记者从市农改超办公室了解到，现在真正被彻底逼退的农贸市场还没有，但有的已经快生存不下去了——— 比如岳阳小区农贸市场，2006年底小区门口开了一家永辉超市后，那里的人流就一天比一天少。
昨天傍晚4点半，记者来到岳阳小区的永辉超市。尽管还没到下班时间，但生鲜区域已是人头攒动。而离它不到100米的农贸市场，却冷冷清清，只有两三个顾客来买菜。
永辉集团厦门公司负责人认为，彻底逼退农贸市场只剩时间问题。“因为生鲜超市作为一种新业态，最终肯定会取代农贸市场。”
记者观察 能否给生鲜超市一些“弹性政策”
“农改超”推行“以新逼旧”以来，有成功如永辉的案例，也有如金中华这样仍深受农贸市场困扰的案例，这到底是为什么？
在永辉看来，超市受欢迎的原因，是因为其在价格、购物环境、质量、种类方面都有明显优势。
但谢碧海却认为，超市的价格优势有时并不明显，因为农贸市场有的经营者会短斤少两——— 很多顾客不了解这点，只看表面价格，所以反而会觉得超市“贵”。
民兴超市住总佳苑店开张后，育秀路上的农贸市场因此消失。但不久后，原农贸市场的小贩合伙在其楼下租了店面，与它竞争。
这样，民兴超市住总佳苑店一方面要面临大润发这个对手，一方面还要面对楼下原农贸市场小贩的竞争。
“大润发在生鲜部分和我们比没优势。但楼下原农贸市场的小贩因为成本低，在水产品方面，我们确实优势不太明显。”民兴超市住总佳苑店一位管理人员这样告诉记者。
这位管理人员说，他们的应对策略是：超市个别项目如果确没优势，就是宁可亏一点，也要保留住，因为如果没有这些，顾客会觉得你商品不全。
这种“弹性政策”也是谢碧海这样的经营者盼望的。他说，6月底和超市的合同到期后，如果超市管理方能根据实际情况给予一定“弹性政策”，比如把租金降到他不亏的价位，他可能就会继续干下去。
据多位业界人士介绍，超市的生鲜部分都是微利甚至有的还亏损，其赚钱主要在百货部分，生鲜部分主要的作用是为其吸引人流。
记者 曾进根
厦门生鲜超市冷热不均 农改超能否"以新逼旧"-民情-东南网
厦门生鲜超市标准出台
厦门生鲜超市进入调整期
厦门生鲜超市进入调整期 1
您心中满意的生鲜超市是哪家（A8） >>> 厦门网[厦门商报电子版]
厦门：鱼贩进驻生鲜超市 八市变身鱼市老大 |厦门房地房联合网(xmhouse.com)
厦门网络推手揭秘炒作内幕：一个凤姐可富一个团队 - 民情 - 东南网
厦门生鲜超市蔬菜必须超40种
厦门生鲜超市进入阵痛期如意超市9家社区店关门
厦门今年增35个生鲜超市 经营面积下限下调
厦门社区生鲜食品专卖店有了统一标准 .零售动态.超市168
生鲜超市经营
生鲜超市市场营销策略
生鲜超市经营
生鲜超市静悄悄
超市生鲜管理
生鲜超市店总经理|找职位|猎头网
冷热不均的社会福利现状亟待改变
冷热不均的社会福利现状亟待改变
八字分析孙俪邓超能否有情人终成眷属
更便宜的生鲜超市
超市生鲜管理如何控制
超市上演生鲜食品大战
厦门人不如福州人泉州人？孙绍振博文引网络口水战 - 民情 - 东南网