世外桃源--萝卜干炒毛豆
(2010-11-11 08:55:05)转载 标签： 美食
萝卜干炒毛豆
仪征化纤
白沙公园
杂谈
分类： 从小爱吃的上海菜 
娘家所在的地方属于扬州地区，开车到市里也就半小时车程，这在北京简直算不得什么，京城的同志每天上班光是单程就得一个多小时的有的是。爸妈退休前所在的国营公司极大，厂区和生活区各成一片，世外桃源般宁静。
以前不觉得，这次回来，越来越感觉这里的好。单是好吃的就说不完。我们每天的早点可以天天不重样，每家的烧饼摊子都有足以在京城扬名立万的招牌点心。别以为这里只有小吃，这里的美食街软硬件都不输于簋街，但是便宜得多。
别的不讲，单是为职工休闲兴建的公园，就是缩小版的江南园林，有小巧精致的亭台楼阁水榭花台，还有欧式城堡、仿悉尼歌剧院的多功能歌舞厅、儿童游乐场。。。这恐怕得算史上最奢侈的职工公园了，而且这个公园不对外宣传，完全免票，只以福利本公司职工为目的。
觉得自己挺幸运，能够小从在这样的公园里玩耍长大。亚亚也很幸运，我能经常推着她在这里享受阳光和宁静。正如照片里那些在水边吹笛弄弦的老人，没有压力没有浮澡，在这里，我们要做的就享受这悠闲的时光,真是育儿和养老的好地方。
也许人都是这样吧，长大以后才能体会到生活本来就应该是这样平静如水:清早坐在阳光里，从从容容喝上一碗飘着厚厚米油的白粥，再配上一碟清淡小菜，吃上两块自己做的点心。
来一碟子我从小吃到大的过粥小菜--“萝卜干炒毛豆”，毛豆咸甜清香，回味悠长。尽管悠然心境不易，清粥小菜却容易得，就看我们在乎的是什么了。
可能是史上最奢侈的职工公园:相信你的眼睛，这确实是启功先生的墨宝。
精致的江南园林，一步一景。
小时候我们拍照片，都喜欢用这个欧式城堡作背景。这次回来，带着亚亚坐船在湖里转了转。
深秋还有这样浓的绿色，水面上的浮藻却层层艳红。怎能不羡慕这位老者的怡然自乐。
亚亚在我小时候玩耍过的公园草坪上享受秋日温暖的阳光
食材：
鲜毛豆1斤、萧山萝卜干1袋、香葱2根、香油、鸡精适量
做法：
1、萝卜干拆袋后，用水略冲一下，切成比毛豆略大的点的小丁。锅内油热后，倒入萝卜干煸炒半分钟。
2、倒入毛豆炒至颜色变深，加水至锅内食材的一半之处，改小火烧5分钟左右，加入香葱碎，再收干汁,按个人
喜好加香油、鸡精调味即可。
蔻蔻心得：
加水烧的目的，是让萝卜干的咸味渗入到毛豆里，因此这道菜完全不用加盐。
佐粥小菜更要花心思
糖醋辣椒 辣炒银鱼干 银耳烩蚕豆
凉拌穿心莲 香椿苗拌豆腐 五香芸豆
彩椒拌饭 秘制蘸老豆腐 椒香胭脂萝卜
玫瑰腐乳拌菠菜 剁椒孢子甘蓝 酒香豌豆尖
金钩万年青 凉拌西瓜皮 凉拌海带丝
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