神马文学网人真的有酸性体质吗？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 06:33:19
真有“酸性体质”吗？——评中国当代的伪科学流行
(2006-09-27 18:12:00)
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今天浏览了搜狐新闻，突然发现有关酸性水和酸性体质的专题（http://news.sohu.com/s2006/shui/），本来感到没有什么，突然发现其中有一文“你是不是“酸性人”?（http://news.sohu.com/20060912/n245298259.shtml）提出人的体质不仅有好坏，而且还有酸碱，并且指出酸性体质不好，有诸多问题，甚至包括“高发各种炎症、免疫力弱、容易感冒”等等免疫系统问题，所以要喝碱性水，特别是高钙镁的水。作为一个免疫学教师和临床医学专业的博士，我感到十分的摸不着头脑。正常人的血液为弱碱性环境，pH值为7.35—7.45（pH值7为中性，即溶液中的H+浓度为1/10,000,000mol/L），在此范围内可以受到呼吸等活动的影响进行变动，也就是说同一个人在不同的时间血液pH值可以发生变化。当pH值低于7.35时为酸中毒，而高于7.45时为碱中毒，均可以引起代谢紊乱，甚至危及生命。所以，所谓血液酸性化称为酸性体质在正常人是不可能的（因为7.35为碱性环境，当血液pH<7时，就已经是酸中毒了）。当机体出现酸中毒或碱中毒的倾向时，可以通过调整呼吸活动及肾脏的排泄功能，进行调节。不仅如此，人体对于酸中毒有较多的代偿能力，而相反对碱中毒的代偿能力相对较低，所以在纠正酸碱中毒时，还是要遵循宁酸勿碱的原则。
同时，由于生理功能不同，不同器官的pH值也有所不同，消化道更是如此，比如胃的pH值为1.8（强酸性），肠为8-9.5(碱性），所以无论喝酸性的水或碱性的水，吃酸性的食物或碱性的食物，其实到胃里都是酸性，到肠都是碱性，而且由于吸收主要发生在肠道，所以通过口摄入的酸碱性物质是无法直接被人体接受的。
由此可见，所谓食物或水的酸碱说，其实是没有任何医学根据的伪科学，但是却成为了部分卖矿泉水和所谓营养学家作为健康理念灌输给大众。部分营养学家甚至将食物分为酸性和碱性，并以此作为其营养价值或影响营养元素摄入的依据，实在令人气愤，这次竟然用了免疫学的概念，伪得太离谱了。虽然，由于人体对酸碱能力的代偿能力都很强，但是如果在老年人等肾功能弱的人过多的摄入碱性物质，可能导致碱中毒，如上所述，碱中毒更致命。而且过度摄入钙镁可能导致肾等脏器结石的发生，严重危害人类健康。
所以，请关爱生命，坚决杜绝危害人类健康的伪科学，请营养学家们自律不要再发布这样假学术观点了，同时也呼吁相信这种伪科学的人能迷途知返，咨询真正的严肃的科学家，以免受骗上当，对自己的健康和生命造成危险。