爱心盒饭131:高升排骨+番茄豆腐+炒无茎豆+香芋饭
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/04 15:38:55
又又买了个新饭盒,高升排骨:上次看到浮浮那个美女做得真好,特地向她讨教了一番,再结合了我上次买的《35种香酥排骨》一书,作一道简易的高升排骨。我先焯掉血水之后,加水放在高压锅里煮了15分钟,这样就可以得到高汤了,刚好每天晚上可以煮点青菜配着吃。然后把酒、糖、醋、酱油、水按照1:2:3:4:5的混合好。另外用个锅,把煮好的排骨放进去,再把调料倒进去,煮至粘稠就可以了。我这个方法很省时,浮浮教我的办法要用小火慢炖1个小时,当然那样做出来的更好吃啦,火候到了嘛,但是我没那么多时间,只好改良一下了。 豆腐是切成小块后用平底锅加了点油先煎了的,我比较喜欢这样吃,然后番茄剁碎,加点油炒,再把煎好的豆腐放进去,加点盐就可以了。无茎豆跟四季豆长的虽然很像,但是要好弄一些,因为没有茎,就不用弄了,直接切了就可以了,口感差不多,唉,偷懒没洗锅,炒出来的菜黑黑的,下次再也不偷懒了香芋饭就是混合了香芋一起煮的饭。
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