卡路里的诱惑——奶油芝士烤杂拌！

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里的诱惑——奶油芝士烤杂拌！

(2009-12-07 02:16:07)

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西餐

家常

芝士

黄油

美食

分类：他山之食记得念书时室友对黄油的评价——那是化腐朽为神奇的食物啊！！
的确，即便是再普通不过的白面包，只要微微烤焦，涂上厚厚的黄油，马上就变成味蕾的极度诱惑！
赶着贴秋膘的尾巴，来道奶香浓郁的奶油芝士烤杂拌吧。
顺便可以把冰箱里吃得七零八落的数种熟肉打扫干净，哈哈哈哈！

原料：
黄油125g （一条）
鸡蛋 2个
熟肉若干
培根若干
土豆1个
蘑菇罐头 1听
白洋葱 2个

配料：
马苏里拉芝士
盐
黑胡椒粉
牛奶 1大杯
面粉 40g

做法：
（1）备料：
把洋葱切末（刀上蘸水后再切，可以减少对眼睛的刺激）
鸡蛋煮熟剥皮
培根切碎煎熟
土豆蒸熟压成泥
（2）开做：
黄油入锅，小火熔化，倒入洋葱末翻炒至变成金黄色，加入盐调味
撒入干面粉，迅速搅拌，至把面粉炒熟
趁热倒入牛奶，分次加入，不停搅拌，至均匀且略粘稠（盛出一部分留待后面用（A））
把土豆泥拌入奶汁中，搅匀
鸡蛋切碎
把土豆泥，熟肉，培根，蘑菇（沥干）和鸡蛋混合均匀，倒入烤盘
把A均匀浇在混合原料的顶部（不要很厚）
再在上面铺满马苏里拉芝士
烤箱200C 10min 或者观察到芝士熔化变色

开始享用吧！

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