奶油pizza的制作方法

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/20 12:57:30

制作奶油pizza只需要使用普通面粉就可以了。
准备工作就绪就可以上火了，在饼铛中放入少许油，金龙鱼博士提示：用饼铛做pizza需要使用文火。油烧至八成热时，放入和好的面糊。用勺子码平整，使它均匀分布在饼铛上。为了使做出来的pizza更好看，可以在pizza饼的中间再洒放一些蔬菜。等到pizza饼的周边微微卷起，把它翻个儿。翻个儿以后只需在火上烤上10来秒就可以再次把它翻过来了。然后再在火上烤上3到5秒就可以盛盘了。
金龙鱼博士提示，这款奶油pizza的特点是香甜、润滑、松软，适合各个年龄段的人群，特别是老人和小孩。
[b]如何制作比萨饼[/b]
原料： 125克面粉、100克奶酪、2克发酵粉、一小碟去皮熟花生、5克色拉油、40克番茄酱和一盘宫保鸡丁。
把奶酪插成丝，如果您买不到这样的奶酪，也可以选用芝士，芝士在一般的大超市里都能买到。
把面粉倒入容器中，将发酵粉均匀地撒在容器中。
这里要特别提醒您，一定要先把发酵粉和面粉混合，这样处理可以缩短发酵的时间。
在容器中倒入一勺色拉油。把45克30℃度的水慢慢淋入面中。
用手和匀。当面成雪花状时，将容器盖上盖，把面密封在容器中饧2个小时。两小时后把面取出用手揉光滑。做比萨饼的面很韧，所以一定要用力揉才能达到理想的效果。将面按扁成圆饼状。用擀面棍把面擀成薄片。擀的时候要用力均匀，这样能使面饼薄厚均匀，保持圆圆的形状。
下一步要做的是在圆盘中刷一层色拉油，这样处理可以使比萨饼做好后不粘在盘上，择用圆盘的大小要和面饼差不多。
接下来是做比萨饼关键――打孔。用叉子在面饼上扎满眼，扎眼的时候一定要扎透，这样处理是为了避免比萨饼在烘烤时鼓起来，导致馅滑到边上。
在面饼上倒入适量的蕃茄酱，用勺把酱铺匀。把宫保鸡丁铺在蕃茄酱上，您在家中也可以根据自己的口味选择蔬菜、肉馅或水果作为馅料。最后把奶酪均匀地撒在上面。
烤箱预热后把容器放入烤箱中，把烤箱的温度调到250℃，底火和面火同时加热7分钟。如果你家中没有烤箱也可用有烘烤功能的微波炉。7分钟后把容器旋转180度，再烤3分钟。
这样一个比萨饼就做好了。
在切比萨饼之前您需要把刀的两侧都抹上色拉油，这样可以避免切的时候粘刀。将比萨饼切好后倒入盘中。把花生撒在上边。这样就可以吃了。

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