食用生姜在中医治病防病的药用价值

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 03:50:33

生姜，《本草备要》记载：“辛温，行阳分而祛寒发表。宣肺气而解郁调中。……姜皮辛凉。和脾行水。治浮肿胀满。”

    中医认为，生姜味辛，性微温，为解表的辅助药。外感风寒初起时，食生姜能“行肌肤而发汗解表”；对于急慢性气管炎可“散肺寒而止咳”。

    生姜皮，《本草纲目》记载：性味辛、凉，无毒性，用于治皮肤水肿等病症。故在食用时不可将皮刮去。

    生姜，内含的姜辣素，有抑制催吐作用，用于治疗胃寒、呕吐者。生姜还具有防氧化，抗衰老作用，故有“服生姜，不见其老”之说。

    日常生活中，如对于感冒初起，可在家中用生姜20克，葱白10克，加水煎服，早晚服用；生姜和葱白都是解表的辅助药。前者力强，后者力弱；两者配合可发散风寒，化痰止呕。

    秋末季节正是新姜上市，要注意的是，现在有的卖家为了好看，用硫磺熏蒸生姜，发白，此姜不可买。

    “不撤姜食，不多食”，这是古人留下生姜“食疗”的基本原则。

    “药食同源”是祖国医学宝库的精髓，“食疗”是身体发育和体内新陈代谢的物质基础，是气血津液生化的源泉，遵循古训，平衡饮食，是中医养生的根本。

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