神马文学网也说五味
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 12:03:45
人们在日常飲食中的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。
这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，
帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。各种味道的食物都应该均衡进食。 这样才有利于身体健康。^_^
所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。味道不同，作用也不同。
酸入肝
「酸生肝」。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子，均富含维他命C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。
苦入心
古有良药苦口之说。「苦生心」，「苦味入心」。能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。苦味具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；如苦瓜，常吃能治疗水肿病。
甜入脾
食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等。
咸入肾
咸为五味之冠，百吃不厌。「咸入肾」，有调节人体细胞和血液渗透、
保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，
以保持正常代谢。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，
如盐、海带、紫菜、海蜇等。
辣入肺
辣有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的「辣素」既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。
这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，
帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。各种味道的食物都应该均衡进食。 这样才有利于身体健康。^_^
所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。味道不同，作用也不同。
酸入肝
「酸生肝」。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子，均富含维他命C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。
苦入心
古有良药苦口之说。「苦生心」，「苦味入心」。能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。苦味具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；如苦瓜，常吃能治疗水肿病。
甜入脾
食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等。
咸入肾
咸为五味之冠，百吃不厌。「咸入肾」，有调节人体细胞和血液渗透、
保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，
以保持正常代谢。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，
如盐、海带、紫菜、海蜇等。
辣入肺
辣有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的「辣素」既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。