神马文学网美媒：变富的中国人难舍鱼翅
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 23:29:32
美国《麦迪逊时报》9月8日文章，原题：中国人财富增长 对鱼翅的欲望也增长 中国最大的明星姚明、成龙等人发起了一系列运动，说服中国人在吃鱼翅前三思。但要改变中国人对这一百年美味的态度，仍是一个不小的挑战。
鱼翅汤可追溯到明代，往往用于婚礼和宴会，被中国人视为财富和声望的代表，并被认为有极高药用价值。随着中国经济攀升，中国的鱼翅需求暴涨。近十几年，全球鲨鱼减少了90%，每年多达1亿只鲨鱼被杀害，其中73%是因为鱼翅。其中50-80%、约1万吨的鱼翅都经过香港的码头，运往中国大陆，还有小部分运往马来西亚、印尼和泰国等地。
近年来，中国已掀起了多次引人注目的运动，与鱼翅消费进行斗争。一些组织称，鱼翅是铺张浪费，而且研究表明，鲨鱼鳍中含的大量砷、甲基汞和其它物质都对人体有害。2006年，反对野生动物非法交易的“野生救援”组织在北京设立办事处，邀请姚明拍摄广告，说服人们“当购买停止时，杀戮也将停止”，并投放在中国各大公共屏幕上。中国阿里巴巴近日禁止了在其购物网上销售鱼翅的禁令，香港数十家餐馆也开始提供无鱼翅宴会。2008年奥运期间的一个调查显示，55%的受访者知道这些活动，其中94%认为产生了影响，83%称自己已停止或减少鱼翅消费，89%认为鱼翅消费应被禁止。“我不能说我们在拯救鲨鱼，”“野生救援”的总裁说，“但我可以告诉你，中国人越来越意识并了解这个问题，并愿意采取行动”。
但是，改变根深蒂固的观念仍然很困难。2006年当姚明宣誓“自己停食鱼翅”时，中国大陆、香港、日本和新加坡的多家企业签署了一封联合抗议信，称这些活动将损害他们的生意。广州一个餐馆花3000美元购入一条200公斤重的护士鲨，并在当地报纸上大肆宣传以吸引客人。环保组织“绿眼睛”的雇员假装顾客前去打听，已有70人预订了尝鱼翅的位子。“绿眼睛”组织大型抗议，向该餐馆施加压力，才使其将鲨鱼交给广东渔业部门，在海洋公园里安家。