神马文学网春季养生汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 06:51:06
鸡蛋香菇韭菜汤：
原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，盐、味精适量，高汤500克。
做法：
1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、汆熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上，放入高汤、盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。
食补特色：补气养血，尤其适用于在春季气血两虚者食用。
猪肝豆腐汤：
原料：猪肝200克，豆腐200克，黄豆芽100克，雪里蕻100克，盐、味精、葱、植物油适量。
做法：
1、猪肝洗净、切片；豆腐切丁；黄豆芽洗净、切末；葱切末。
2、锅内放油烧热，放入葱末煸香，再放入猪肝、黄豆芽，炒出香味时加足量的水，在旺火上烧开。
3、放入雪里红、豆腐改小火慢烧约10分钟，加入盐、味精即可。
食补特色：补气养血，适用于春季身体虚弱者食用。
夏枯草黑豆汤：
原料：黑豆50克，夏枯草30克，白糖1匙。
做法：
1、夏枯草除去杂质，快速洗净，控干水分。
2、黑豆除去杂质，洗净，用水浸泡半小时
3、将夏枯草，黑豆倒入锅内，加水3大碗，用小火煮约1小时候，捞除夏枯草，加白糖，继续煮半小时，至黑豆酥烂，豆汁约剩下1小碗即可饮用。
食补特色：补肾养肝，经常饮用，能保持血压稳定。对风火牙痛也有疗效；春季饮用可防肝火旺。