神马文学网红肉吃太多小心关节炎
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 10:16:18
红肉吃太多小心关节炎 【记者陈章维／综合报导】红肉吃太多，小心关节炎上身！国外的一项研究指出，吃红肉可是容易罹患风湿性关节炎；英国曼彻斯特大学医学院的研究发现，每天都吃肉的人罹患风湿性关节炎的机率，比不常吃肉的人高出一倍。 消息指出，英国曼彻斯特大学医学院的研究人员认为这可能是因为红肉中的胶原蛋白启动了人体免疫系统的反应，而研究也发现，吃素的人较不易得风湿病。 英国曼彻斯特大学医学院的研究人员在当地搜集了二万五千人的饮食习惯资料，然后从这些调查对象中找出风湿关节炎患者，并对其饮食习惯进行分析，发现吃红肉与关节炎有关连。 消息指出，研究人员表示，每天吃牛肉或羊肉的人罹患风湿性关节炎的可能性，比每两周吃红肉一次的人多一倍，主要的原因是红肉中含有一种胶原蛋白会引发体内免疫系统反应，造成关节病变。 这项研究也发现，摄取蛋白质较多的人，包括肉类蛋白和植物蛋白，也比较容易患风湿性关节炎
在众多营养健康专家的倡导下，
如今已有越来越多的人知道科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉，
因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”含有更少的饱和脂肪。
但这并不意味着人们要走向另一个极端，完全拒绝吃红肉。
详情请看:http://health.people.com.cn/BIG5/26466/70809/4802126.ht
2006年哈佛大学公共卫生中心发表经过十余年长期研究所的健康饮食金字塔
(Healthy Eating Pyramid)，说明多吃白肉要比红肉来得有益。
同样是脂肪，但白肉提供的主要是不饱和脂肪，可有效降低人体胆固醇，
而红肉所附带的饱和脂肪和胆固醇却对人体健康有害，
甚至连乳制品也面临同样的问题。
再者，2007年世界卫生组织(WHO)公布的“年度健康食品排行榜”，
鹅肉以具有非常接近橄榄油成分结构，对心脏有益的特性拿下肉类食品排行榜
之首，而鸡肉则是人体最好的蛋白质来源，排名次于鹅肉，
两者皆同时具有低脂肪、低热量、吃了不易发胖的特性，
家禽类肉品可以说是今年健康食品榜上最大的赢家。
多食“健康白肉”己形为现代人养生饮食的主要观念。
和大多数肉类相比，白肉的脂肪和卡路里含量低，
能提供人体良好的蛋白质来源，例如，一份三两的烤鸡胸肉，剔除鸡皮，
只含116卡路里，但它却可以提供人体一天所需的蛋白质的一半，
这就是鸡肉获得“健康白肉”美名的原因。不仅如此，鸡肉中的钠含量也很低，
一份三两重的鸡肉所含钠量是63毫克，仅占专家建议的每日钠摄取量的2%；
以上种种数据都再再说明为何你需要多吃白肉，并减少红肉的摄取量的原因。到底应该吃红肉还是吃白肉？吃哪种肉对身体更健康？
专家告诉记者，吃肉时应遵循的一条重要原则是：
吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。
总的来讲，有这样的规律，吃浅色的肉要比吃颜色深的肉有营养。
专家建议，最好多吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉，少吃红
最近流行钵研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，
而少吃红肉，多吃蔬菜水果可大大降低癌症的风险。
鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉等白肉的特点是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、
热量也低，经常吃白肉能够降低患上肥胖症、结肠癌、乳腺癌等疾病的风险。
患有心血管疾病的人尤其应该多吃白肉。
专家特别提到的是鱼肉，虽然鱼肉也属于白肉，但鱼肉比鸭肉、鸡肉等白肉营养要好，
鱼类的蛋白质含量约15％—24％，而且这些蛋白质吸收率很高，它的脂肪含量比畜肉少。
相关研究还显示，每周吃2--4次鱼肉可使人患结肠癌风险下降50％。多吃白肉少吃红肉
添加时间：2009-6-26
-
红肉被有关专家放在健康饮食金字塔的顶端，如果你每天都吃红肉，如猪肉、牛肉和羊肉等，就需要改变—下自己的饮食习惯了。 在日常饮食中，为了健康，请你换换观念，改改习惯，多吃白肉，少吃红肉。尽可能以白肉代替红肉，百利而无害。 红肉是指猪肉、牛肉、羊肉等。白肉是指鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鱼肉和海产品等。红肉与白肉相比较，有两方面明显的弱点。—是脂肪含量高，尤其是猪肉，脂肪含量很高。每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右，只是猪肉的1/3。即便瘦猪肉，所含的脂肪量还是很高的。二是红肉的脂肪中多为饱和脂肪（—种坏脂肪），而其不饱和脂肪（—种好脂肪）的含量却比较低，如牛肉中的不饱和脂肪仅占脂肪总量的6.5%。在鸡肉的脂肪中，不饱和脂肪占24.7%，好脂肪高于牛肉的近4倍之多。大家知道，脂肪高和饱和脂肪高会影响人体健康，包括心脑血管疾病和某些癌症。根据世界卫生组织对22个国家的调查表明，凡是脂肪摄入量高的地区，居民的冠心病发病率和死亡率都高。因此，从健康角度看，红肉不如白肉。 在白肉当中，如果把鱼和红肉来比较，那白肉有更明显的优点。 这是因为鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，它对于防治心脑血管疾病和癌症均有很突出的功效。 —些研究机构和专家指出，多食红肉将会增加患癌症的风险。英国—项流行病学的调查认为，肉食的摄人确实与乳腺癌的危险性上升有关。不少研究结果提示，红肉及其加工肉食品的大量摄入，是结肠癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌和肾癌发病率上升因素之—。 英国最近有两项重要报告建议，如果饮食中非要包括红肉的话，每日摄入的红肉量限/制在80克以下。最有效的方法是以白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉）代替红肉。美国沃尔特教授研究指出，白肉确有着抗癌作用，每日吃适量的鱼肉可使人患结肠癌风险下降25%，每日吃去皮鸡肉可使人患结肠癌风险下降50%。Ω-3脂肪酸可抑制恶性肿瘤的生长。
来源：疾病网 www.jibingnet.com
以下是相关资料 不能PO上去是因为可能字数会不够 所以就请你点入你有兴趣的看吧!
http://talk.cenba.com/viewthread.php?tid=44326&extra=page%3D4 红白肉各有好处
http://www.helzone.com/vbb/showthread.php?t=36806 红肉吃多 易致癌 http://opinion.atnext.com/viewthread.php?tid=9829 白肉代红肉更健康http://big5.51daifu.com/bryy/2008/0122/5601E426C156ADEAH210 133.shtml 常吃白肉可降低患癌症风险率
在众多营养健康专家的倡导下，
如今已有越来越多的人知道科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉，
因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”含有更少的饱和脂肪。
但这并不意味着人们要走向另一个极端，完全拒绝吃红肉。
详情请看:http://health.people.com.cn/BIG5/26466/70809/4802126.ht
2006年哈佛大学公共卫生中心发表经过十余年长期研究所的健康饮食金字塔
(Healthy Eating Pyramid)，说明多吃白肉要比红肉来得有益。
同样是脂肪，但白肉提供的主要是不饱和脂肪，可有效降低人体胆固醇，
而红肉所附带的饱和脂肪和胆固醇却对人体健康有害，
甚至连乳制品也面临同样的问题。
再者，2007年世界卫生组织(WHO)公布的“年度健康食品排行榜”，
鹅肉以具有非常接近橄榄油成分结构，对心脏有益的特性拿下肉类食品排行榜
之首，而鸡肉则是人体最好的蛋白质来源，排名次于鹅肉，
两者皆同时具有低脂肪、低热量、吃了不易发胖的特性，
家禽类肉品可以说是今年健康食品榜上最大的赢家。
多食“健康白肉”己形为现代人养生饮食的主要观念。
和大多数肉类相比，白肉的脂肪和卡路里含量低，
能提供人体良好的蛋白质来源，例如，一份三两的烤鸡胸肉，剔除鸡皮，
只含116卡路里，但它却可以提供人体一天所需的蛋白质的一半，
这就是鸡肉获得“健康白肉”美名的原因。不仅如此，鸡肉中的钠含量也很低，
一份三两重的鸡肉所含钠量是63毫克，仅占专家建议的每日钠摄取量的2%；
以上种种数据都再再说明为何你需要多吃白肉，并减少红肉的摄取量的原因。到底应该吃红肉还是吃白肉？吃哪种肉对身体更健康？
专家告诉记者，吃肉时应遵循的一条重要原则是：
吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。
总的来讲，有这样的规律，吃浅色的肉要比吃颜色深的肉有营养。
专家建议，最好多吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉，少吃红
最近流行钵研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，
而少吃红肉，多吃蔬菜水果可大大降低癌症的风险。
鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉等白肉的特点是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、
热量也低，经常吃白肉能够降低患上肥胖症、结肠癌、乳腺癌等疾病的风险。
患有心血管疾病的人尤其应该多吃白肉。
专家特别提到的是鱼肉，虽然鱼肉也属于白肉，但鱼肉比鸭肉、鸡肉等白肉营养要好，
鱼类的蛋白质含量约15％—24％，而且这些蛋白质吸收率很高，它的脂肪含量比畜肉少。
相关研究还显示，每周吃2--4次鱼肉可使人患结肠癌风险下降50％。多吃白肉少吃红肉
添加时间：2009-6-26
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红肉被有关专家放在健康饮食金字塔的顶端，如果你每天都吃红肉，如猪肉、牛肉和羊肉等，就需要改变—下自己的饮食习惯了。 在日常饮食中，为了健康，请你换换观念，改改习惯，多吃白肉，少吃红肉。尽可能以白肉代替红肉，百利而无害。 红肉是指猪肉、牛肉、羊肉等。白肉是指鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鱼肉和海产品等。红肉与白肉相比较，有两方面明显的弱点。—是脂肪含量高，尤其是猪肉，脂肪含量很高。每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右，只是猪肉的1/3。即便瘦猪肉，所含的脂肪量还是很高的。二是红肉的脂肪中多为饱和脂肪（—种坏脂肪），而其不饱和脂肪（—种好脂肪）的含量却比较低，如牛肉中的不饱和脂肪仅占脂肪总量的6.5%。在鸡肉的脂肪中，不饱和脂肪占24.7%，好脂肪高于牛肉的近4倍之多。大家知道，脂肪高和饱和脂肪高会影响人体健康，包括心脑血管疾病和某些癌症。根据世界卫生组织对22个国家的调查表明，凡是脂肪摄入量高的地区，居民的冠心病发病率和死亡率都高。因此，从健康角度看，红肉不如白肉。 在白肉当中，如果把鱼和红肉来比较，那白肉有更明显的优点。 这是因为鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，它对于防治心脑血管疾病和癌症均有很突出的功效。 —些研究机构和专家指出，多食红肉将会增加患癌症的风险。英国—项流行病学的调查认为，肉食的摄人确实与乳腺癌的危险性上升有关。不少研究结果提示，红肉及其加工肉食品的大量摄入，是结肠癌、胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌和肾癌发病率上升因素之—。 英国最近有两项重要报告建议，如果饮食中非要包括红肉的话，每日摄入的红肉量限/制在80克以下。最有效的方法是以白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉）代替红肉。美国沃尔特教授研究指出，白肉确有着抗癌作用，每日吃适量的鱼肉可使人患结肠癌风险下降25%，每日吃去皮鸡肉可使人患结肠癌风险下降50%。Ω-3脂肪酸可抑制恶性肿瘤的生长。
来源：疾病网 www.jibingnet.com
以下是相关资料 不能PO上去是因为可能字数会不够 所以就请你点入你有兴趣的看吧!
http://talk.cenba.com/viewthread.php?tid=44326&extra=page%3D4 红白肉各有好处
http://www.helzone.com/vbb/showthread.php?t=36806 红肉吃多 易致癌 http://opinion.atnext.com/viewthread.php?tid=9829 白肉代红肉更健康http://big5.51daifu.com/bryy/2008/0122/5601E426C156ADEAH210 133.shtml 常吃白肉可降低患癌症风险率