发源地

隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区、罗讷河谷：与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。罗讷河谷对于法国葡萄酒有两个很有历史意义的贡献，第一：在这里诞生了法国第一片葡萄园，第一瓶葡萄酒；第二：在这里诞生了法国的原产地名号监控制度，也就是大家熟知的AOC制度。

COTE DU RHONE——法国葡萄酒之发源地

A.罗讷河谷产区简介
·罗讷河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。
· 公元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了"教皇宫"和夏宫"教皇新堡"。为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗讷河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如"教皇新堡Chateauneuf-du-Pape 这样的名酒。
·罗讷河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。
·罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里左右，其北部与勃艮第产区接壤，北罗讷的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主；其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而成，有的甚至用13种葡萄品种。
·在法国，罗讷河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。
·罗讷河谷产区的葡萄酒品种以希拉和格纳希为主，这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。
·罗讷河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的94％。

B.罗讷河谷产区的区域细分表

我们前文讲过，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。
因气候和土壤条件不同，罗讷河谷产区主要分成北部和南部两大区域
(但南罗 讷和北罗讷并不构成单独的AOC名号)。
在北罗讷地区，气候属大陆性气候，干而冷的北风加速葡萄成熟。共有希拉Syrah等4种法定葡萄品种。其葡萄园多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。
在南罗讷地区，气候属地中海气候，阳光充足，雨量充沛，也有干冷的强风。共有格纳希Grenache、希拉Syrah等13种法定葡萄品种。其葡萄园多是鹅卵石土壤，是独特的景观。
在南北产区内各有其著名的小产区AOC，称为CRU，共有13个CRU，它们是罗讷河谷最高级的葡萄酒。
罗讷河谷产区北部和南部所属的13 CRU列表如下：
区域 | 产区内的CRU
北罗讷 | Cote Rotie, Condrieu, Chateau Grillet, St
JosephCrozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St Peray
南罗讷 | Chateauneuf du
Pape, GigondasVacqueyras, Lirac, Tavel

C.罗讷河谷产区葡萄酒的分级表
我们前文讲过，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。
罗讷河谷产区的AOC葡萄酒可以分为3级：
－低级是大产区名AOC：例如 Appellation+罗讷河谷产区 +Controlee
－中级是村庄级AOC：如 Appellation+Beaumes de Venise村庄名 + Controlee
－高级是CRU名AOC：如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape 名 + Controlee
·村庄级AOC：
罗讷河谷产区内的95个村庄所产的葡萄酒，质量高于基本级AOC，可以称为罗讷河谷村庄级AOC，即Cotes du Rhone Villages。其中，只有16个村庄可以在酒标上标明其村庄名。
 这16个村庄分别是： Chusclan, Landun, St Gervais, Rochegude, St Maurice, St Pantaleon, Rousset les Vignes, Vinsobres, Beaumes de Venise, Cairanne, Rasteau, Roaix, Sablet, Seguret, Valreas, Visan。
其中：
Beaumes de Venise村庄用蜜丝嘉葡萄所酿的天然甜酒很著名。
·CRU级AOC：
罗讷河谷产区内共有13个最高级的葡萄酒，称为CRU。分别是：区域 | 产区内的CRU
北罗讷 | Cote Rotie, Condrieu, Chateau Grillet, St JosephCrozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St Peray
南罗讷 | Chateauneuf du Pape, GigondasVacqueyras, Lirac, Tavel
其中：北罗讷以Hermitage最为著名。南罗讷以教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape最为著名。南罗讷的Tavel以桃红酒著名，是法国最好的桃红葡萄酒。

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就产量而言，法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。然而，在世界各地最具有代表性的是法国葡萄酒。法国各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国 “产地命名监督机构” (AOC)对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。

各产区情况

阿尔萨斯地区

  阿尔萨斯省的酒在法国占有特殊地位,因为它成功地实现了用葡萄品种来辨认和命名葡萄酒. 芳香的口感和精心的用料选择是这个地区葡萄酒的独到之处.

除了“皮诺黑”，“科莱红”之外，该省最著名的是白葡萄酒，如： gewurztraminer, muscat, riesling, pinot, gris, sylvaner…。


LOIRE 瓦尔流域

  让人羡慕的凉爽气候和使人称奇的卢瓦尔人的嗅觉，是卢瓦尔流域白葡萄酒称著于世的原因。清澈，微酸且带有果香的muscadet，泛着诱人汽泡的saumur，像玫瑰一样的卢瓦尔桃红酒,以及芬芳的pouilly fume，伴随着卢瓦尔人的一生。


BOURGOGNE 勃艮地

  由北到南,从第绒到里昂，在这样一大片区域中的酒都称为“勃艮地”产区的葡萄酒，如：La Cote d'Or,la Cote chalonnaise,le Maconnaise,甚至还应该加上“夏布利”(Chablis)和“勃娇莱” (Beaujolais)。“勃艮地”的酒在世界各地有很高的知名度,它是第一个被外国人认识的法国区域型酒,法国出口葡萄酒中的一半为“勃艮地”区域的。区域型酒的分类和等级与葡萄生长的地理位置和气候条件有密切关系，因此葡萄种植园主非常的分散。但高质量的区域型酒不仅得益于好的葡萄产地而且显示了葡萄酒酿造代理商高超的勾兑与贮存技能。


波尔多地区 BORDEAUX

  这是世界上最宽广的葡萄酒产区. 波尔多的酒集合了各种不同类型的 葡萄品种: 在"Medoc"和"Graves"的产区,主要是种植 cabernet-franc和 cabernet-sauvingnon; 而 "Pomerol" 和"Saint-Emilion"的葡萄种植者让 Merlot在他们那里安了家;像利口酒一样著名的 "Sauterne" 是由 semillon,sauvignon 和muscadelle 酿成的.在 Medoc地区,产有 5 种 crus classes (根据 1855 年颁布的等级规范)若干 crus bourgeois.


罗纳河流域

  这一地区主要种植两种不同的葡萄.在Montelimar 以北气候温和,适合种植syrah, 用 Syrah 葡萄酿成的酒有一种食品调料的气味,呈暗红色,这种酒的产量虽高但质量参差不齐. 而 Montelimar 以南气温较高,是大粒黑葡萄grenache 的主要种植地, 酿造有像 chateauneuf-du-pape 和 rhone-villages 这样的醇厚,芳香的高质量AOC 的酒.


法国南部地区

  这是一片广袤的受着不同程度的地中海气候影响的土地. 饮用鲜酿的普罗旺斯省的桃红酒成为一种时尚. 尤其是在从前生产普通葡萄酒的Languedoc-Roussillon 地区, 近二十年来, 也加入了这种时髦行列. 人们在普罗旺斯省也能够找到高质量的 AOC 级别的酒,例如: baux-de-provence, minervois, 以及科西嘉岛的酒 coteaux du languedoc 等等.


法国分级制度


 
  世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
  法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄(GRAND CRU)，名星庄(Cru Bourgeois)，法定产区酒(AOC)，准法定产区(VDQS)，优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
  最出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称， 而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
  波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)， 是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄，他们是： 白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
  布根地的著名产区有雪比利(Chablis)以白酒为主， 宝祖利村(Beaujolais)以清淡型及新红酒为主，其它还有马岗(Macon)，宝望(Beaune)等等。 布根地最出名的红酒是：罗曼丽康帝(Romanee Conti)，也是当今世界上最贵的红酒。香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区，也是汽酒的原创产区。 世界上最出名的100大葡萄酒中只有6种汽酒，而他们全部产自香槟区。 世上最多人知的几个香槟品牌是：当比利浓(Dom Perignon)，路易皇妃(Louis Roeder-er)，格鲁克(krug)，太婷婕（Taittinger）等。

参考资料：中国红酒网http://www.redwinelife.com/new/area/e_fre.asp