电饭锅做蛋糕原来如此简单！

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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-25 22:58
查看 (141) 回复 (13) 1楼
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来


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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-25 23:05
2楼
转个帖真累!!!看上去除了底面颜色有点深,看上去还可以,.加一句,如果想更有味道可以在面粉里加杏仁粉或者其他干果.面粉要低筋粉.
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echochun(echo) 2009-07-25 23:17
3楼
re:2楼
辛苦啦，改日实践下
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陈女士(Mary) 2009-07-26 08:09
4楼
好帖。不懂处再请教。
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breathsue(sue) 2009-07-26 08:19
5楼
不是还要蛋糕粉的吗？
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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-26 09:10
6楼
re:5楼
面粉、糖、蛋拌在一起就成面包粉了。你说的估计是预拌粉。
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catjj2002(吉猫猫) 2009-07-26 10:11
7楼
re:6楼
我实践过 了，一切都很顺利，但最后还是没成功，一开始发的很好，因为电饭锅是全自动的，我怕焦，一直开盖子看，结果是扁塔塔的。打蛋清是个很累人的活。
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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-26 10:21
8楼
re:7楼
不要开盖子呀，觉不会焦的。扁塔塔的你吃了怎么样？
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catjj2002(吉猫猫) 2009-07-26 11:51
9楼
re:8楼
味道是不错的。
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宝岛妖姬(阿任) 2009-07-27 20:10
10楼
就一人尝试了呀，看来圈里懒人还是多呀
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bixinai(闭心爱〖小鬼〗【Jan·C】) 2009-07-28 12:54
11楼

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星汉装潢道具工厂(聚宝盆) 2009-07-28 15:24
12楼
我也吃过了，味道不错．
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苏丹红-4号(雄鹰) 2009-07-29 18:50
13楼
我也做过，就是发不起来。打蛋可以用搅拌机（打果珍的）省力。
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酒窝里的微笑(周笑笑) 2009-07-29 21:13
14楼
学着做了但是没经验 哈 象面嘎达且不好吃。
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