大脑最需要的五类营养素

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 12:47:28

    1. 葡萄糖—大脑运动的原动力
    脑细胞的代谢很活跃，但脑组织中几乎没有能源物质，血液中的氧和葡萄糖就是大脑的能量来源。
    2. 脂肪—大脑的基础
    大脑主要由脂肪构成，特别是不饱和脂肪酸和磷脂。
    3. 蛋白质——帮助记忆和思维
    4. 维生素——维持大脑功能，丰富的维生素对维持视力、氨基酸代谢、脑及神经系统功能有重要作用。
    5. 微量元素——协助大脑功能锌、铁、铜和碘等微量元素，对我们的学习能力、中枢神经系统的兴奋性，大脑氧气的供应等有重要作用。
    几种健脑食物：蔬菜：菠菜是富含维生素C 和维生素E 的佼佼者，具有极强的抗氧化能力，有助于减缓因年龄增长带来的认知障碍和中枢神经系统损坏。
    肉类：深海鱼肉。鱼肉脂肪中含对神经系统有保护作用的ω—3脂肪酸，可以加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
    饮料：葡萄汁或葡萄酒。葡萄中的抗氧化物质含量较高，可以提高神经系统的传输能力，并能在短期内提高记忆力。
    主食：糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
    零食：核桃、花生。干果，特别是核桃和花生含有丰富的抗氧化物质，可以延缓大脑衰老。兴奋、抑制有着密切的关系，而脑组织在代谢过程中需要大量的蛋白质，当蛋白质供应不足时，大脑容易疲劳。

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