豉汁凤爪
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 08:17:08
豉汁凤爪:
1、鸡脚买来洗净剪掉指甲,放在放有糖和醋的滚水中过一下,捞出,控干水分!
2、锅内放油多放些烧至5成热就放入鸡脚,炸的起泡骨肉分离了,捞出备用
3、锅内留少许油,炒香豆豉,(有蒜也放上点蒜蓉)干辣椒剪开和豆豉一起炒香,关火!往锅内倒入适量生抽,鸡精,盐,耗油拌匀
4、拌匀的调料浇到炸好的鸡脚上面,入锅蒸,高压锅上汽以后蒸20分钟,普通蒸锅时间要长些!
让我爱不释口的危险美味——豉汁风爪!
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豉汁凤爪:
1、鸡脚买来洗净剪掉指甲,放在放有糖和醋的滚水中过一下,捞出,控干水分!
2、锅内放油多放些烧至5成热就放入鸡脚,炸的起泡骨肉分离了,捞出备用
3、锅内留少许油,炒香豆豉,(有蒜也放上点蒜蓉)干辣椒剪开和豆豉一起炒香,关火!往锅内倒入适量生抽,鸡精,盐,耗油拌匀
4、拌匀的调料浇到炸好的鸡脚上面,入锅蒸,高压锅上汽以后蒸20分钟,普通蒸锅时间要长些!
让我爱不释口的危险美味——豉汁风爪!