绿茶有大脑保护作用-中国公众科技网

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绿茶有大脑保护作用

王志军 2009年12月07日 08:30


绿茶中的EGCG能预防或破坏多种淀粉状蛋白结构的形成。淀粉状蛋白是致命性脑病的主要罪魁祸首。
美国波士顿生物化学研究所和宾夕法尼亚州大学的科学家发现，两种化学物质，（其中一种是绿茶中的EGCG）结合能预防或破坏多种淀粉状蛋白结构的形成。淀粉状蛋白是致命性脑病的主要罪魁祸首，包括阿尔茨海默病、亨廷顿病和帕金森氏病。发表在《自然化学生物学》杂志上的这项研究将为未来这些疾病的治疗带来帮助。
“这一发现很有意义，因为这两种特殊化学物质结合可以同时破坏淀粉状蛋白的多种形态。” 波士顿生物化学研究所的马丁•杜恩沃尔德博士说。
几十年来，神经病学研究的主要目的就是找到一种方法，使阿尔茨海默病和其它神经退行性疾病病人大脑和神经系统中淀粉状蛋白斑块在造成对大脑的破坏以前就能进行预防并能分解和摧毁这些斑块。淀粉状蛋白斑块是渗透在大脑中的、结构紧密的蛋白碎片。这些斑块结构稳定不易被破坏，它们渗透在神经细胞或包围在脑组织之间，阻碍神经元或脑细胞生存，引起记忆力、语言和运动功能的丧失，最终导致死亡。到目前，研究人员还只是在实验室研究中在一定程度上破坏了这些斑块，但在人类研究中并没有获得成功。没有找到能破坏这些斑块的药物原因之一，是这些斑块非常稳定而且结构复杂。
研究人员曾在过去的研究中将活的酵母菌中的淀粉状蛋白暴露在EGCG中获得了成功。在此之前他们还发现，DAPH-12也能抑制酵母菌的淀粉状蛋白的产生。在这次新的研究中，研究小组决定更详细了解这两种蛋白对酵母淀粉状蛋白PSI+不同产物的影响。他们选择这种酵母淀粉状蛋白的原因是该蛋白在过去曾被广泛研究，另外还因为该蛋白能产生各种淀粉状蛋白结构，而这些蛋白结构是损害人类大脑的淀粉状蛋白的原形。所以PSI+淀粉状蛋白是研究所有淀粉状蛋白基本特性的极好实验模型。
研究的第一步是将酵母产生的两种不同淀粉状蛋白(一种弱的,一种强的)暴露在EGCG中.研究人员发现，EGCG能有效溶解弱的淀粉状蛋白。令他们吃惊的是，强的淀粉状蛋白并不能被溶解，而且暴露在EGCG后这些强的淀粉状蛋白变得更强。随后，研究人员将这些淀粉状蛋白暴露于EGCG和DAPH-12中，并且发现，所有这些淀粉状蛋白的结构都被瓦解了。 研究人员的下一步任务是探究其机制以及这两种蛋白结合治疗这些神经退行性疾病的潜质。
“我们只是取得了初步的研究结果，要想全面了解EGCG与其它化学物质联合使用对淀粉状蛋白的作用还需作进一步的研究。即使这样，我们仍然把我们的研究看作是向治疗淀粉状蛋白为根本原因疾病迈出的令人兴奋的一步。” 杜恩沃尔德说。
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