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蔓越莓饼干
(2009-03-16 11:16:25)
转载 标签： 烘焙
美食
晴天
饼干
蔓越莓
告假
分类：饼干盒 
我是一个笨蛋，从小到大都不懂如何表达自己的情感，越是珍惜的东西，到头来总会把它弄丢。最近这几天，我的人生很混乱，我的思想整天处于溺水状态，麻麻的、木木的，不知道自己在干什么、想干什么、要干什么。每次出现这种状况，我的身体肯定也跟着罢工，这次，也不例外。昨天在单位，心脏又莫名地开始麻木，下班回家也不敢睡，整晚盯着天棚胡思乱想，生怕睡下去再也醒不来。今天早上睁开眼，看到阳光斜斜地照在窗帘上，我对自己说，活着真好。
亲们，对不起，我要告假。很高兴通过网络认识了你们，能够通过网络和陌生而又熟悉的你们真心的交流，是我这段时间最大的收获。正是因为你们，让我的心中每天都有小小的牵挂，我爱你们，爱每一位关心我的朋友。希望我能回来，很快回来。
这款饼干是前几天应一位网友邀请做的，方子来自君之，略有改动，饼干很好吃，是我喜欢的口味，谢谢君之分享这么好的方子。
【材料】
低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉50克，蔓越莓干35克
【烘焙条件】
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100c73m.html) - 蔓越莓饼干_晴天_新浪博客 165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
【看图说话】
室温软化黄油加糖粉拌匀，分次加入蛋液拌匀，再加入蔓越莓干拌匀，最后筛入低粉
拌匀成团后，用保鲜膜包裹整理成长方体（大约6cm宽4cm高），入冰箱冷冻1小时后取出（是冷冻不是冷藏）
用快刀一刀切下（不要来回拉着切），摆入烤盘入炉烤制，表面呈金黄色时即烤好，取出晾凉后密封保存
自然光下拍的片片，看着就是舒服多了
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