北京高校掀起吃素运动2

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 10:31:09

高校里的素食不放肉类，但有青菜、有鸡蛋，品种多样，已经让周边高校非常羡慕了。记者曾经和一位清华大学的硕士生谈起吃素的话题，他透露说，前两天在清华的BBS上还有一番争论，不少人希望校方能够像北大那样，为有素食倾向的同学开辟素食窗口。目前中国政法大学、北京第二外国语大学正在筹备素食协会的成立，还有一些高校文化类团体也在积极推动素食。
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“即使我们是少数人群，但我们即使从文化多样性的角度，也应该有平等的地位。你可以选择吃肉，我们也可以选择素食。大家是平等的，是可以交流的。”张丽萍这样解释素食窗口被很多高校关注的意义所在。
北师大素食的积极倡导者、国学社社长李烁博士一语中的：“单单健康这一条就足以使人们青睐素食了。”
李烁博士举了一个很有意思的例子就能说明这一点，大家熟悉的美国网坛明星威廉姆斯姐妹都是素食主义者，一开始仅仅是姐姐大威廉姆斯是素食的拥护者，妹妹小威廉姆斯并不认同素食的好处。有一次，她在比赛中由于吃得油腻导致肚子不舒服，不得不中途退出了比赛，事后，她抱怨道，大威廉姆斯在比赛中就从未出现过这种情况。于是她也成了一名素食拥护者。
“虽然我们国家有很长的素食历史，但现在的素食观念更多的体现青年人一种新的生活方式的选择。”张丽萍说。
记者在采访其他素食成员时，也发现，他们乐于向别人宣讲得更多的是基于西方科学论证的健康生活的理论。“这一点在开展素食活动的社团名称上也能看得出来。”张丽萍一一给记者介绍着，北京师范大学是国学社、清华大学禅学社、中国林大橄榄树协会、中国人民大学新青年协进会等。“其他高校的社团都是生活类的，旨在表现青年人青春活力的社团。他们也愿意做素食的宣传，说明素食在他们眼中不再是过去陈旧的观念，而是代表着一种前沿的生活方式了。”
有科学观念支持的素食主义让人更有责任感
张丽萍已经在素食协会工作了6年了，现在，素食协会成员从最初的40人增长了5、6倍。她经历了素食在高校中从异类到先锋的岁月。李烁也告诉记者，他们组织著名环保人士郭耕先生来校进行素食讲座时，教室里座无虚席，本科生和研究生各占1/2。参与者学历水平又提高了。他们感到，并不是所有接受素食观念的人都不吃肉，但是现在愿意身体力行吃素的人，往往在观念上有一次“觉悟”式的洗礼。她自己也是这样。
“我是在大四的时候就接受了素食的观念，当时我就自己看一些关于动物保护方面的书，像《动物的解放》等，一年后就完全素食了，直到现在。“当时还并不知道素食是出于节约人类资源或者健康方面的考虑。当时只是觉得不应该为了自己的饮食欲望而丧失别人的生命。
“我爸爸妈妈开始也不同意。他们考虑第一觉得大家都吃肉，你怎么能不吃呢，营养也不够；而且不方便，特别是做客的时候；还有吃肉是生活好的享受，我现在放弃了这么多，他们觉得很吃亏。开始我还想说服他们也完全素食，但是没成。后来他们看我身体也不错，时间长了也就算了，我就自得其乐。”
北京师范大学哲学与社会学学院T教授的经历和张丽萍相似。在一次被朋友拉去听了早期素食倡导者郭耕先生的讲座。对于肉食是资源的浪费这一点感触很深。“每制作一个汉堡包，就要砍伐掉相当于一块厨房面积的热带雨林。我们的嘴通过肉食，不仅在进食森林、海洋，还在进食草原、耕地。”“这让我感觉到吃肉的成本太高了，我是指的人类生存的成本，实际上本来有更节约的途径。”而且，在了解了动物被宰杀时体内产生毒素的原理后，本来是经常喜欢弄点小酒、点俩肉菜回家关起门来享受的T教授。“看到肉也没有欲望了。”

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