北京高校掀起吃素运动

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/30 05:19:01
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◇字体:[大中小]  本版PDF 北京青年报:唐逸于彤 (06/05/31 00:00)
北京高校掀起吃素运动

今天是五月份的最后一天。像其他月份一样,一些公共节日点缀在日历中,人们习以为常,只有商家跃跃欲试。但是,在北京的高校里,本科生、硕士生、博士生们却自发在五月里掀起了一场接一场的“素食狂欢”。
近一年来,不仅在北京,在全国各大城市,几乎都有素食或者倡导素食的学生社团在活动。他们定期活动,远程交流,互相影响,经常是一校有新闻,迅速传遍全国,形成了少见的“民间吃社”。
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虽然素食文化在我国有悠久的历史,但食素者多为普通社会底层的善男信女。前年在白领间开始的“新素食主义”风潮虽也流行一时,但近来已经少有提及。为何惟独在高校里,在被称为天之骄子的大学生们中间,甚至是硕士生、博士生之间,素食获得了持久而强劲的生命力呢?
素食者
张丽萍的一天
5月27日,北京农业大学举办了“素食DIY”的活动,此前他们在素食节举办时做的展板正在北京各个大学巡回展览,现在已经走到了中央民族大学这一站。
5月16日~23日,北京大学策划已久的“素食文化周”活动吸引了众多校内外人士的关注。共有12所在京高校的社团参加了这次纯民间的素食活动。主办者还邀请了主张素食的近10位社会名流和在校生交流。特别是在最后一天的素食美味品尝中来了将近800多人,京城的五家素食餐馆都拿来了4道素菜和1道糕点,在北大三角地请同学们免费品尝。几乎所有尝过的人都感叹,味道实在太好了。
5月12日,北京师范大学国学社举办素食文化节。在现场,围绕关于素食的营养搭配话题,既有大家与现场的高级营养师吴中热烈交流,也有大家边品尝着美味的素食沙拉,边畅谈素食给生活和身体带来的显著变化。
……
说五月份是高校的素食狂欢节恐怕并不为过。北京大学素食协会“老”会长张丽萍博士就几乎马不停蹄地参加了数个活动,几乎每天都要“赶一个场子”,和大家分享素食的经验和体会。但这个身材娇小、语声甜美的浙江姑娘忙到夜里十一二点仍然兴致勃勃。
刚刚过去的这一天对于张丽萍来说是非常普通的一天:上午,到图书馆查资料。
中午,来到附近食堂的“素食窗口”打饭。在饭堂碰到几个同学边吃边聊,她们看到张丽萍的第一句话往往是:“丽萍,今天我也吃素了。”或者是:“丽萍,我今天又吃了一次肉……”还很不好意思的样子。
下午,张丽萍就开始忙活素食协会的活动。但她说自己只是参与者,会长和某个项目的负责人会更忙碌。
快到晚饭时间了,张丽萍冒着雨和两个协会的同学一起出校门打了个出租车,赶往北京林业大学参加活动。时间太紧张了,幸亏碰到一块六的车,要不就太奢侈了。张丽萍俏皮地说。他们在车上还聊着素食活动的事。“素食?素食就是不吃肉吗?”开出租的师傅忽然搭腔了。“我们说对于关爱生命、人类资源节约、环境都很有好处。但是他说,环境?环境关我什么事情啊?吃不吃肉食是个人的选择,想吃就吃吗。”张丽萍遇到这样的事情不是一次两次了,如果时间允许,她总会多和不理解的人聊聊素食。“他不一定会接受,但至少在观念上会比完全不了解的时候好多了。”
在活动现场,张丽萍向大家讲述了自己的素食体会。回答了听众的提问,快十一点才回到宿舍……
食堂是最先锋的地方,素食窗口代表一种前沿的生活方式
在高校素食者的圈子里,北京大学最让人羡慕的地方还不是有一流的大师,有馆藏丰厚的图书馆,也不是有悠久的历史,而是他们的食堂———校园内几乎每个食堂都有素食窗口,专门为学生们提供素食。这不仅是北京市惟一一个素食窗口的高校,两年前在全国也是仅北大一家,别无分号。现在中山大学和复旦大学在素协推动下也设立了素食窗口。
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