10亿浙商资本北上炒虫草--浙江在线-健康

　冬虫夏草近年价格表

　　  单位：元/公斤

　　  一公斤虫草每前进一公里涨价37元

　　  2000年到2010年，虫草从每公斤3000元涨到了10万元，一公斤虫草日均涨价26元。

　　  今天，从拉萨到杭州跨度2700公里，一公斤虫草每前进一公里涨价37元。

　　  中国药通网显示，2010年5月份，3500根/公斤的虫草采购均价为80000元/公斤，当同样规格的虫草被摆上杭州药店的柜台后，价格标签被改写成186元/克，即18.6万元/公斤。

　　  “通常要换手4次才会到杭州。”潘平勾勒出了虫草从采挖下来到被摆上杭州药店柜台所经历的环节。

　　  农牧民采完草下山卖给小贩，小贩将收来的草集中倒给市场的大贩，大贩会在市场里设摊招揽外地来的收购商或者卖给医药、保健品加工企业，然后再由这些企业推销到杭州药材零售店。但是很可能不会那么顺理成章，也许小贩与小贩之间转手过几次，到市场大贩手中又会倒上几次，真正到杭州可能已经换手七八次，甚至十多次。

　　  “可以说一公斤虫草每次换手就会加价5000-10000元。”潘平认为，谁能提前一个环节介入，谁收到的草价格就低，这就是浙江人为什么纷纷赶到产地去收草的原因。

　　  不过即使到了产地，他们收到草的价格也大不一样，有门路的人能从农牧民手中包下草山，没门路、没经验的通常只能在市场里收购大贩供应的货，甚至可能买到假虫草。

　　  当然，如果有足够的耐性和精力，也可以一根一根从当地的农牧民手中收货，如3000条/公斤规格的虫草，通常每根在25元左右，价格会比市场里便宜不少。杭州青年路参茸批发市场的张老板认为，一些小老板更喜欢以这样的方式收草。

　　  当各种纷繁复杂的渠道链接到杭州市场，虫草的价格差距令人玩味。商报记者调查发现，3500根/公斤的虫草价格在青年路参茸市场经营户价格为85元/克左右，在吴山花鸟市场经营户的售价则在90-110元/克之间，到了万承志堂、张同泰售价分别为158元/克、186元/克。

　　  “软黄金”的江湖传说

　　  上世纪80年代初，国内很少有人吃虫草，但是在海外，虫草的营养价值已经得到普遍认可。温州老板林臣权回忆，他当年到西藏做服装生意时，途经那曲、拉萨，就会以2分一根(相当于60元/公斤)价格从农牧民手中收几公斤虫草，带回老家以100元/公斤的价格卖给温州苍南药材交易市场的商贩，商贩再以180-200元/公斤的价格卖到广东清平药材市场，最终一公斤虫草会以500元/公斤的价格被香港人和新加坡人消化掉。

　　  业界流传着这样一个说法，可能是新加坡人后来发现了自己当了多年的“冤大头”。1994年，一批新加坡人的到来让青藏高原这片土地变得不再宁静。他们以3000—4000元/公斤的价格从农牧民手收走了当年西藏几乎全部产量的虫草，虫草一度告急，几个月后他们就以1万-2万元/公斤的价格抛售。

　　  当农牧民们察觉自己卖得便宜了，新加坡人已经卷走了数亿元资金离开了，给当地农牧民和收购商们留下无限遐想的空间。自那以后，虫草就被戴上“软黄金”的皇冠，即便是从农牧民手中买到的价格就已不再便宜。

　　  “如果世界只剩下一块饼干，你恐怕花一百万元也买不到。”浙江大学管理学院营销管理学教授胡介埙认为，暂时或者长期的稀缺可以让价值渺小的商品的价格被无限放大。

　　  上世纪80年代，由于五针松的培养和成长比较缓慢，成了当时的稀缺资源，我国的一盆五针松被炒到几万元，最后人们纷纷去培养五针松，一段时间后五针松价格就回落，现在几乎没人要。再像17世纪“郁金香热”席卷荷兰全国以至欧洲成了荷兰疯狂金融投机商们竞相追逐的目标，有人宁愿用一座酒坊或一幢房子去换取几粒珍稀的种头。

　　  事实上“五针松”、“郁金香”没有多少实用价值，但是资本追逐的对象可能不需要考虑太多的实用价值，只要它们稀缺就有可能被追捧，胡介埙说。

　　  虫草同样具有明显的资源稀缺性和地域垄断性，在人工栽培技术没有取得突破性进展的情况下，市场需求量与实际供给量间仍存在较大缺口。

　　  “由于浙江人生活水平的提高，保健意识的增强，虫草可以说是半刚性需求的商品。体积小、重量轻，一小包可能就价值十几万，邮寄、随身携带都很方便，更重要的是比较容易保存。”浙江省医药保健品进出口有限责任公司推出的国内贸易品牌“上上参茸”负责人透露，不少老板因此偏爱“收藏”虫草。

　　  在他所知的虫草商的圈子中，一位老板曾经到西藏收购了500斤虫草，堆在自家一个几十平米的房间里，房间里一年四季开着冷气，等到第二年才慢慢拿出来卖，那一轮操作让他每公斤赚上两三万。

　　  扑朔迷离的造假术

　　  “这或许是猫腻最多的一个行业了。浙江人到西藏、青海收虫草、采虫草，不仅仅面临政策风险。”杭州市青年路参茸批发市场一位不愿透露姓名的老板说，他做了十多年虫草生意，虫草交易市场一些不成文的规定，曾让他吃过不少亏。

　　  “5%断损率”，当交易完成后，如果你发现几根“断条”后想要退货是不可能的。人家会告诉你，允许5%断损率，所以在买之前就要擦亮眼睛。

　　  “缩水草”，每当到了新草上市时，价格就会下跌一部分，但是千万不要以为价格真的跌了。新草的水分永远比陈草多，当你放上一段时间后，就会发现100克变成了85克。

　　  “竹签虫草”，农牧民在采集虫草时不小心挖断了，为了卖相好看和多赚钱就会用竹签把残断虫草连接起来，这种“整容”做法在行内十分普遍，无论上等还是中下等的虫草都有这种情况。

　　  杭州市药检所副所长宋旭峰说，近五年来，他曾接受了至少2000起参茸滋补品鉴别咨询，其中大部分是冬虫夏草。这当中造假术升级改良、层出不穷。

　　  据《中国药典》，供药用的冬虫夏草只有一个品种，它是冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝙蝠蛾幼虫产生的复合体。蝙蝠蛾科昆虫的幼虫感染了冬虫夏草菌。在冬虫夏草菌吸收完虫体的营养后，第二年就从虫子身体中长出地表，并繁衍下一代。

　　  目前，光是常见的天然假虫草就有四种，分别是亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、香棒虫草。

　　  另外还有人造假虫草，造假者利用植物的茎或百合科植物黄花菜的花蕾充子座，在虫体头部用黏合剂黏贴而成，拔除假子座后，虫体头部无破损。

　　  宋旭峰说，这些假虫草有些具有毒性、有些副作用不明确，这是它们未能列入《中国药典》的主要原因。

　　  掺假方法层出不穷，如在虫草表面上涂上重金属增重，通常为钼金属，只要放入水中就会发现沉淀的重金属；

　　  也有用在虫体内插入保险丝、铅铜丝用来增重，此种方法一经折断就会发现；

　　  再由上面的方法改良后，在虫体内注射金属粉增重，通常是在新草刚采挖来的时候注射，等到晒干后，便和虫体融合；

　　  或者用高浓度硫酸镁液体浸泡增重，经过浸泡的虫体晒干后，硫酸镁会残留在虫体内，食用时有涩味；

　　  抑或用黄豆粉、淀粉模具压制而成，压出来的假虫草大小形体一致，所以通常会掺杂在真虫草之间；

　　  此外，一些商贩为了虫草美观，买得起好价钱，会用硫磺将虫草熏黄。

　　  宋旭峰表示，在他多年为市民鉴别冬虫夏草的过程中发现，大部分假虫草是消费者去产地旅游时买来的。此外，假虫草通过朋友馈赠、市场购买、展销会、团购等也会流入到消费者手中。

　　  杭州市药检所提醒市民，通过上述渠道得到的冬虫夏草要多留个心眼，如果对刚买到的药材有疑问，可以到位于艮山东路455号的杭州市药品检验所免费咨询。