保健食品老人是否该服用?

　　其一：老年人面对保健食品难开心

　　现在社会上流行这样一句顺口溜：“80年代吃饱，90年代吃好，进入新世纪吃出健康与长寿”，我认为这是个实话。虽然健康长寿不光是吃保健食品能达到的，但它对人体却有保健作用。

　　只是近年来随着保健热升温，市场上的保健食品琳琅满目，一些保健食品的生产厂家和销售商家设置种种陷阱，欺骗坑害消费者，形成“吃保健食品的不买，买保健食品的不吃”现象。近期中国消费者协会、中国保健科技学会联合调查显示：保健食品在夸大宣传，耍花招，无中生有占三成多，夸张宣传逾四成。保健食品雾里能看花几枝？在众多普通消费者眼中，保健食品是“高档品”、“奢侈品”。因为价格太高，又与食品本来功能价值反差太大。难怪老年人面对保健食品难开心。

　　其二：医生认为最好不要乱服保健食品

　　对于保健食品，仁者见仁，智者见智。笔者身为医生，认为最好不要乱服保健食品。

　　首先，要弄清什么是保健食品。根据《保健食品管理办法》的规定，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。可见，保健食品并非人人可食，因为不可能一种保健食品适用于所有的人。我国的保健食品源于药膳，具有确切功效，但针对性很强。中医学把人体内阴阳失调所出现的两种性质相反的病变状态，分别用寒热来表示。寒证主要表现为畏寒喜暖，四肢不温，腹痛喜按，苔白脉迟等。热证主要表现为发热口渴，面红耳赤，腹痛拒按，苔黄脉数等。根据中医“寒者热之，热者寒之”的治疗原则，利用保健食品的不同性质，达到扶阳抑阴或育阴潜阳、阴阳双补的目的，是无可非议的。如果不分青红皂白，胡乱进补，有实热者而服温性补品，体质虚寒者误服凉性保健品，则会出现“雪上加霜”之恶果。身体不虚而乱补，甚至会引发一些疾病。

　　诚然，人群中有不少是虚弱者，表现为人体各种组织、器官和整体的机能低下而需要进补。中医把各病理状态称为“正气虚”，其引起的病症称为“虚证”。主要表现为心悸气短、全身乏力、食欲不振、食入不化、咳嗽虚喘、腰膝酸软等。对此虚证，应用补益气血的保健食品，可以起到一定作用的。但是，根据“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味”的道理，属寒证体质者，采用羊肉、狗肉等温性食物进行食补；属热证体质者，可用凉性食物进补，如山药、木耳、豆浆等养阴不腻、补而不滞、固肾养阴的食物，其效果更好。无怪有专家说：好好吃饭比什么都强。其实正真的保健食品就是指：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”老人们常说，吃市场销售的保健品多是子女们的“孝心”，管不管用，可能心理上起到点平衡，当真有什么大病，还得上医院，这也是实话。

　　保健食品“依赖性”，有可能产生负反馈调节，正如贮水池中的铜球阀一样，当池中水位上升到一定高度时，随着水位上浮的铜球阀便将阀门自行关闭。如滥用壮阳保健品，人为地造成血中雄性激素含量升高，抑制了下丘脑和脑垂体，使促性腺释放激素和促性腺激素分泌减少或停止，******因缺乏“压力”而乘机“消极怠工”。久而久之，******组织遂发萎缩、退变、削弱甚至丧失继续分泌的能力，使体内雄性激素的来源枯竭，造成无法逆转的永久性阳痿。可见老年人切莫被保健食品所诱惑，应摆脱嗜补之习。

          其三：老年人期盼老年保健食品

　　老年人对保健食品，当然不会“因噎废食”，根据老年人的生理特征，开发老年人的食品必须易消化，味道鲜美，热量平衡较好，多样化和质地新鲜，其量以1～2次能食完为好；药食同源，能增强抵抗力的营养食品，以维生素、钙、铁等含量较高的食品为主；低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、高蛋白等天然食品均可作为老年食品开发方向。只要能确保为“食品安全护航”，优质价廉的保健食品，能让老年人买得起，吃之却有益于健康，老年人自然也就开心了。我国老年食品的研究和生产却相当薄弱，没有形成老年食品工业体系。请多关注老年人的保健食品，开发高质量的老年保健食品市场已刻不容缓。

常在花间走 健康更长寿

　　民间有“常在花间走，活到九十九”的养生保健谚语，是很有科学道理的。从事园林工作的人，不但比其他人患癌症的机率要少一半，而且寿命也比较长。这是因为花卉除了给人以视觉上的享受，带给我们欢乐愉悦外，或浓或淡的花香还是一剂保健良药，使人怡情、醒脑、安神和祛病。

　　研究表明，花香能调节人的神经中枢，唤起美好记忆的联想；某些花香可使人的情绪放松，缓解心理压力；一些花香会激发人的活力，使人亢奋；还有一些花香使人思维清晰活跃，反应灵活，注意力集中；还有些花香可使人的皮肤温度降低，使人平静安宁等。目前世界上许多国家和地区都在利用花香和芳香制剂来帮助调节人的情绪，防治疾病。多数医院也在努力改善医院的环境，以利于病人的治疗和休养。如在塔吉克斯坦共和国有一所着名的“健康医院”，医院病房中摆满了各种鲜花，让一些患有神经衰弱等疾病的患者，坐在花丛中一边欣赏悦耳的音乐，一边闻着沁人心脾的花香，过一段时间患者就会“花到病除”而恢复健康了。

　　在美国得克萨斯州每年春天还举办“野花节”。州政府每年冬天在道路两旁和公用空地上撒下大量花种，到了来年春季，数千公里的高速公路两边到处都是色彩艳丽的鲜花。

　　在春暖花开的季节，在紧张的学习工作之余，不妨多到公园和田野走走。节假日还可外出旅游，踏青问柳，观花赏景。如农民的果园中，梨花盛开是一片雪白，桃花盛开则是粉红的世界。若是菜花飘香的时节，田野中千百亩的菜花一片金黄，使人心旷神怡，精神愉悦。喜爱花卉的人和没事的老年人，也可在闲暇之时，在自家的房前屋后、阳台种养数种鲜花，既有利于陶冶情操，也是一种精神寄托，对健康长寿极为有益。

　　需要提醒大家的是，有过敏体质的人，特别是对花粉过敏的人，不宜到田野、公园去赏花，以防止引发各种过敏性疾病。不管到什么地方游玩赏花，都不可随便采摘公园和农民果园中的鲜花，遵守公共道德。

低氧训练对老年人有益

　　在该研究中，奥地利恩斯布鲁克大学的研究人员把16名爱好运动的老年男性随机分为两组，分别参加低氧锻炼和正常氧气水平的锻炼。其中有8人在研究开始前至少8周曾经有过心脏病发作。在为期三周的呼吸训练过程中，每周进行五次训练。每一次训练时，接受低氧训练的受试者在锻炼时吸入的是低氧空气，在休息时通过面罩吸入正常空气。对照组在整个训练过程中吸入的都是正常空气。在开始训练之前以及训练结束三天后对受试者进行运动功能试验。

　　研究发现，低氧呼吸导致受试者血液中的红细胞和血红蛋白水平显著下降，而这两者的作用正是帮助血液携带更多的氧气。而且根据受试者的心率和血压变化，低氧训练能增加其有氧代谢能力和运动耐受力。研究人员还发现，不论男性以前是否患有心脏病，低氧训练都能产生同样的效果。

常做"健肺操"体健寿自长

　　由于老年人有生理功能渐衰、活动减少、肺功能下降的特点，经常进行胸廓牵拉、挤压，以促进气体交换，也能有效增加老年人肺活量。既可提高正常人的肺功能，还能促进支气管炎、肺气肿等慢性肺部疾病的康复。

　　1。伸展胸廓 站立且双臂下垂，两脚间距同肩宽，吸气，双手经体侧缓慢向上方伸展，尽量扩展胸廓。同时抬头挺胸，呼气时还原。

　　2。转体压胸 站姿同上。吸气，上身缓慢地向右后方转动，右臂随之侧平举并向右后方伸展。然后左手平放于左侧胸前向右推动胸部，同时呼气。向左侧转动时，动作相同，方向相反。

　　3。交叉抱胸 坐位，两脚自然踏地。深吸气，然后缓缓呼气，同时双臂交叉抱于胸前，上身稍前倾，呼气时还原。

　　4。双手挤压胸 体位同上。双手放于胸部两侧，深吸气，然后缓缓呼气。同时双手挤压胸部，上身前倾，吸气时还原。

　　5。抱单膝挤压胸 体位同上。深吸气，然后缓缓呼气，同时抬起一侧下肢，双手抱住小腿，并向胸部挤压，吸气时还原。两侧交替进行。

　　6。抱双膝压胸 直立，两脚并拢，深吸气，然后缓缓呼气，同时屈膝下蹲，双手抱膝，大腿尽量挤压腹部及胸廓，以协助排除肺上存留的气体，吸气时还原。

　　注意要点

        1。以上“呼吸健肺操”，可以依次做完，每次重复5～8次；年老体弱者，也可选其中二三种同做，每次重复10～15次。每天做2～3遍。

　　2。做操时以腹式呼吸为主，要求吸气深长，尽量多吸；呼气缓慢，尽量呼尽。在做完每一个动作时，应保持姿势数秒钟，然后再做下一个动作。

　　视野动形有方

　　骨质增生后揉膝盖加重疼痛

　　不少老年人膝盖骨质增生后，会通过揉膝盖来减轻疼痛，实际上这样只会加重软骨的损伤与磨损，疼痛会更加严重。此外，有些锻炼方式，如反复练习骑马蹲裆式、弯腿站桩、爬山、爬楼梯或下蹲站起等用力蹬腿的动作，也会明显增加髌骨的磨损，使症状加重。

　　锻炼前不喝水易疲劳

　　水对于平衡体温、维持血液循环至关重要，如果失去占体重2%的水，锻炼时就会因体能大幅削弱导致疲劳。因此，要保持精力，在锻炼前1～2个小时，要喝474ml的水或者无咖啡因饮料，锻炼后15分钟，要再喝178ml～236ml水。

　　过量运动会伤害身体

　　长期不运动会伤害身体，而集中的过量运动无异于暴饮暴食，也会伤害身体。这种不规律的运动方式还会导致体内维生素A消耗过多，视力下降，关节磨损加剧，并使体力和脑力消耗过多而影响健康。另外，大强度运动可通过多种途径对大脑机能造成损害。研究显示：短期的大强度运动使大脑皮层活动减少，长时间大强度运动则会使广泛的脑组织兴奋性降低。

　　运动前后补糖可减缓疲劳

　　运动饮料不仅能给身体及时补水，其中含有的适量糖分还能给运动提供能量，保证运动的持续进行，在跑步前、中、后适量饮用，能避免身体产生过度疲劳。另外，为了减轻运动后的肌肉酸痛症状，可以在运动前后注意及时补糖。

　　每天快走半小时可防感冒

　　试验表明，坚持每天快走半小时，患感冒的几率就会降低一半。负责该项研究的专家表示，快走半小时会致白血球细胞增加，而白血球是免疫细胞中的一种，因此快走最大的益处是提高人的免疫能力。

 深呼吸、退步走：老人不宜

　　深呼吸

　　近年来，经科学研究和临床观察发现，高血压和冠心病患者，过度深呼吸会诱发心脑血管收缩，有致命的危险，心肌梗塞、脑溢血和其他意外的发生都直接或间接与深呼吸有关。

　　因此，专家建议，对已经发生动脉硬化，尤其是高血压、心脑血管疾病的患者，最好不要进行深呼吸锻炼。

　　退步走

　　退步走或退步跑可以刺激不经常活动的肌肉，改善人体的平衡力，因此，不少老年人晨练时喜欢退步走。由于老年人的心血管储备能力减低，倒退走或跑都会使心血管不堪重负。同时会使颈部转向，导致颈动脉受压迫、管腔变窄、血流减少，造成脑部供血减少、大脑缺氧，甚至可能在转颈时突然晕倒。

　　对老年人来说，偶尔一次退步走，不会有碍健康，但不宜经常进行。

烟龄超过10年要当心老来痴呆

　　江先生是报名参加“五日戒烟法”培训班的众多烟民中的一位，“吸烟能防止老年痴呆”的说法曾经在很长一段时间成了他和朋友们不戒烟的理由。但是浙江大学附属邵逸夫医院副院长、心内科主任王建安教授却严肃地指出，尼古丁会使动脉收缩变窄，加速动脉硬化，诱发脑血管疾病，从而影响人的智力。有调查显示，我国老年痴呆症患者大多为血管性痴呆，且有半数以上患者有吸烟习惯，烟龄都超过10年。王副院长因此特别提醒大家注意饮食，首先要戒烟，其次要多吃牛奶、鸡蛋、鱼、肉等优质蛋白食品，以强化大脑机能。此外，大量的蔬菜、水果及豆制品也可补充维生素B、C、E，以防止营养不足引起的智能障碍。

　　网上有少数来自国外的消息，称尼古丁能调节脑内传导讯息的物质多巴胺，因此能为帕金森症或老年痴呆症等脑部受损的患者提供帮助。但王副院长指出，医学的正确结论不是靠几个实验就能得出的，还要放到临床和大范围的样本人群中去验证，而到目前为止还没有临床实验证明尼古丁的这一功效，但尼古丁会引起脑血管疾病的危害却已经成为医学界的共识。退一万步讲，即使要将尼古丁用到临床上，其用量也会在医生的严格控制下，而绝非像抽烟那样随心所欲。

测试：看看你的心理是否已经衰老？

　　有人30多岁，已是暮气沉沉，心理上相当衰老了；有人却“人老心不老”，“越活越年轻”，心理上并不衰老。我们无法控制自己身体的衰老，但我们可以尽可能地让心灵年轻，要知道，心灵的年轻比身体的年轻更重要。今天的社会，我们必须保有充满活力的心灵，才能更好地生存，千万不可以未老先衰。有位心理学家设计了一张心理老化自我测定表，提出30个问题，由被测者根据自己的情况，回答“是”、“否”和“吃不准”。这30个问题是：

　　1、下决心后立即去做。

　　2、往往凭老经验办事。

　　3、对所有事情都有探索精神。

　　4、说话慢而罗嗦。

　　5、健忘。

　　6、怕烦心、怕做事，不想活动。

　　7、喜欢参加各种活动。

        8、喜欢计较小事。

　　9、日益固执起来。

　　10、对什么事都有好奇心。

　　11、有强烈的生活追求目标。

　　12、难以控制感情。

　　13、容易妒忌别人，易悲伤。

　　14、见到不讲理的事不那么气愤了。

　　15、不喜欢看推理小说。

　　16、对电影和爱情小说日益丧失兴趣。

　　17、做事情缺乏持久性。

　　18、不爱改变旧习惯。

　　19、喜欢回忆过去。

　　20、学习新事物感到困难。

　　21、十分注意自己的身体变化。

　　22、生活兴趣的范围变小了。

　　23、看书的速度加快。

　　24、动作欠灵活。

　　25、消除疲劳感很慢。

　　26、晚上不如早晨和上午头脑清醒。

　　27、对生活中的挫折感到烦恼。

　　28、缺乏自信心。

　　29、集中精力思考有困难。

　　30、工作效率降低。

　　解 答

　　每题的答案按下表计算得分：

　　将30个问题得出的积分，按下表查算自己的心理属于什么年龄范围：

　　测定积分心理年龄估计数

　　75分以上 60岁以上

　　65～75分 50～59岁

　　50～65分 40～49岁

　　30～50分 30～39岁

　　0～50分 20～29岁

老年人“黄昏”心理的调节

　　冷落遗弃感 有的老年人退休后，觉得失去了工作，失去了权力，生活中没有了迎来送往的热闹，觉得不能再在职权的舞台上“操作表演”，心里便会产生萧条冷落之感，这种失落的心理缠缠绕绕，挥之不去，如同被人抛弃后那种难受。

　　分析与调适：由于自尊心过强，同时受虚荣心的驱使，对自己的“角色转换”想不通，因而产生消极自弃情绪。从健康的角度讲，情绪消极，人的抗病能力就会下降，对生活会产生不良影响。其实，“丢权”变老，犹如季节转换，是人生的必然规律。唐代诗人孟浩然有诗云：“人事有代谢，往来成古今。”一位退休老人说得好：“草随风动，权随职走，退休离职，天经地义，有什么好懊恼失意的。”记住他们的话，用平常心做好“角色退场”吧。

　　累赘包袱感 有的老年人多疑多心，思想变得愚昧，常常感到自己无能为力，不能再为家里做事，认为自己是子女的累赘和包袱，是“三饱一倒”的“活害”，觉得生活是一种折磨，是一种煎熬，因而产生悲观失望的想法。

　　分析与调适：传统的养老模式，消极的心理是引起老年人“包袱累赘感”的主要原因。老年心理学认为，关门养老，困守斗室的消极养老，自然禁闭的养老方式只会越养越老。老年人是人生的秋天，是成熟与收获的季节，历史上许多创大业的名人都是老年人。如孔子、孟子、恩格斯等。我们有理由甩掉那些不良情绪，进行人生二次创业，开创人生第二个春天。

　　怀旧回归感 有的老年人多愁善感，留恋过去，常沉缅于对已往的追求，表现出程度不同的怀旧情结。有过多坎坷经历的老年人，其思绪会集中于过去艰幸的生活，睹物思人，愁绪满肠；有过戎马生涯的老年人，则对战争的残酷而伤感悲哀，忧心忡忡……

　　分析与调适：老年人有许多反常的心理，如记不得最近的事，偏记得很久以前的事；记不得快乐开心事，偏记得悲观伤心事。中医认为，“思则气结”，过份的怀旧情绪会影响人的健康。所以，凡事都要往好处想，你可以回忆战争年代生龙活虎的场面，或打了胜仗凯旋时的欢快情景；你可以仔细咀嚼“不幸中的万幸”和“人间正道是沧桑”这两句话，这样可以冲淡你的愁绪，感到幸福的存在。

　　枯燥无聊感 人到老年，身心都在发生变化，大事干不了，小事不用干，整日在“吃、睡、坐”中轮回周转。这样日复一日，心理上就会产生枯燥无聊的情感，感到生活无趣、无味。

　　分析与调适：生活缺少情趣，就不能老有所乐，思想观念陈旧，就会缺乏人生追求和进取心。其实，对于工作来说，老年人已画上了句号，但对于整个生活来说，老年期则是一个“逗号”，是一个新的起点而不是终点。生活要有情趣，要有阳光心态，闲遐可迷于书画、痴于养花等，这样，枯燥无聊之感就会荡然无存。

          　颓废无为感 有的老年人用颓废无为的心态对待夕阳生活，他们像泄了气的皮球一样——蹦不起来了。生活懒散，啥事不干，生活如坐针毯，度日如年，自己的积极形象也渐渐地消失在人们的记忆当中。

　　分析与调适：有一些老年人，生活很低调，心境较灰黯，常常是过去的事情不提，现在的事情不做，将来的事情不想，终日无所事事，无所作为，这无疑是一种不健康的心理。人到老年生活更需要自信，自信是人的半个生命，退而不休，老有所为，人老精神不老，只有这样，生命的乐章才会奏出强音，生命的火焰才会越燃越旺。

　　黄昏末日感 有的老年人自认为临近了生命的尽头，就像天快黑了那样的冷寂，从而产生惆怅之感。还有的老年人受宿命论的影响，什么“七十三、八十四，阎王不请自己去”，不唱春之歌，反奏黄昏曲，身心陷入一种绝望的境地不能自拔。

　　分析与调适：心理脆弱，情绪消极，情感沮丧，就会使人失去生活的信心。心理学家认为，把老年期看作是黄昏末日，看作是生命的“悬崖”，是有害健康的。叶剑英老前辈曾经有诗云：“老天喜作黄昏颂，满目青山夕照明”，现在，许多老年人都以“夕阳无限好，人间爱晚晴”的美好心态去拥抱晚年生活。你不妨走到他们的行列中去，力所能及地再为社会发挥余热，就会感到生活的美好。

　　孤独寂寞感 人到老年，生活变化很大，首先是无所事事闲得慌，其次是缺乏情趣闷得慌。看着别人忙里忙外，自己又帮不上忙，心里就会烦躁，就会产生孤独感。

　　分析与调适：人老退职，告别了众多的社会活动，从“大家”回到了“小家”，一时还不能接受和适应，另外，子女不孝，与老人长期分居，也会引发孤独之感。其实，老年期还有一大片生活的蓝天任人去翱翔，我们可以参加老年大学，去老年活动中心与新老伙伴去谈心、聊天、倾诉，做一些有益的劳动，也可以做一些感兴趣的事，如收藏、书法、剪报等，让孤独慢慢淡化。

中老年人如何改善记忆？

　　伴随人的年龄增长，难免会出现记忆力减退。有的人刚到40岁，就已经时常感到“间歇失忆”，十分担忧；有的人想记起某个人或地方的名字，但怎么也记不起来了。有人把这种“失忆”看成是“老年现象”，甚至认为是“早老性痴呆症”的先兆。人当真年纪越大，记性就越差吗？一般还可以这样说。不过，人的年龄渐增，往往会把许多本来与年龄无关的问题都归咎到年龄上去。美国伊利诺伊大学神经学专家保罗·高德说过，一个年轻人要是找不到钥匙，他会想那是自己心不在焉或把东西乱放所致；而一位老婆婆碰到这样的事，则会埋怨自己年老了记性不好。高德指出，其实，那婆婆可能数十年习惯把东西随手乱放，只是因为年老了，就把找不到钥匙和年龄联系在一起。有医学家说，一个健康人的大脑凭借记忆能容纳相当于5亿册书的知识；又有哲学家说，记忆就像是一只钱夹，装得太多就合不上，里面的东西就会掉出来。

　　加拿大多伦多市洛曼研究所的心理学家佛如斯·克莱克通过实验提出：“身体健康的人，记忆力退化的速度并不会像一般人所想象的那么快。人的记忆机制不会因为年龄增长而损坏。只是效率降低而已。”英国戏剧家莎士比亚有一句风趣的名言：“尽管我这暮景余年，却还保留着几分记忆；我这垂熄的油灯，却还闪着最后的微光。”

　　中老年人可能很容易地记住昨晚或今晨发生的一切，倘使问起十天前经历过的某件事，就不一定记得清楚。而童年时遇到的趣事，或是往日经历的惊恐事件，可能终生难忘，以致若干年后旧话重提也记忆犹新。有人误认为重要的事比不重要的事更容易记忆。其实不然，近年形成的记忆生物学这门新学科，列举大量事例，表明人的大脑决定储存某件事情的记忆，取决于人体生理学体系。

　　老年人通常认为，记忆力远不如年轻人。美国学者鲁丝·阿诺德夫人曾在加州医学院的图书馆参考书研究室工作。许多年前，她可凭记忆随意指出参考书中某章的细节。当时她能把室内所有参考书的书名倒背如流，并且能说出书中的主要内容。阿诺德夫人现年84岁了，她觉得自己的记忆力日趋下降，她经常想不起来与人约定的时间，时而忘记要去谁家作客，也记不得要同人家聊什么。对于这种记忆力今不如昔的痛苦，老人们已经司空见惯了。人们都认为这一切是渐进衰老的反映，不足为怪。

　　经过调查研究表明，如今大约有三分之一的老年人对生活中接触的人名和事物的记忆与20岁年轻人一样好，就是说记忆力减退未必不可避免。美国许多记忆研究中心的科学工作者正在寻找引起记忆力减退、非早老性痴呆的潜在病因，目的是要找到一种治疗方法，通过控制神经递质的浓度来增强老年人的记忆能力。目前，已知的几种内分泌激素，比如肾上腺素、促肾上皮质激素或是加压素等，都具有调节记忆的作用。其中以肾上腺对于记忆是最重要的激素，因为肾上腺素是一种对紧张和环境变化非常敏感的激素。如经历一次大地震之后，人们不敢再住进高楼等。

　　哥伦比亚大学的斯摩尔博士使用磁共振系统，深入探讨早老性痴呆和与年龄相关的记忆力减退是如何侵袭人的大脑的。研究结果已证实，是神经接连障碍的后果，而不是真正的神经细胞死亡。大量的脑萎缩病人，他们的脑细胞数量相对保持不变，而起决定性作用的神经递质短缺，导致神经末梢出现障碍。通过注射多巴胺代用品之后，记忆力就明显增强了。当然，指望用药物治疗所有的记忆疾病，改善老年人的记忆力减退，大约还需要5~10年的时间。

　　英国作家托马斯·富勒说：“方法是记忆之母”。那么，如何增强记性？各国专家提出了一些方法：

　　集中一事法把注意力集中在想要记住的事情上，然后赋予它的意义。我们如果曾把注意力集中于某件事情上，那么，无论我们是否想记住这件事，都必定能记得住。比如我们容易记住广告歌诀，它总是伴随喧闹、俗丽的广告播出，还运用了押韵与音乐，有助于记忆。把枯燥无味的事物简单地组织起来能帮助记忆；又如杂乱无章的货单，可将其内容分门别类，设法减少须记事项的数目。

        记忆训练法就是把人名、面孔、事件等，按一定的思考模式编码。平时设立一个“毋忘我区”；编写“须做事项清单”；把要支付的账单放在大门附近等。美国国际长寿中心主席罗伯特·巴特勒提出：“可以多玩玩猜字谜，多些阅读、辩论，有助于增强记忆。”

　　健身益脑法多动脑筋能让头脑保持强健。法国人称此为“脑慢跑”。多动脑筋，锻炼大脑。因为健身有助于健脑。从事有氧运动能使更多血液输送到脑部，带进更多的氧和葡萄糖，可以增强脑功能。纽约市西奈山医学中心增进记忆计划主任玛格丽·修维尔说：“保持大脑强健，经常进行锻炼，可以避免记忆力衰退。身体健康状况不佳或是疾病的原因，往往会导致记忆力下降。”

老人食芽菜营养丰富!

　　这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富，近年越来越受到人们的欢迎。

　　芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗等；后者则指直接在植株上长出的，如香椿芽、豌豆尖等。它们共同的特点是生长期短，一般长一到两周就可以食用；不需施肥，只要浇适量的水就行了，营养靠种子和植物本身供给；食用时口感好，膳食纤维丰富，所含营养物质易于吸收。

　　芽菜的营养价值较高，由于其生长期短、不需施肥、不需打药就能有很好的收成，基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是磷的含量丰富。萝卜芽中的维生素A含量相当于大白菜的十倍；豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素C含量，也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多。

　　此外，从中医的角度来说，不同的芽菜还有不同的保健作用。绿豆芽性凉味甘，有解酒毒、热毒、肿毒的功效；香椿芽有开胃、调节人体内分泌等功能；萝卜苗性微凉、味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效；荞麦芽富含芦丁，对于人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管疾病患者是一种较好的保健食品；枸杞苗滋阴壮阳；黑豆芽性微凉、味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目的功效。

　　芽菜的食用方法很多，但以凉拌、涮火锅、煮汤最能体现它的幼嫩、爽口。需要注意的是，不是所有的芽菜都可生食，豆类芽菜要煮熟后才能食用，而萝卜芽生食味道更佳。

常吃花生能预防心血管疾病

　　多年来，对于花生及花生制品的营养问题，很多国内外的专家都在潜心研究。对心血管疾病发生的危险性试验，食用橄榄油可降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。来自美国宾夕法尼亚大学营养科学系penny kris-Etherton博士通过最新的临床试验，总结出花生制品、花生油对降低血脂、预防心血管疾病能发挥有效作用。

　　在penny kris-Etherton博士的发言中，他们在该大学膳食代谢研究中心进行了一项关于花生及其制品的临床试验。结果证明，花生、花生油、花生酱对预防心血管疾病能产生重要作用。研究采用随机、双盲、5阶段交叉设计观察了5种不同的膳食对血脂和脂蛋白的影响。

　　5种膳食为：第一种是代表目前美国居民的平均膳食，即高脂肪，高饱和脂肪酸膳食；第二种膳食含低脂肪，低饱和脂肪酸膳食；第三种是橄榄油膳食，即已被证明的一种健康膳食；第四种是花生油膳食；第五种是‘花生+花生酱’膳食。实验结果表明，与第一种高脂肪膳食相比，橄榄油膳食、花生油膳食和花生+花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇基本没有影响。第二种低脂肪膳食，虽然也降低了总胆固醇和有害胆固醇，但却明显增加了血脂的含量，有益胆固醇也有所降低。这项试验综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。这一结果显示，花生油膳食、花生+花生酱膳食，同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用。

　　在加利弗尼亚，营养专家对27000名志愿者进行了为期7天的研究，研究者对65种食物对冠心病的影响进行观察。在所有被研究的食物中，坚果被认为对减少心脏病发作有非常明显的作用，研究者发现食用的坚果中32%是花生。实验结果表明：每周食用坚果5次以上可以使他们患心脏病的危险减少50%以上，每周食用1-4次的可以减少27%。哈佛大学公共健康研究中心，对86000名年龄在34-59岁的妇女，进行了几乎20年的饮食习惯和健康的研究，结果显示，经常食用花生和坚果的人心脏病患病率低。每周食用花生油和坚果5次以上的妇女与很少或几乎不食用坚果花生的妇女相比，心脏病率减少大约1/3。

　　在美国民间，有个饮食健康秘诀：每天多吃一把（约25克）的花生和两勺花生酱，就会少患心血管疾病。美国国家胆固醇教育计划指南中，推荐限制饱和脂肪酸类和精制糖类的摄入，建议用健康的单不饱和脂肪酸丰富的食品，如花生、花生油脂和植物油来替代它们。

　　中国预防医学院检验结果表明：每百克花生油的含锌量达到8。48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。常食花生制品还可缓解心脑血管疾病的发生，降低血小板聚集，抑制肿瘤及肥胖疾病生成。

　　此外，美国科学家经过一番研究，在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，其含量是葡萄含量的908倍，达到27。7μg/g。了解到这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。有效延长果蝇和酵母的寿命，是一种有潜力的抗衰老天然化合物。美国学者艾尔？敏德尔1998年编辑出版的《抗衰老圣典》中，白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。

　　专家认为，花生油脂中含有非常丰富的单不饱和脂肪酸，含量达40—80%，单不饱和脂肪酸又叫油酸，能使人体的高血脂和有害的胆固醇下降，而不降低或相对提高人体有益的胆固醇，避免血栓形成，降低心脑血管疾病的发生危险。

       可以看出，花生及花生制品对降低血脂、预防心血管疾病有很好的效果。在今天，追求健康营养的饮食已成为百姓日益关注的话题，随着对花生营养及保健的研究结果不断出炉，素有“长生果”之称的花生一定会带给百姓更多的惊喜。

蜂花粉对老人的保健作用

　　蜂花粉的保健作用主要有：

　　1。增强人体综合免疫功能：花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。

　　2。防衰老，美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE，超氧化歧化酶（COD）等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光泽。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。

　　3。防治心脑血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起到软化血管的作用。

　　4。防治前列腺疾病：花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦花粉的功效最佳。我国治疗前列腺疾病的有效药物——前列康就是以油菜花粉为原料的。

　　5。有减肥作用：服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可以燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。

　　6。调节肠胃功能：花粉有许多杀菌成分，能杀灭大肠杆菌，并能防治便秘。

　　7。保肝护肝：花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积。

         8。调节神经系统：促进睡眠。

　　9。辅助治疗其他疾病：花粉对贫血、糖尿病、记忆力减退、更年期综合症等有较好的辅助治疗效果。

国外老人的长寿真谛 

　　印度浦那有一位101岁的梵语教授德奥达尔说：“人是大自然的产物，因此，新鲜的空气，适当的锻炼，足够的水果和蔬菜，就是我不可分割的一部分。”他又说：“天地合一，一切都是一体的，都在手足亲情的包容之中。”这就是说，一个人活在世上，离不开群体和他人，不应该刻薄和自私，应该慷慨和宽容。

　　玻利维亚海拔三千米高的喀喀湖畔，有一位92岁的农妇胡安娜·马马尼。她在这个空气稀薄、气候干燥的高地长大。她一生热爱劳动，粗茶淡饭。她的健康长寿之道，就是“不要懒惰！不要说谎！不要偷盗！”这也就是说，一个人要长寿，首先就要勤劳和注意道德修养，因为道德好的人精神总是愉快的。

　　美国一位103岁的农民斯图尔特，性格开朗，冰雹打坏了他的庄稼，他清除冰雹，又种上了粮食；火灾烧死了他的奶牛，他又买回几头，他说：“一个人总是躺在灰心丧气里，就会丧失生活的勇气！我们要为活在这个世界上感到高兴。”这位耄耋老人长寿的真谛，就是两个字：乐观。

　　德克萨斯州一位98岁的农民泽曼诺娃，一生都不富裕，银行里也没有一美元存款。她对生活要求不高，只要吃饱穿暖就行。她说：“知足者常乐。”

　　澳大利亚詹伯鲁一位93岁的山民雷·佩奇，她是终生未婚的老妇人。如今她仍一个人生活在旅游风景区，但她从不感到孤独。她每天清早都在林中散散步、伸伸腰。她的生活真谛是：“必须尽可能地活跃，这样才能精神愉快。”

老年夫妻要怎么心理相容 

　　心理“磨合”　夫妻的性格、爱好和生活习惯不完全一样，只有在互相尊重的前提下不断“磨合”，才能相互适应。应该尊重和允许对方有自己独特的兴趣和爱好，尽量满足对方的心理需求，有条件的应当参与到对方的活动中去，共享其中乐趣。夏老夫妇就一同赋词作诗，有共同的兴趣和语言。同时，应充分理解和尊重对方的生活习惯，爱其所同，敬其所异。某老两口，一个是浙江人，一个是黑龙江人；一个喜吃米饭，一个喜吃面食。他俩经过长期“磨合”，不断改变着各自的习惯，吃着综合南北方口味的饭菜，和谐地度过了大半辈子。老年夫妻应注意情感交流，使“磨合”的过程，成为感情互动和加深的过程。

　　心理“搀扶”　步入老年的老人企求朝夕厮守的老伴能给予精神依托和生活照料，这是其他亲属所不能替代的。当一方因生理变化或发生某些意外而产生烦恼和苦闷时，另一方的心理“搀扶”和生活护理，都会使对方从精神上得到慰藉。在对方患病时，不仅要用关怀的语言去询问病情，鼓舞对方战胜疾病的信心，尽量减轻对方的心理压力，还要及时携其就医。若对方遇到诸如丢失钱物、失手损坏物品等不愉快的事，切忌生硬地责怪，而应尽力安抚，以减轻其心理负担。老年人碰到烦心事，总想找人诉说一番，一吐为快，这种宣泄的对象当然是自己的老伴最为理想。因此，任何一方不应责备对方心胸狭窄或嫌其唠叨烦人，而应主动接受对方的宣泄，并进行劝慰、疏导，排解其内心的痛苦。

　　心理“保鲜”　老年夫妻在年复一年的日常生活中容易趋向过分求实而缺乏浪漫，满足现状而保持平淡，正所谓“老来情比少时淡”。因此，双方要不断创造魅力，以持续吸引对方，相互满足情爱和******的需要。日常生活中多赞美、多欣赏对方，如“你穿这件衣服真漂亮”，“你今天的气色特别好”等等，使对方感到你对他的关注，并为你而保持自己异性的魅力。健康和谐的性生活，更是夫妻心理“保鲜”的重要一环。老年夫妻往往因一方性功能衰退而引起性生活失调，另一方就要倍加关怀和安抚，并共同商讨更适合自己的******方式，以不失老来情。老年夫妻更应情重于欲，在相互关注、相互扶持下，保持隽永而温馨的感情生活。已故百岁老人张学良正是与赵一荻女士的恩爱甘露，才使其生命之树常青。张学良曾作诗：“自古英雄多好色，未必好色尽英雄；我虽并非英雄汉，惟有好色似英雄。”足见他与赵一荻女士恩爱之深，或许这也是他长年身处逆境而创造长寿奇迹的神奇力量之一。