神马文学网金针菇炒鸡丝
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 18:54:51
一、原料：
1. 主料：金针菇250 克，鸡肉250 克，青菜叶50 克。
2. 调料：料酒、精盐、白糖、葱花、姜丝、素油。
二、制法：
1. 将金针菇洗净切段。青菜叶洗净切段，鸡肉洗净切丝。
2. 油锅烧热，下葱、姜煸香，投入鸡丝煸炒，烹入料酒，加入精盐、白
糖炒至鸡丝熟入味，加入金针菇炒至入味，加入青菜叶炒几下，用味精调味
即成。
按：金针菇含丰富的赖氨酸，精氨酸对增强智力有很好的作用。含有朴
菇素能增强人体对癌细胞的抗御能力。鸡肉补虚损，益五脏。两者相配成菜，
适用于体虚或劳虚等症的补益调养。常食之，可益智健脑，健康少病，缓衰
延年。
1. 主料：金针菇250 克，鸡肉250 克，青菜叶50 克。
2. 调料：料酒、精盐、白糖、葱花、姜丝、素油。
二、制法：
1. 将金针菇洗净切段。青菜叶洗净切段，鸡肉洗净切丝。
2. 油锅烧热，下葱、姜煸香，投入鸡丝煸炒，烹入料酒，加入精盐、白
糖炒至鸡丝熟入味，加入金针菇炒至入味，加入青菜叶炒几下，用味精调味
即成。
按：金针菇含丰富的赖氨酸，精氨酸对增强智力有很好的作用。含有朴
菇素能增强人体对癌细胞的抗御能力。鸡肉补虚损，益五脏。两者相配成菜，
适用于体虚或劳虚等症的补益调养。常食之，可益智健脑，健康少病，缓衰
延年。