神马文学网芹菜拌干丝
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 05:08:57
芹菜拌干丝 
芹菜拌干丝
做法一：
［用料］豆腐干100克，芹菜250克，酱油15克，盐5克，白糖10克，味精1克，香油15克。
［制作］〔1〕豆腐干切成细丝；芹菜切成1寸长的段，用开水焯一下，沥去水分晾干，放入碗内。
〔2〕豆腐干、芹菜段上放酱油、盐、糖、味精，淋上香油，拌匀即成。
［特点］脆糯相间，爽腻结合。
做法二：
原料:
主料：芹菜175克，五香豆腐干75克。辅料：酱油10克，白糖10克，香油5克，精盐1克，味精0.5克。
制法: （1）将芹菜洗净，切成寸段；将豆腐干切成丝。
（2）将芹菜段和豆腐丝放入沸水中烫透，捞出沥干，放入盘中。
（3）加入酱油、白糖、香油、精盐、味精拌匀即可。
特点: 脆糯相间，清爽利口。
芹菜拌干丝做法一：
［用料］豆腐干100克，芹菜250克，酱油15克，盐5克，白糖10克，味精1克，香油15克。
［制作］〔1〕豆腐干切成细丝；芹菜切成1寸长的段，用开水焯一下，沥去水分晾干，放入碗内。
〔2〕豆腐干、芹菜段上放酱油、盐、糖、味精，淋上香油，拌匀即成。
［特点］脆糯相间，爽腻结合。
做法二：
原料:
主料：芹菜175克，五香豆腐干75克。辅料：酱油10克，白糖10克，香油5克，精盐1克，味精0.5克。
制法: （1）将芹菜洗净，切成寸段；将豆腐干切成丝。
（2）将芹菜段和豆腐丝放入沸水中烫透，捞出沥干，放入盘中。
（3）加入酱油、白糖、香油、精盐、味精拌匀即可。
特点: 脆糯相间，清爽利口。