神马文学网拌芹菜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 01:28:21
拌芹菜 
拌芹菜
做法一：
制作原料
嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。
操作过程
1.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。
2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。
3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。
菜品特点
做法二：
拌芹菜
［用料］嫩芹菜150克，精盐半汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许。
［制作］〔1〕将芹菜老帮除去，取硬，摘叶，将芹菜梗洗干净。
〔2〕去锅，入适量水，置火上烧开，将洗净的芹菜放沸水中烫数分钟，断生即捞出，沥去水，切成半寸长段，放干净盘内，撒上盐先腌一会儿，吃时加入白糖、香油、味精，拌匀即可。
［特点］色泽翠绿，清淡爽口。
拌芹菜做法一：
制作原料
嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。
操作过程
1.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。
2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。
3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。
菜品特点
做法二：
拌芹菜
［用料］嫩芹菜150克，精盐半汤匙，白糖1汤匙，香油1汤匙，味精少许。
［制作］〔1〕将芹菜老帮除去，取硬，摘叶，将芹菜梗洗干净。
〔2〕去锅，入适量水，置火上烧开，将洗净的芹菜放沸水中烫数分钟，断生即捞出，沥去水，切成半寸长段，放干净盘内，撒上盐先腌一会儿，吃时加入白糖、香油、味精，拌匀即可。
［特点］色泽翠绿，清淡爽口。