追踪劣质餐盒(央视每周质量报告 2005-11-6)

[每周质量报告]追踪劣质餐盒 
央视国际 www.cctv.com　　2005年11月06日 21:06 来源：CCTV.com
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CCTV.com消息（每周质量报告）：
摸起来软用起来漏方便餐盒不方便
危险原料神秘配方
生产厂家为何明知故犯
问题餐盒超标严重
每周质量报告：追踪劣质餐盒
主持人：共同打造有质量的生活，这里是每周质量报告，大家好。关于塑料餐盒白色污染的问题，以前我们做过了不少的报道，今天我们要说的是有关塑料餐盒的另一个话题，这就是劣质餐盒渗漏的问题，这个餐盒渗漏看上去是个小问题，但是它牵出了一个大问题。
北京市中关村一带是写字楼比较集中的地方，这里的人们工作节奏很快，中午一般都选择在公司里吃盒饭。记者在这里采访时发现了一个奇怪的现象，一些职员吃盒饭还要戴上围裙。
公司职员：这送来的饭菜味道都不错，就是饭盒太软，而且你看（汤水）老往外溢，溢完了以后就流到身上。我必须戴围裙，要不下午在公司影响形象，客户方面印象不好。
这位女士告诉我们，这种餐盒还经常渗漏，一不小心汤水就会漏到身上。
公司职员：你看这刚吃完（汤水）就掉下去了，你看，如果这掉在衣服上连洗都洗不掉，又有油，又特别辣。
戴围裙对公司里的男职员来说比较难为情，他们只好垫上报纸。
公司职员：天天吃饭吃得特别别扭，吃得特别累，又得拿东西挡着。还得防止袖口什么的，看手上弄得都是油。所以说餐盒是一个很大的问题。
记者发现，中关村不少写字楼的职员都有类似的遭遇。一家公司的经理告诉我们，他们使用的餐盒除了发软、渗漏外，还有一股奇怪的味道。
公司经理：餐盒一打开，盖子有股异味。



据了解，目前我国每年使用的餐盒超过120亿个，消费的场所比较集中，除了写字楼，旅游景区、商场、游乐场所和车站等地也是餐盒消费量比较大的场所，记者先后对这些场所的餐盒使用情况进行了采访，发现不少地方使用的餐盒都存在发软、渗漏、有异味等问题。
消费者：我这还漏了呢，你看。
这些场所使用的盒饭一般都是由外卖餐厅供应的。这家餐厅是北京市规模较大的外卖餐厅，每天销售的盒饭在500份以上。对于顾客反映餐盒存在的问题，这家餐厅的经理也显得很无奈。
餐厅经理：以前也有顾客反映过这个问题，我们换了几个厂家都这样。
这是餐厅尚未使用的餐盒，记者发现，这些餐盒除了发软、渗漏、有异味外，有的表面还有黑点。那么，餐盒怎么会出现这些问题呢？
记者在采访中了解到，这些外卖餐厅使用的餐盒是从批发市场买来的。龙之宇食品综合市场是北京餐盒销售量比较大的批发市场，这里的餐盒种类繁多，塑料餐盒、纸餐盒都有销售，但价钱相差很大，从7分钱到4毛钱都有。摊位的老板透露，这种价钱便宜的餐盒发软、渗漏、有异味、表面有黑点，主要是因为厂家使用的原料有问题，但具体原料他并不清楚。
记者：这餐盒为什么这么软？
北京龙之宇食品综合市场新龙批发部 王水求老板：我感觉就是一个薄一个厚，其它的里面什么配料我不知道。
这些餐盒的外包装上都没有厂名厂址。对此，摊位的老板辩解说是商业保密。
北京龙之宇食品综合市场新龙批发部 王水求老板：其实没有厂名厂址，主要是怕客户买了觉得价钱高，打电话问厂家价钱。
摊位老板始终不肯透露这些餐盒的具体来源，就在记者对市场进行调查的过程中，河北省永清县质量技术监督局接到举报，永清县有几家企业使用违规的原料生产餐盒。那么这些企业到底是使用什么样的违规原料生产餐盒呢？
永清县是华北地区餐盒的主要生产地，生产的餐盒大部分销往北京、天津、河北等地。在永清县后羿乡，我们找到了宏发塑料餐具厂。这家企业的生产车间就是一排小平房，一台挤压成型机和一台冲裁机就是全部的生产设备。记者发现，这里生产的餐盒也特别软。
记者：你们这餐盒为什么特别软？
河北省永清县宏发塑料餐具厂厂长高玉龙：应该说是客户的需要。
记者：客户的需要，怎么算是客户的需要？
厂长：有的客户在市场上就认这个东西。
记者：就是便宜。
厂长：对。
记者发现，这里生产的餐盒除了特别软，有的表面还有黑点。
记者：你这餐盒上面怎么会有黑点呢？
河北省永清县宏发塑料餐具厂厂长高玉龙
这也不见得是什么毛病，看着它从感官上不错，也就这样了。
在厂子的原料仓库里记者看到，地上堆满了用来生产餐盒的原料，原料的包装上没有任何标识。
记者：这料是什么料？
河北省永清县宏发塑料餐具厂厂长高玉龙
做餐盒专用料。
记者：餐盒专用料，那里面都有什么？
河北省永清县宏发塑料餐具厂厂长高玉龙
聚丙，聚丙粉。
按规定，生产餐盒使用的主要原料是聚丙烯，那么这位负责人所说的聚丙粉和聚丙烯是不是同一种原料呢？对此这位老板始终没有透露，只是说永清县别的餐盒厂使用的原料也是这种聚丙粉。在永清县西兴塑料厂记者看到，这里使用的原料果然也是这种聚丙粉。在永清县西兴塑料厂记者看到，这里使用的原料果然也是这种聚丙粉，厂里的负责人告诉我们，聚丙烯和聚丙粉聚并不是同一种原料，聚丙烯一吨的价钱在11000块钱左右，但聚丙粉的价钱要便宜许多。
记者：你们进的料多少钱一吨？
河北省永清县西兴塑料厂厂长 樊爱民
3600元。这都是我们从静海进的料。
记者：静海进的料。从哪个厂子进的？
厂长：从环宇（塑料厂）进的料。
记者：从环宇（塑料厂）进的料。
厂长：对，都是他们配好的料，来的时候直接用。
记者随后又走访了河北省永清县和沧州市的五家餐盒厂，发现他们大部分使用的都是天津环宇塑料厂生产的聚丙粉。那么，使用这种聚丙粉生产餐盒为什么会出现发软、渗漏、有异味、表面有黑点的问题呢？
主持人：聚丙烯和聚丙粉虽然只有一字之差，但是做出来的餐盒不光在品质上相差很远，价格上也相差很大，那么在生产过程中出了原材料被掉了包之外，我们还会调查到什么情况呢？我们用上这样的餐盒对健康有没有直接的影响呢？
天津市静海环宇塑料厂是华北地区规模较大的餐盒填充料生产厂家，有四条生产线。厂里的负责人介绍，他们生产的聚丙粉价钱便宜，销路一直不错。
天津静海环宇塑料厂总经理张凤儒
因为我们的餐盒在北京也好，其他地方也好，在市场上就因为质量好，价格合理，赢得了广大客户的满意。
厂子里工人正在搬运生产聚丙粉的原料，记者看到，这种原料是一种白色的粉末。
记者：你们现在送的是什么料？
工人：石粉子。
记者：你们一个月拉过来多少？
工人：一个月是两三车。
记者：两三车。一车多少吨？
工人：六七吨。
工人告诉我们，石粉子就是方解石粉，也就是工业碳酸钙。按规定，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右，工业碳酸钙作为填充料，含量不能超过20%，但这家企业为了降低成本，添加的工业碳酸钙超过了国家规定。
天津静海环宇塑料厂总经理张凤儒
次的餐盒，忒次的估计得达到40%不行，估计得达到100%。
记者：为什么要掺那么多碳酸钙？
总经理：不掺成本降不下来，市场卖不了，不掺不行。你想啊，碳酸钙350块钱/吨，聚丙烯11000块钱/吨，是不是？一吨差多少钱呢？差10700块钱。
记者在采访中了解到，聚丙烯的可塑性强，生产出来的餐盒使用强度很好，不易变形，但工业碳酸钙是一种石头粉末，可塑性比较差，超量使用时粉末很难黏合在一起，因此生产出来的餐盒容易出现软、渗漏等质量问题。
在进一步的调查中我们又有了新的发现。这是工人刚搅拌好的原料，里面除了白色的工业碳酸钙粉末，还有一种深色的颗粒。记者看到，厂子里堆着很多成袋的深色颗粒。厂里的技术员告诉我们，餐盒有异味、表面有黑点主要是添加了这种颗粒。
记者：这是什么原料？
天津静海环宇塑料厂技术员 崔海元
聚丙，都是聚丙料。
记者：是聚丙烯吗？
技术员：是。
记者：这个是聚丙烯吗？
技术员：对。
按照规定，用来生产餐盒的聚丙烯应该是一种白色的颗粒，但这种所谓的聚丙烯却是深色的颗粒。执法人员经过鉴别确认，这种深色颗粒实际上就是来路不明的废旧回收塑料。
记者：这是什么原料？
天津市静海县质量技术监督局综合执法科科长郑秀田
这些是工业塑料垃圾。
记者：这允许用吗？
执法人员：这绝对不允许。
专家告诉我们，这种回收料是用各种废旧回收塑料加工而成的颗粒，原料的来源很复杂，虽然国家允许加工回收料，但由于回收料可能含有很多细菌、病毒，同时还含有苯、芳香环族等致癌物质，因此国家禁止使用回收料生产餐盒。然而回收料的价格每吨只有5000元左右，这家企业使用回收料代替聚丙烯，能降低成本一半以上。
据厂里的负责人介绍，由于原料里加入了超量的工业碳酸钙，同时还掺进了废旧塑料颗粒，生产餐盒很难成型，因此还必须加入一种特别的原料。
在厂子的餐盒生产车间记者看到，加入特别原料后生产出来的餐盒果然很容易成型。那么这种特别的原料到底是什么东西呢？在仓库的一个角落里记者终于找到了答案。这里堆放着的几袋原料的外包装上标明：粗石蜡，粗石蜡也就是工业石蜡，厂里的技术员透露，工业石蜡就是所谓的特别原料。
记者：餐盒（原料）里面为什么要用工业石蜡？
天津静海环宇塑料厂技术员 崔海元：现在造母料（填充料）就离不开工业石蜡，就是这种道理。
天津静海环宇塑料厂总经理张凤儒：（没有这种原料）润滑不了，产品出不来。
工业石蜡含有致癌物多环芳烃等有害物质，因此国家严禁使用工业石蜡生产餐盒。对此，厂里的负责人也是心知肚明。
天津静海环宇塑料厂总经理张凤儒：凭良心说话，就用这种餐盒吃饭，当然，餐盒有毒。有时候我劝我自己，做出这样的餐盒，餐盒质量不合格为什么还做，就是因为没有办法。
记者在调查中发现，这家企业每月生产的餐盒原料在15吨左右，主要销往河北省永清县和沧州市的一些餐盒厂。在这些厂子里，这种用工业碳酸钙、回收塑料和工业石蜡生产出来的原料，经过挤压成型，没有采取任何消毒措施，摇身一变成了消费者使用的餐盒，有的还打上了“无毒、无公害、清洁、卫生”的招牌。
记者：你们的餐盒消毒了吗？
永清县宏发塑料餐具厂厂长高玉龙：产品应该是在出料的时候就消毒了。
记者：在生产的时候有没有消毒？
厂长：在生产的时候没有消毒。没有什么大毛病，就不用消毒。
记者：这餐盒本来就是人用来吃饭的，不消毒能行吗？
厂长：来的料我们不是说大批的进料，两吨两吨的进一批，几天就用完了。
执法人员依法查封了永清县宏发塑料厂、永清县西兴塑料厂、沧州市华冠快餐用具厂和天津静海环宇塑料厂等八家餐盒厂，责令其停止生产。
主持人：一次性餐盒这个名字本来就意味着更洁净更卫生，意味着可以放心大胆的用，但是现在呢，它有可能成为病从口入的源头了，在这样的餐盒上竟然还标着无毒无害，降解环保这些字样，这些词汇是蒙了不少人，但是这样的产品在检测仪器面前就会露出它所有的马脚。
执法人员随后从现场抽取了样品，送到国家环保产品质量监督检验中心进行检测。检测人员告诉我们，餐盒中如果有析出物溶解于饭菜中，容易被消费者食用。一般来说，热的饭菜温度在60度左右，检测人员现在做的就是模拟餐盒中有多少析出物溶进饭菜的实验。
国家环保产品质量监督检验中心工程师 李东萱：这个检验主要是模拟餐盒在生活中接触到水、油、醋等来进行检测的，饭菜放在餐盒的时间越长，那么它的溶出量就越大。
检测人员随后对餐盒的浸泡液进行了蒸发。记者看到，经过蒸发后杯子里析出了很多白色残渣。
检测人员对这些残渣进行分析后发现，这些残渣的主要成分是工业碳酸钙，同时还含有重金属铅、铬等有害物质。
在进一步的实验中检测人员发现，这种餐盒的溶出物中还含有石蜡、苯和多环芳烃等有害物质。国家对餐盒的溶出物有严格的限量规定，但这种餐盒的工业碳酸钙残渣、重金属、石蜡、苯等都超过了国家标准要求，最高的超过了160倍。
国家环保产品质量监督检验中心工程师 李东萱：乙酸（工业碳酸钙）的蒸发残渣是4901毫克/升，比国家标准限量30毫克/升超出了160多倍，正己烷（石蜡）的蒸发残渣是548毫克/升，比国家标准限量30毫克/升超出了18倍。
检测人员告诉我们，餐盒中溶解出的这些工业碳酸钙残渣、石蜡等有害物质，容易被消费者食用。那么，使用这样的劣质餐盒会对人体的健康有什么危害呢？北京友谊医院血液科的王昭主任他告诉记者，人食用了工业碳酸钙后很难消化，大部分都沉积在人体内。
北京友谊医院血液科主任 王昭：食用这种工业碳酸钙以后，可能会对人体的一些代谢系统会有影响，首先很容易形成胆结石、肾结石这种情况。另外，工业碳酸钙含有大量的重金属，那么重金属对人体的危害可能更大了，因为它含有铅，这个铅对人体的消化道、神经系统也有很大的危害。特别是儿童，处于发育期，他的神经系统在形成过程中，食用大量的铅以后，对儿童的神经系统会造成影响，造成一些多动症情况的出现。
回收塑料、工业石蜡含有苯、多环芳烃等多种有害物质，对人体的神经系统、造血系统也会造成伤害。
北京友谊医院血液科主任 王昭：例如苯、芳香环族的一些化合物有机物，人食用以后对人体的造血系统、神经系统，胃肠道系统都会有很大影响，而且会蓄积毒性作用。
记者在采访中了解到，有关部门近几年对河北、北京、天津、辽宁等近20多个省市生产和销售的餐盒进行了质量抽查，抽查结果显示，不合格餐盒存在的主要问题也是工业碳酸钙残渣、石蜡等超标严重。
国家环保产品监督检验中心检测部部长 郭丽敏：近几年来我们受各级有关部门的委托，对一次性餐盒进行了产品质量的监督抽查，从抽查的结果来看，合格率在40％至50%左右，这是由于在生产的过程中大量的添加工业碳酸钙、废旧的塑料和工业石蜡，造成餐盒的蒸发残渣不合格，重金属超标。
尽管由此，劣质餐盒由于价钱便宜，在一些写字楼、旅游景区、商场和车站等场所的外卖餐厅十分畅销。我们每年都会用掉120亿个餐盒，也就是说平均我们每个人会用掉将近10个，这是一个不小的数字，而另一个和有关的信息就是在今年年底之前，我们国家将对食品塑料包装制品企业实行强制认证制度，这就意味着生产塑料袋和一次性塑料餐具的企业都必须通过这项认证，否则就不能再生产了。好今天的节目就是这些了，另外，在这里我还要告诉您的是，因为新闻频道节目调整，我们栏目暂时取消今晚九点三十分的重播。好，今天的节目就是这些，如果您有好的新闻线索，请给我们来信来电。
http://www.cctv.com/news/society/20051106/100739.shtml
第127期记者手记:线索之惑(记者：郑丕贤)
央视国际 www.cctv.com　　2005年12月22日 12:49 来源：
我们的线索
平时和朋友一起聊天，他们总会问到一个问题：《每周质量报告》报道的很多有关食品安全的节目，内容大多数都是黑心企业使用违规甚至违法的原料生产食品（食品包装），因为涉及的都是黑幕，黑心企业在生产时都特别隐蔽，那么，记者的线索是不是都是线人提供的？在他们看来，这种“揭黑”没有线人，记者的采访只能是大海捞针，无功而返。因此，当我告诉他们线索大多数不是线人提供时，朋友都是一副难以置信的样子：那你们是神？
记者不可能是神，他们也都是一群普通人，但所不同的是，他们有一种对新闻的“先知先觉”，换句话说就是新闻敏感。当然，这种新闻敏感不是与生俱来的，它是一种生活的积累、经验的积淀，也就是为什么一些优秀的老记者采访线索总是信手拈来。这样的例子举不胜举。《每周质量报告》的老记者大学告诉我，他从来不会缺少“揭黑”线索，开始我对此是半信半疑的，但后来发现，从栏目创办到现在，他确实没有为“揭黑”线索发愁过。因为一直和他搭档，我很清楚他并没有什么线人提供“揭黑”线索，细心地观察一段时间后发现，他的大多数线索竟然是来自我们不大关注的批发市场。
大学每到一个地方，总是习惯于到当地的批发市场转转，他所留意的，也是老百姓比较关注的问题：商品的价格。不过，老百姓关心的是省了多少钱，他所关注的是同样一类商品，价钱相差有多少。因为同一类商品，尤其是食品（食品包装），生产成本肯定不会相差太大，当市场销售价相差悬殊时，价钱特别便宜的往往有可能“掺杂使假”。2003年我们到山东省德州市采访注水牛肉，采访结束后我们一起到当地的“扒鸡一条街”转转，走一圈下来就发现了问题：一只净重五百克的正宗优质扒鸡市场销售价一般在十一元左右，但是在有的扒鸡店，只要花上五六元钱就能买到。大学根据经验判断，这种价钱便宜的扒鸡质量有问题。果不其然，我们经过调查后发现，这种扒鸡是一些黑心作坊用病死鸡加工出来的。
我们刚制作的这期《追踪劣质餐盒》的线索也来源于批发市场：2005年8月份，我们在北京龙之宇食品综合批发市场发现，两种都标称为降解环保的餐盒价钱相差了5倍。经过对生产厂家的调查我们发现，价钱在1毛钱左右的餐盒是使用比规定原料便宜30多倍的有害原料工业碳酸钙、工业石蜡和回收废旧塑料生产出来的。
为什么总是市场
我对两年来我和大学采访的28期《每周质量报告》的线索来源进行了粗略统计，选题的线索来自批发市场的占了将近一半。如果说是我们记者新闻嗅觉如何敏锐，如何“先知先觉”，这所能证明的，也只能是市场监管的“后知后觉”。和黑心企业生产假冒伪劣产品的隐蔽性极强不同，批发市场销售的一些劣质产品都是堂而皇之的在市场监管人员的眼皮底下公开销售的，这不能不说是我们市场监管的悲哀。
《每周质量报告》报道的重点大多侧重于对假冒伪劣产品生产厂家的“揭黑”，对于市场，虽然也每每涉及，但一般都着墨不多，然而这并不能说明市场的“作恶”就被厂家轻多少。采访中我不止一次地感觉到一些造假者的无奈。在制作《追踪劣质餐盒》时，天津环宇塑料厂的总经理在接受我采访时反复重复了一句话：“我愿意做好餐盒，谁都知道，做好餐盒赚钱，但是市场逼得我没办法。我现在也做好餐盒，但在市场上根本卖不了，市场认的就是便宜的，你卖得便宜，我就卖得更便宜，谁也不管。我希望你们报道以后，把餐盒这个行业给整好了。”
在这里把这位造假者的话搬出来，并不是要证明他“造假有理”，而是给我们的市场监管部门提个醒，“后知后觉”的市场监管，所导致的只能是恶性竞争的无序市场，甚至是对生产企业的“逼良为娼”。
http://www.cctv.com/program/mzzlbg/20051222/101086.shtml