天然反式脂肪酸也不利健康

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 14:57:15
众所周知，人造反式脂肪酸不利于健康，但荷兰科学家最新研究确认，天然反式脂肪酸也对人体无益，不利于控制人体内的胆固醇水平。
全脂牛奶、黄油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人们一直认为，天然反式脂肪酸与植物油等经过氢化技术处理后产生的人造反式脂肪酸有所差别，天然反式脂肪酸对健康危害不大。
荷兰阿姆斯特丹自由大学3月２日发布新闻公报说，该校研究人员发现，天然反式脂肪酸同样会使有助于防止血管硬化的“好”胆固醇减少，并使引致血管梗塞的“坏”胆固醇增加。一种源自牛奶中的特殊反式脂肪酸“共轭亚麻酸”，目前被当作减肥用的营养保健品，但根据上述研究结果，研究人员认为这类食品也该少吃。
一些植物油等食用油经氢化处理后会具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，因而大量应用于食品工业，但其产生的反式脂肪酸则会破坏人体胆固醇水平，增加心血管疾病的发病风险。目前一些国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。
天然反式脂肪酸也不利健康 反式脂肪酸真的对健康不利吗？ “反式脂肪酸”对健康的危害 “反式脂肪酸”对健康的危害 反式脂肪酸禁限用 中国科学家首创健康奶油 反式脂肪酸 反式脂肪酸 反式脂肪酸 警惕健康杀手反式脂肪酸 鉴别要看食品成分 反式脂肪酸问答 远离反式脂肪酸食品 反式脂肪酸危害大 氢化油-反式脂肪酸 远离反式脂肪酸 问答反式脂肪酸 五问反式脂肪酸 什么是反式脂肪酸？ 反式脂肪酸七宗罪 反式脂肪酸与饱和脂肪酸详解 反式脂肪酸是营养问题?不是食品安全问题--人民网健康卫生频道-从头到脚话健康-保健-养生-... 反式脂肪酸惹不起躲得起 科学看待
反式脂肪酸 反式脂肪酸 该不该禁 卫生部建议：远离反式脂肪酸