酒 - 博导的日志 - 网易博客

　　　　　　　　　　　　 　　酒

上次去青岛最大的收获就是喝到了当地酿的原浆啤酒，的确好喝无比，味道纯正，不上头，算是一辈子喝过最好的酒。当然喝酒的人也很重要。所谓“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”（欧阳修语）嘛，只是我那天乐于充当一个茶水厮，越来越理性，就算喝了很多酒也不例外！

龙应台讲，人只不过是散落在人间的珠子，而文化则是那细线，将人串起来。是的，是文化把人连在一起，别在精神修炼和自我救赎中迷失了自我。这酒算是文化的线索之一，顶尖的文人跟酒的关系是说不清道不白的。

《宋书·陶潜传》说到：陶渊明嗜酒，“郡将侯潜，值得酒熟，取头上葛巾漉酒，毕，还复著之。”

说的是姓陶的嗜酒，以致用头巾滤酒，滤后又照旧戴上。厉害吧，陶渊明一生中写的最好的诗也就是《饮酒》：

结庐在人境， 而无车马喧。

问君何能尔， 心远地自偏。

采菊东篱下， 悠然见南山。

山气日夕佳， 飞鸟相与还。

此中有真意， 欲辨已忘言。

实际上陶渊明也不是最早喝酒和喝的最疯的，在他之前的阮籍一班人甚至组成了一个喝酒吟诗的帮派：竹林七贤。当中的刘伶后来被尊为“酒仙”，这班人比陶渊明拿头巾滤酒疯多了，经常喝酒裸奔的。可见酒之魅力多大。

中国文人喜欢水这是不争的事实，作为水这个意象的变体，雨和酒地位也颇高。尤其是酒，因为除了具备水（无形）的特点外，由于其本身所含的化学成分，可以给人以腾云驾雾，飘飘欲仙之快感,使人陶陶然忘却许多世俗之累,挣脱人生的羁绊,达到物我两忘的境界。情悠悠,意绵绵,似半离人境,平添了许多真情稚心和雅兴。酒也可使久抑的文人表现出狂放与真情。确实在一定程度上有麻醉的效果。肉体的麻木自然也能带来精神的短暂的放松：

曹操在《短歌行》中叹到：

对酒当歌，人生几何？

譬如朝露，去日苦多。

慨当以慷，忧思难忘。

何以解忧，唯有杜康。

罗隐更说：

得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。

今朝有酒今朝醉， 明日愁来明日愁。

行不行？自然是不行的，暂时的忘却不能解决问题，李白说了：举杯消愁愁更愁！愁真的在的话，喝再多的酒也解决不了问题。

我要提出一个观点：除了客观上酒量极不好的，喝酒的人其实是最清醒的，是最“醉翁之意不在酒”的。你想想《醉翁亭记》通篇都在讲喝酒，可是那是一个醉鬼能讲出来的吗？

文人为什么想醉，因为平时太清醒了，不适当醉一下会疯的，或者如郑燮说的：

难得糊涂。

酒在古代无疑是最好的麻醉剂！

《将进酒》写是写得淋漓尽致：

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。

天生我材必有用，千金散尽还复来。

烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯……

古来圣贤皆寂寞，唯有饮着留其名……

           五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

但李白却又清醒的认识到：

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

你看，成天嚷嚷着要喝酒喝死的人清醒的很呢。

喝酒也不仅仅只有男人干的出来，女人也不例外的：

乍暖还寒时候，最难将息，三杯两盏淡酒，怎敌它晚来风急东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。

文人的“风歌仗剑走天涯”的潇洒的背后，抛开诗意的豪迈气氛，用心体验，则多是悲悯。

“酒入愁肠，化作相思泪”

对世事的深刻洞察后，有着无限的悲凉，因为比其他人更清醒，于是需要更多的救赎。酒只不过是其中一种方式，一种表达的工具而已，如同今天的人的茶、烟甚至是性。

甚至是在酿酒技术如此发达的今天，余光中先生还是在感叹：

“……酒入豪肠　七分酿成了月光，余下的三分啸成了剑气，绣口一吐就半个盛唐……“

当然，喝酒主观本来是为了自我救赎、自我精神拯救，但是如果恰巧真的是跟知己碰到一块了，客观上的确起到了使友谊丰满的效果。离别时：

渭城朝雨浥轻尘， 客舍清清柳色新。

劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。

纵情时：

痛饮又能诗，座客毡醉不知。

休闲时：

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

试想,几位知音团聚,好友相逢,或置身良宵美景,你就会有一种山也有感,水也多情的感觉。就会看见雨流泪,花含笑,云起舞,月有情。大自然的万物在你面前生动，鲜活起来。郑燮有诗云:”看月不妨人去尽,对花只恨酒来迟。”面对对佳景美物,若不把樽畅饮,便是辜负了大自然的造化。

这下击中要害了，酒好处主要有二：

在微醉中放纵自我，与好友把酒言欢，互诉衷肠。

在沉醉中忘却现实，与古人举杯对饮，哪管今朝？

所以说“沉醉不知归路”，所以说“酒后吐真言”，听起来矛盾吧，酒居然能起到两方面完全相反的效果。

这也是文人本身的矛盾性决定的。可怜的酒只不过恰好成为情绪过度的桥梁。

文人和现实总是存在着矛盾和摩擦。文人本质上向往着美善良和真诚。更习惯用理想的眼光去看世界,追求真的，善的，美的，可现实总是假的，恶的，丑的。

一方面想逃离现实，独善其身，另一方面又想改造现实，兼济天下，如何能不矛盾？连曹操这样的枭雄都写出了那样颓丧的诗句，天下文人哪有不可怜，哪有不借酒消愁的？

只是真能做到伯虎兄这般清新自然的，这辈子，值了：

桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；

桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。

酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠；

半醒半醉日复日，花落花开年复年。

但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前；

车尘马足富者趣，酒盏花枝贫者缘。

若将富贵比贫者，一在平地一在天；

若将贫贱比车马，他得驱驰我得闲。

别人笑我忒疯癫，我笑别人看不穿；

不见五陵豪杰墓，无花无酒锄作田。