神马文学网芋头烧肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 08:23:14
原料：五花肉，芋头，老抽酱油，生抽酱油，黄酒，糖，姜
步骤：
1，五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。
2，放入姜片爆香。
3，放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。
4，加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。
5，顺着锅边倒入黄酒。
6，加足量水完全没过肉。
7，以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。
8，放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。
9，根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。
10，继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可~~