我国淀粉糖行业的现状

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 15:02:08

在整个20世纪90年代中，我国淀粉行业借助生物技术的力量得到迅速的发展。 1992年我国淀粉糖年产量为25万吨，比改革开放前增加100％。同时，产品品种也有极大程度的增加，形成了不同性能的麦芽糊精、葡萄糖、功能性糖及糖醇等几大系列，基本上可以满足市场不同层次的需求。
在国家农业产业化政策调整和淀粉原料价格逐步下降的情况下，各地区企业纷纷上马淀粉糖项目。其中，一些新上马的企业技术基础薄弱，产品质量参差不齐，在销售上采取低价竞销，造成淀粉糖市场混乱，极大地影响了淀粉糖的发展。
换个角度来看，国外的淀粉糖生产对我国的市场虎视眈眈，正通过各种途径，借助中国加入WTO的有利时机开拓中国市场。像美国ADM公司、韩国大象集团等，都是国内淀粉糖企业强有力的竞争对手。
面对国际竞争的严竣挑战，我国不少企业纷纷行动，首先引进先进的分离提纯技术和性能优越的设备，促进淀粉糖产业技术的革新。有基础的企业还通过组建技术开发中心，发展全面的技术革新工作，采用高新技术，不断改善产品的品质、提高产量，降低成本，增强与国外同类产品的竞争力。
其次，抓住国家调整农业政策和限制高倍甜味剂生产政策的机遇，加快淀粉糖行业的发展步伐。国家鼓励农副产品深加工、提高其附加值的政策，为加快淀粉糖发展奠定了良好的市场基础。农副产品深加工的主导方向之一是发展食品加工业，如生产各式糕点、饮料、罐头、糖果等。随着我国城乡居民生活水平的提高，这类食品的需求必然上升，在全国各大中城市的超市柜台上，怕是找不到比食品更加色彩斑斓，品种繁多的商品了。这些食品绝大部分是甜食，在国家限制使用高倍甜味剂的政策引导下，特别是禁止在儿童食品中添加高倍甜味剂，这就为淀粉糖行业发展开辟了广阔的空间。
第三，以淀粉糖独特的优势改善食品的品质和加工性能。如低聚异麦芽糖可以增殖双歧杆菌、防龋齿；糖醇的低热值、不龋齿等功能；麦芽糖饴在糖果、蜜饯制造中可部分替代蔗糖；防止“反沙”、“发烊”；而麦芽低聚糖添加到运动饮料中可增加运动员的耐受力等，都是蔗糖无可比拟的。
第四，加大营销力度，扩大淀粉糖的影响，增强消费者对淀粉糖的认同度。蔗糖的市场容量是相当可观的，淀粉糖生产企业要以一流的营销队伍，先进的营销策略和技巧抢占市场份额。并且要加大宣传淀粉糖对人体有益的作用，并在应用中对功能性糖和糖醇给予技术支持和周到服务，争取食品生产企业应用淀粉糖，抢占未来市场，做好充分准备迎接WTO的挑战。

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