陈皮炖老鸭的做法

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 15:27:10

　陈皮炖老鸭的做法简单是胃炎食谱里的常见菜，但怎么做陈皮炖老鸭最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道陈皮炖老鸭吧

　　菜系及功效：私家菜哮喘食谱咳喘食谱健脾开胃食谱胃炎食谱工艺：原炖

　　主料：鸭500克

　　辅料：陈皮25克

　　调料：大葱5克、姜4克、料酒3克、盐3克、胡椒粉2克

　　如何做陈皮炖老鸭：

　　1、将净鸭剁成小块，用沸水烫一下放入炖锅，姜块拍扁；大葱洗净切段。

　　2、加入适量汤水及陈皮、葱段、料酒、盐等。

　　3、旺火烧开，改用小火炖至肉味浓时，弃去姜、葱、撒入胡椒粉，趁热食用。

　　陈皮炖老鸭的特色：暖胃健脾，滋补五脏，止咳平喘。

　　食物相克陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

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