笨笨羊的美食坊 - 紫色水晶 - 新浪BLOG
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 17:43:13
1.将草鱼从背部开膛破肚,洗净腹中黑膜,用盐、味精、料酒、酱油、姜片等调料将鱼块进行腌制;
2.完全入味后将鱼块放入油锅中过油。然后再将鱼块放入烤炉中烘烤;
3.锅内烧熱油,入姜蒜片爆香,放入蒜茸剁椒、豆瓣翻炒均匀;
4.放入胡罗卜、洋葱、西红柿翻炒均匀后加适量盐、少量糖,然后加水煮开;
5.约煮10分钟后放入豆芽,调好味将汤汁倒入包好锡纸的烤盘;
6.将烤好的鱼轻轻的移至汤汁上面;
7.再次进入烤箱,170度15分钟即可。
注:将烤鱼移至汤汁上面,一定要轻,注意不要把鱼弄乱,乱了就不好看了。
我可是差点汗流夹背了才移至成功。哈哈
三斤四两的草鱼,一顿饭就解决了大半条,好强的人噢
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