笨笨羊的美食坊 - 紫色水晶 - 新浪BLOG

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/25 19:26:10

一家人都喜欢吃口味很重的食物，特别是烧烤、酸辣类的美食来者不拒

。
烤鱼我们最喜欢的是“诸葛烤鱼”那家，自上次他们上一条死鱼给我们，虽然后来老板出来给我们赔礼，换了一盆新鲜的烤鱼给我们，但我们还是决定不再去光顾他们了。
一段时间没吃烤鱼，肚里的馋虫开始抗议了。于是在LG和女儿的恶捧下

，决定看看自己是不是他们说的－－“只要是你尝过的食物，没有做不出来的”
哈哈，不是偶自吹，在厨艺方面，我的确特有灵感。这道烤鱼做出来的味道绝对不必“诸葛烤鱼”的差，鱼肉的滑嫩我都不敢相信是我的杰作。LG和女儿进门就说：好饿，特别是在楼梯间就闻到了烤鱼的香味后更饿。

材料：草鱼一条、豆芽、胡罗卜、洋葱、西红柿、姜片、蒜片、自制的蒜茸剁椒、郫县豆瓣，孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、小葱（有香菜更佳）
制作：
1.将草鱼从背部开膛破肚，洗净腹中黑膜，用盐、味精、料酒、酱油、姜片等调料将鱼块进行腌制；
2.完全入味后将鱼块放入油锅中过油。然后再将鱼块放入烤炉中烘烤；
3.锅内烧熱油，入姜蒜片爆香，放入蒜茸剁椒、豆瓣翻炒均匀；
4.放入胡罗卜、洋葱、西红柿翻炒均匀后加适量盐、少量糖，然后加水煮开；
5.约煮10分钟后放入豆芽，调好味将汤汁倒入包好锡纸的烤盘；
6.将烤好的鱼轻轻的移至汤汁上面；
7.再次进入烤箱，170度15分钟即可。
注：将烤鱼移至汤汁上面，一定要轻，注意不要把鱼弄乱，乱了就不好看了。
我可是差点汗流夹背了才移至成功。哈哈
三斤四两的草鱼，一顿饭就解决了大半条，好强的人噢

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