正宗朝鲜辣白菜的简单做法-神马文学网

　　我一直很喜欢朝鲜辣白菜，因为它爽口，下饭。以前，我都是直接在超市买现成的，现在因为食品安全问题越来越受人重视，我也不敢买了，就学着自己做，经过几次实践，总结出一种正宗朝鲜辣白菜的简单做法，现在给大家分享一下。
　　1.白菜一颗，剥去外皮，洗干净，里外抹上盐，淹大概4小时。
　　2.挤掉水分，准被好生姜、大蒜、梨、苹果。
　　3.生姜、大蒜、梨、苹果剁成茸，其中苹果和梨用一半就可以了。
　　4.准备好盐、辣椒面、味精。其中辣椒面多少根据个人口味而定，辣椒面里放矿泉水、盐、味精、几片柠檬拌匀，再将生姜、蒜、苹果、梨倒入，拌匀。这就是腌制朝鲜辣白菜的原料。
　　5.现在开始腌制了，从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，均匀的抹在整棵白菜上。可以手戴上透明塑料袋抹辣椒末，我看韩国和朝鲜人都这样，很专业，又不容易辣到眼睛。
　　

　　6.把涂抹好的白菜放在一个容器里用保鲜膜封好，放进冰箱（到了冬天就不用了），大概3-5天就好了！