杰哈·布鲁的Chateau Puech-Haut

    离开福楼日阁堡后，我们驱车来到位于蒙彼利埃东北部20多公里的普吉奥酒庄(Chateau Puech-Haut)。这个酒庄的老板是就是我07年在波尔多VINEXPO见到的杰哈·布鲁先生(http://www.wines-info.com/blog/BlogView.aspx?mid=102&bid=1540 )。去法国之前我和普吉奥酒庄中国区的经理杨敏联系过，当得知我们行程中有蒙彼利埃的时候，杨经理转达了杰哈·布鲁先生的邀请，我们也因此有机会参观这个“法国魅力男人”的酒庄。

    本文还未写出来的8月初，我应普吉奥酒庄中国区经理杨敏的邀请，到长沙参加了普吉奥酒庄在长沙的推广活动，其中包括普吉奥酒庄的艺术酒桶系列的推广晚会和湖南卫视《越策越开心》的葡萄酒电视节目，在长沙我又见到了老朋友杰哈·布鲁，还在那里参加了为他举办的他的生日晚会，一起和他在长沙“坡子街”街头大嚼口味虾。

    关于杰哈·布鲁先生，应邀同去长沙的21世纪经济报道的林晨先生后来发表文章做了对他的描述，我引用如下：

杰哈·布鲁：从商人到农民

来源：21世纪经济报道 作者：林晨

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    杰哈20岁大学毕业后，在蒙彼丽埃开办了斯达提讯电器工厂，短短数年内就实现相当于1500万欧元的年产值，这在上世纪六七十年代算是不小的规模。

此后的20年努力，他创造了一个电器王朝，资产遍布全法国， 1978年，电器巨头阿尔斯通收购了杰哈在法国的二十多家工厂。通过此次出售，杰哈赚了一笔钱。

    两年后，阿尔斯通由于经营不善，负债累累。董事会希望杰哈出山。由此，杰哈花一法郎，把工厂再度买回，自己担任董事兼阿尔斯通总经理。 也就是在这个时间里，他的电器王国延伸到了法国之外。包括中国的苏州。

    再花了数年时间，阿尔斯通扭亏为盈，并跻身世界500强企业之列。

    至此，杰哈在同一家世界500强企业的“买”、“卖”上赚了两次钱，这个传奇目前仍在法国各界广为流传。

    四十不惑，这个年龄对中国男性来说正处于事业之高峰期。杰哈选择的却是彻底引退。

    “人的一生只有这短短的几十年，在我20岁到40岁的这20年里，我选择了商业并享受到了成功。但人总要学会放弃与割舍，才能收获新的喜悦。所以在40岁时，我想接下来的20年，应该要干点自己喜欢的事情。”

    杰哈喜欢达·芬奇的一句名言，“在有人类欢乐的地方就有葡萄酒——它是人类欢乐的源泉。”所以他成了一个酒庄的主人。

    上世纪80年代的阿尔斯通电器，其版图已遍布十几个国家，包括中国。杰哈因此常到苏州和上海，他记忆中，最常入住的是上海和平饭店。

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    儿时，杰哈即痴迷于杯中之物。

    “第一次品尝到葡萄酒是在祖父的杯中，那时年纪小，只觉得餐桌上祖父杯子里的红色液体非常神秘而美丽，于是趁祖父不注意就偷喝了一口。”杰哈说，这小小的一口让他感受到了葡萄酒中饱含的激情。

    从此，酿制一流的葡萄酒，像一个梦，根植在杰哈的心里。

    于是，将阿尔斯通两度卖出之后，杰哈·布鲁确立了他新的人生目标——做一个种植葡萄的农民，那一年是1990年，杰哈42周岁。“其实，我就是一个农民。”这是杰哈几天相处下来给记者影响最深的一句话。从40岁归隐农田到现在，杰哈已经做了21年的“农民”。

    杰哈·布鲁很快发现，酿制葡萄酒与做电器生意有天壤之别。

    首先，你得拥有一片土地。在法国葡萄酒业中有一个公开的秘密：越是贫瘠的土地，越能种植出酿造高品质葡萄酒的葡萄。因为贫瘠的土地能够促使植物根系更深更牢固地扎入土壤深层，并且结出符合要求的果实。酿造用的葡萄不需要很甜、硕大、多产的果实，反而是量少、果粒小而紧实的葡萄更能集中精华，更符合酿造优质葡萄酒的要求。

    为了能找到这样的土壤，杰哈几乎踏遍了法国的每一寸土地，最终在法国南部的朗格多克省，找到了这片由黏土、石灰岩及覆盖其表面的鹅卵石构成的土地，其土质与著名的教皇城堡一模一样。又用了将近20年的时间，这片土地已成为该省内十二块AOC法定产区之一。

    “我为它取名‘普吉奥(Puech-Haut)，因为城堡是建立在一个小小的起伏不平的土地上，那是一片鹅卵石的小山坡。法语中，‘普吉’就是鹅卵石，‘奥’就是高一点的小山坡。”杰哈说，“我一直觉得冥冥之中是上帝赐予了我这块酿酒宝地。”

    当年开发这片土地时，杰哈意外地从土里挖出了一个羊头，用石头雕刻而成，这件工艺品被查证至少有五百年的历史。“羊在法国代表男人一种勇往直前、永不服输的精神，这很像我的格。所以，我将它设计成了酒庄的标志。”传说中，羊是葡萄业主的守护神，能带来健康、幸运与爱护。

    如今，在这个神奇的石羊头的守护下，羊头酒作为普吉奥酒庄的一支热门葡萄酒系列，已获选法国戛纳国际电影节专用葡萄酒三年了。而在明年5月即将在上海举行的世博会上，普吉奥红酒更被确定为法国展区唯一指定用酒。

    如今，杰哈这个农民拥有的葡萄园，已经按比例种植了包括Syrah(西拉)、Grenache noir(黑歌海娜)、Carignan(佳利酿)等各类葡萄名品。

    2006年，杰哈决定让普吉奥酒庄进入中国市场。

    “中国的消费前景和消费能力，让我非常看好这块市场。”杰哈对记者表示，进入中国短短三年时间内普吉奥酒庄的红酒取得了数倍的增长，仅从2008年10月到现在增长速度就超过了100%，“目前中国已经占到整个酒庄销量的10%，我希望将这个比例提升到30%，这将与法国本土相当。”

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（谢谢林晨）

    Chateau Puech-Haut的入口道路两边整齐的栽培着剪裁整齐的橄榄树，杨敏和酒庄的技术总监带我们参观了酒庄。

    纵观整个酒庄，杰哈不仅仅把它当成一个优质葡萄酒的生产车间，而是在其中倾注了大量的精力和资金，使酒庄更具备艺术的气息和氛围，因此酒庄也被有关媒体机构评为法国南部最美丽的酒庄。在酒庄的接待大厅里面，杰哈亲自来喝我们一起品尝欣赏酒庄的作品，包括他在其他地区的购买的两个酒庄的葡萄酒。

    品尝完酒，杰哈先生带我们来到酒庄花园草坪的树荫下，这里已经准备好了“海鲜咖喱饭”，这种海鲜饭以前没吃过，只是在介绍西班牙的美食的电视中见过，打开包裹的锡纸，香气四溢，五颜六色的很好看，我们在树荫下吹着徐徐清风，边吃边喝边聊，杰哈先生不断地到酒庄城堡里面拿出各种雪茄、中国名茶、甜酒以及陈年雅文邑（度数太高我没敢喝），杰哈问我怎么样，还想来点什么？我云里雾中的对杰哈说“我已经没戏不哭鸟（法语：merci beaucoup），我指着树下的一个长凳说，我现在就想在那睡一觉，做个酒庄梦”，杰哈听完ANN的翻译后哈哈大笑。ANN说现在时间已经不早了，我们还要赶路呢。我们在酒庄城堡建筑前和杰哈拍照留念后（这次在长沙把合影带去给了杰哈），每人拿着杰哈先生送的有他亲笔签名的“羊头”葡萄酒，告别了魅力法国男人杰哈，告别了美丽的普吉奥酒庄。

(普吉奥酒庄网站：http://www.chateau-puech-haut.com)