神马文学网五级庄的明星Chateau Lynch-Bages
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/17 03:54:56
[2009年08月10日]
离开男爵堡，我们来到附近的Chateau Lynch-Bages，这个酒庄的名字想必大家也不陌生，国内有叫【林卓贝斯】，港人叫【靓茨伯】，它的邻居都是pauillac产区的大牌如拉菲、拉图、木桐、男爵堡、女爵堡等一、二级酒庄，虽然它的酒我品尝过几次，并未感觉到品质已经达到象很多著名酒评家认为的超二级的水准，但这个酒庄作为五级庄，它的营销推广做的相当好，在国内的能见度和知名度之高甚至盖过了很多二级庄，而且曾被《福布斯杂志》网站评为全球10大品酒旅游胜地之一，因此我说它是五级庄的明星，所以把它列入了我们的行程之内。
Chateau Lynch-Bages的介绍在本网站和网络上都有很多介绍文章，酒庄网站www.lynchbages.com 也有详细介绍。不过有一点，网上有文章说Chateau Lynch-Bages 1980年以后成为了二级庄，我看是误传了，首先1855分级很保守，没五级升二级的可能（木桐二级升一级是唯一的例外）。Chateau Lynch-Bages在1980年以后采用不锈钢温控发酵设备，1981年以后出品的酒品质比1980年以前有了大幅提高，许多著名酒评家因此给了很高的评价，说它具备二级庄的水准，估计是因此误传了。
灌装线
入料槽
发酵车间中控室
Chateau Lynch-Bages葡萄园面积有90 公顷，平均株龄为30至35年，采取高密度的栽培（9000株每公顷）。其中73%赤霞珠，15 %美乐，10 %品丽珠，2%小维多。用70%法国橡木新桶陈酿12-15个月。另外，Lynch-Bages酒庄还有4.5公顷的白葡萄园，其中40%赛美容，45%长相思，15%muscadelle，正在尝试酿造出和它红葡萄酒齐名的白葡萄酒。
酒庄的正牌酒是Chateau Lynch-Bages，产量占酒庄总量的70%，副牌是Chateau Haut-Bages Averous，2008年副牌酒使用了新的酒标“ECHO”——回音，意思是酒庄的副牌酒是正牌酒当当作响后的回音。
和其他酒庄不同的是，Chateau Lynch-Bages保留了一个1947年起使用的葡萄酒生产车间供游客参观，酒庄的人说：保留这个车间是为了让人们见证酒庄的发展历程。不仅如此，酒庄自1989年以来还邀请全球知名的画家为酒庄作画，和木桐酒庄不同的是，这些画不是放在酒标上而是摆放在古老的车间里面。呵呵，这个产区木桐和Lynch-Bages酒庄最懂得商业化包装和推广（当然酒也很好），因此来酒庄参观的游客都是络绎不绝。
称量酒桶的吊秤
古老的板框过滤器
1947年时使用的酿造车间
发酵罐的上层，墙上的画是艺术画作
老式压榨机
以前把葡萄放在这个木框里面，人在上面踩踏破碎然后下料到下面的发酵罐
吊起的圆筒式除梗器
在酒庄的品酒室，我们品尝了Chateau Lynch-Bages2003、2007以及 Chateau Haut-Bages Averous 2004，整体感觉他的正牌酒颜色都比较深，黑浆果及甘草香气浓郁，橡木味比较均衡，07年的酒体中等偏下显得有些单薄，单宁还是比较细腻柔和，口感比较清爽，香气比口感表现要好，但比二级庄差的太远！后来想起阿KEN写过篇关于Lynch-Bages酒的文章，找来一看，原来这个酒庄2001年份的副牌二奶(Chateau Haut-Bages Averous 2001)比正牌原配还好，汗！当时我只感觉那款副牌酒比那两款正牌还要简单，且酸度有些偏高，其他没什么印象，倒是酒庄的所保留那个古老的车间印象深刻
离开男爵堡，我们来到附近的Chateau Lynch-Bages，这个酒庄的名字想必大家也不陌生，国内有叫【林卓贝斯】，港人叫【靓茨伯】，它的邻居都是pauillac产区的大牌如拉菲、拉图、木桐、男爵堡、女爵堡等一、二级酒庄，虽然它的酒我品尝过几次，并未感觉到品质已经达到象很多著名酒评家认为的超二级的水准，但这个酒庄作为五级庄，它的营销推广做的相当好，在国内的能见度和知名度之高甚至盖过了很多二级庄，而且曾被《福布斯杂志》网站评为全球10大品酒旅游胜地之一，因此我说它是五级庄的明星，所以把它列入了我们的行程之内。
Chateau Lynch-Bages的介绍在本网站和网络上都有很多介绍文章，酒庄网站www.lynchbages.com 也有详细介绍。不过有一点，网上有文章说Chateau Lynch-Bages 1980年以后成为了二级庄，我看是误传了，首先1855分级很保守，没五级升二级的可能（木桐二级升一级是唯一的例外）。Chateau Lynch-Bages在1980年以后采用不锈钢温控发酵设备，1981年以后出品的酒品质比1980年以前有了大幅提高，许多著名酒评家因此给了很高的评价，说它具备二级庄的水准，估计是因此误传了。
灌装线
入料槽
发酵车间中控室
Chateau Lynch-Bages葡萄园面积有90 公顷，平均株龄为30至35年，采取高密度的栽培（9000株每公顷）。其中73%赤霞珠，15 %美乐，10 %品丽珠，2%小维多。用70%法国橡木新桶陈酿12-15个月。另外，Lynch-Bages酒庄还有4.5公顷的白葡萄园，其中40%赛美容，45%长相思，15%muscadelle，正在尝试酿造出和它红葡萄酒齐名的白葡萄酒。
酒庄的正牌酒是Chateau Lynch-Bages，产量占酒庄总量的70%，副牌是Chateau Haut-Bages Averous，2008年副牌酒使用了新的酒标“ECHO”——回音，意思是酒庄的副牌酒是正牌酒当当作响后的回音。
和其他酒庄不同的是，Chateau Lynch-Bages保留了一个1947年起使用的葡萄酒生产车间供游客参观，酒庄的人说：保留这个车间是为了让人们见证酒庄的发展历程。不仅如此，酒庄自1989年以来还邀请全球知名的画家为酒庄作画，和木桐酒庄不同的是，这些画不是放在酒标上而是摆放在古老的车间里面。呵呵，这个产区木桐和Lynch-Bages酒庄最懂得商业化包装和推广（当然酒也很好），因此来酒庄参观的游客都是络绎不绝。
称量酒桶的吊秤
古老的板框过滤器
1947年时使用的酿造车间
发酵罐的上层，墙上的画是艺术画作
老式压榨机
以前把葡萄放在这个木框里面，人在上面踩踏破碎然后下料到下面的发酵罐
吊起的圆筒式除梗器
在酒庄的品酒室，我们品尝了Chateau Lynch-Bages2003、2007以及 Chateau Haut-Bages Averous 2004，整体感觉他的正牌酒颜色都比较深，黑浆果及甘草香气浓郁，橡木味比较均衡，07年的酒体中等偏下显得有些单薄，单宁还是比较细腻柔和，口感比较清爽，香气比口感表现要好，但比二级庄差的太远！后来想起阿KEN写过篇关于Lynch-Bages酒的文章，找来一看，原来这个酒庄2001年份的副牌二奶(Chateau Haut-Bages Averous 2001)比正牌原配还好，汗！当时我只感觉那款副牌酒比那两款正牌还要简单，且酸度有些偏高，其他没什么印象，倒是酒庄的所保留那个古老的车间印象深刻
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