神马文学网厨娘宝典：栗子炆鸡(多图)
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 20:23:49
厨娘宝典：栗子炆鸡(多图)
这几天有点反常，总是觉得有什么事情没做似的，但又想不起来是什么，人也变得容易健忘。这种情况在接到我家领导的电话之后才得以改善，领导说：老婆，明天要发年终奖啦！！！原来我一直惦记的是这回事呀！我决定好好问候一下 领导的胃，领导高兴了，我的年终奖自然就有望啦！正巧邻居送来了一袋从丹东带回来的鲜板栗，据说是那里的特产，个大，饱满，一看就是好东西，我煮了几个来试吃，果然又香又粉又甜，对着栗子，我首先想到就是栗子炆鸡这个领导喜欢的菜式。果然，领导吃过后赞不绝口，并立马答应年终奖全数上缴！我点头称赞真是个好领导啊！诺诺小朋友在一边看见我们如此高兴，也禁不住兴奋起来，开心地对爸爸唱起刚学的歌来：“一闪一闪让晶晶，满头都是小星星……” 栗子炆鸡 材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许
做法：
1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟
2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用
3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加2碗水后大火烧开，转小火慢慢炆，约20分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可。
