神马文学网秋冬季滋补美味 栗子焖鸡
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/18 08:15:37
秋冬季滋补美味 栗子焖鸡 .h1 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 22pt; MARGIN: 17pt 0cm 16.5pt; LINE-HEIGHT: 240%; TEXT-ALIGN: justify}.h2 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify}.h3 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify}DIV.union {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px}DIV.union TD {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px}.h1 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 22pt; MARGIN: 17pt 0cm 16.5pt; LINE-HEIGHT: 240%; TEXT-ALIGN: justify}.h2 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify}.h3 {FONT-WEIGHT: bold; TEXT-JUSTIFY: inter-ideograph; FONT-SIZE: 16pt; MARGIN: 13pt 0cm; LINE-HEIGHT: 173%; TEXT-ALIGN: justify}.union {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px}.union TD {FONT-SIZE: 14px; LINE-HEIGHT: 18px}
栗子焖鸡汁浓味香、色泽红亮、甜香味美，是一道相当好吃的家常菜。实际上根据各地的口味习惯，栗子焖鸡的做法有很多种，其风味各有不同之处，在此介绍其中的一种。
材料：鸡斩块，已经煮熟的板栗，笋切块，香菇泡软，红枣，蒜粒。
调味料 ：米酒，生抽，老抽，糖，鸡汤，麻油。
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做法 ：
1、两大匙油烧热，加入蒜粒炒至呈金黄色，捞起备用；
2、余油里加入一大匙糖熬成褐色，
3、放进鸡块翻炒至上色，加入笋，香菇，米酒，麻油拌炒，注入一碗鸡汤，放进栗子，红枣，上盖焖煮30分钟，加生抽，老抽，蒜粒，转旺火翻炒至汤汁收干
4、将所有材料移入砂锅拌炒片刻，上盖，延锅盖边沿淋一大匙米酒，焖4-5分钟即可。
香气逼人，令人食欲大增！