广东美食白切鸡

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 06:58:01

材料：三黄鸡、香菜、葱、姜。

调料：料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油。

做法：

1.活鸡宰杀，去内脏，处理干净。

2.汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入，再次烧开后转小火,加料酒撇去浮末；

3.10-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火；

4.迅速捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却；

5.酱油和清水以1：1的比例混合，加入少许白糖和鸡精煮开融化，冷却后撒上葱姜末，淋上芝麻油制成蘸料备用；

6.待鸡冷却后，将鸡捞出，控去汤汁,在鸡的周身涂上芝麻油；

7.改刀斩件装盆，放上香菜。食用时蘸调料即可。

福州美食

广东美食白切鸡超级简单广东美食白切鸡超级简单广东美食白切鸡 “一夜情”成为广东阳江最牛美食 “一夜情”成为广东阳江最牛美食广东美食：老火靓汤108种广东早茶美食大全（组图）寒冬补益佳品南瓜炖牛肉(图) 新浪广东美食美食多款广东糖水甜品的做法广东老火靓汤108种一起学---养生美食广东老火靓汤108种（转载）---美食广东美食名扬天下！实拍惠州的老鼠干一条街你的厨房里有没有“急救药”新浪广东美食广东煲靓汤常识及汤谱大全_美食达人吧_贴吧美食、美食! 乐嘉终于还是要离开《非诚勿扰》_酷8美食网--煲汤食谱大全，煲汤食谱，煲汤菜谱，广东煲汤，... 夏天喝什么汤比较好_酷8美食网--煲汤食谱大全，煲汤食谱，煲汤菜谱，广东煲汤，煲汤网，家常... 爱漂亮的女人吃什么最滋补？_酷8美食网--煲汤食谱大全，煲汤食谱，煲汤菜谱，广东煲汤，煲汤... 世界杯必备:奶油鸡米花的做法_酷8美食网--煲汤食谱大全，煲汤食谱，煲汤菜谱，广东煲汤，老... 广东旅游感谢广东广东饮食文化广东成人高考

广东美食 白切鸡