你不敢吃什么———读《食品安全调查》

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 18:48:56

在很多年很多年以前，我们不敢吃的东西太多，那不是不能吃，而是害怕；或者想吃，却没有，或极端珍贵。如今，有的人几乎什么都敢吃，地上爬的，天上飞的，水里游的，那都是活的，眼睛能看见的。
所以，现在应该问有的人“你不敢吃什么？或者你还有什么不敢吃？”实际上，
我们不敢吃的太多了，多得让人恐怖，但是要问“你敢
吃什么”，似乎又太绝对。
食品安全问题不是新话题，形势却日益严重。《食品安全调查》一书通过对31种“问题”食品的调查，揭开了食品生产、销售领域中的一些黑幕；通过食品卫生专家的剖析和提醒，教会你鉴别伪劣食品的方法，丰富你食品安全知识，帮助你把好“食品安全关”。
近几年来，食物中毒事件在各地频频发生，根据有关部门统计，每年我国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人。大米、蔬菜、鸡、鸭、鱼、猪肉、豆奶、肉松、火腿、卤制品……凡是可以果腹的东西几乎都被列入“有毒食品”的黑名单。消费者怀疑今后还有什么食品可以放心地吃，经营者抱怨一粒老鼠屎坏了一锅汤。
而更让人揪心的是，在我们打造放心食品、绿色食品、有机食品的过程中，竟然还有这么多的“有毒食品”进入我们的菜篮子、走上我们的餐桌、进人我们的口腹之中，实在让人痛恨不已。到底是谁败坏了我们的食品市场？法律与道德都会对此予以追究。可是，追究之前，有的人，或者很多人，要为此付出惨重的代价乃至宝贵的生命。
该书展示的食品安全事件是近几年来发生的真实故事，有的则发生在不久以前。它们给我们的生活蒙上了一层阴影，给消费者上了一堂严峻的课，一桩桩、一件件，触目惊心，令人发指。无论有切肤之痛也好，胆战心惊也罢，让我们记住这些可怕而深刻的教训，切实净化食品市场，把好“食品安全”关。
不妨从书的目录中列举：怪味豆芽、毒牛奶、“醉”槟榔、“敌敌畏”火腿、“毛发水”酱油、“万人迷”火锅、“美味”蟹、“注水”肉、假酒等。可以这样说，在你开口以前，你都得首先怀疑东西是否有毒；只要你能吃到的东西，就可能有黑手操纵它———滑稽或者可笑，已经不再重要，重要的是除了我们自己保卫我们的生命外，我们企盼或者要求社会靠完善的制度为我们提供安全的“进口”渠道。
该书不是简单的材料的堆积，案例是必不可少的，每一章之后，都有“专家点评”、“食用危害”、“专家提醒”，这为我们辨别有毒的东西提供了科学的依据———但是，它只是一本书，一本书的力量有多大，覆盖面有多大？有的人看到了，提高警惕；有的人没看到，继续受害下去。《食品安全调查》所揭露的社会问题是它更重要的价值所在，或者说揭露是为了更有力地打击黑商，更有力地保护我们的消费，更有效地呵护我们的生命或者健康。
看不见的毒素是毁灭性的。全社会对此都责无旁贷。“你不敢吃什么”和“你敢吃什么”有本质上的不同。

你不敢吃什么———读《食品安全调查》毒大米，潲水油……你今天都吃了什么？——从《每周质量报告》看我们的食品安全_关天茶舍_天涯... 2006年食品安全大事记：从啥都敢吃到啥都不敢吃食品安全，拿什么拯救你什么都敢吃到什么都不敢吃什么都敢吃到什么都不敢吃网讯:中国食品安全现状调查之一：吃与民族命运你每天吃的食品安全、卫生吗？？你绝对不敢吃的果蔬！吃什么、怎么吃——对症下菜吃什么由你的体质而定——中医食疗-lbj 吃什么由你的体质而定——中医食疗吃什么由你的体质而定——中医食疗1 吃什么由你的体质而定——中医食疗! 水果也可治病——看看你适合吃什么水果吃什么由你的体质而定——中医食疗吃什么由你的体质而定——中医食疗吃什么由你的体质而定——中医食疗2 吃什么由你的体质而定—中医食疗吃什么减肥最快—你所不知道的方法吃什么减肥最快—你所不知道的方法中国超市食品安全状况调查中国食品安全现状调查_08 “你有能耐也把人弄死了”“你不敢” —— 一个警官的原话