陈部长的“八角茴香炖猪肉”

陈部长的“八角茴香炖猪肉”

　　作者：金雨田

　　“最好的对付禽流感药方，就是把一只鸡和一个八角茴香炖在一起，这是最
好的一个方子。为什么？因为达菲（一种治疗流感的药）的原料莽草酸主要就在
八角茴香里面。”

　　这是4月30日，我们的卫生部陈竺部长在国务院新闻办公室发布会上的一段
话，网易视频上看到。紧接着，陈部长的这个“良方”就传遍互联网的各个角落，
我们中国人不怕了，我们中国的八角茴香多的是，陈部长都说了，吃八角茴香炖
猪肉就行了。中国人民把部长当神了，把部长的话当圣旨了。万人敬仰的陈部长，
请您注意，您的每一句话甚至每一个字都会影响着全国人民的行动，说话前请您
三思。

　　莽草酸是来源于八角茴香，但是八角茴香不等于是莽草酸。我查阅了相关信
息，发现：
　　1、达菲是抗流感的药物，动物显示其对H5N1禽流感病毒有抑制力。其生产
工序有12道，最初是从八角茴香中提取莽草酸。但并不是八角角煎汁服用就可抗
击流感。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香
中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒
　　来源：http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56
　　http://www.js12320.cn/ShowProduct.aspx?Id=56

　　2、茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性
成分为倍半萜内酯类成分；有的挥发油也有一定毒性，其抑制神经系统作用，可
引起麻痹，中枢抑制导致死亡。
　　来源：http://baike.baidu.com/view/39955.htm

　　最后提醒各位将陈部长的话当圣旨奉行者一句，在制作“八角茴香炖猪肉”，
购买八角茴香的时候千万小心点，要清楚八角和莽草的区别，别买了莽草回去当
八角，那个莽草中可是有莽草毒素的，吃了会引起食物中毒，轻者恶心呕吐，重
者烦躁不安，瞳孔散大，口吐白沫，最后血压下降，呼吸停止。

陈部长的“八角茴香炖猪肉” 陈部长的“八角茴香炖猪肉 作者：金雨田 陈部长八角茴香煮猪肉对付猪流感良方并非无鸡之谈 网人评卫生部长陈竺称猪肉和八角茴香煮一起是对付猪流感的良方 网人评卫生部长陈竺称猪肉和八角茴香煮一起是对付猪流感的良方n “八角茴香煮猪肉”是个误会 ?! 八角茴香 猪肉炖粉条的做法 猪肉炖粉条的做法 炖出美味猪肉的秘诀(图) 炖出美味猪肉的秘诀(图) 炖出美味猪肉的秘诀(图) 金华“两头乌”猪肉 “杭城最贵的猪肉” 猪流感良药达菲，竟然是八角茴香 - 博啦的日志 - 网易博客 品读李源潮部长的“创先争优观” 品读李源潮部长的“创先争优观” 猪肉脯的制作方法 猪肉的花样吃法 常菜炖猪肉的诀窍 猪肉的几种炖法 猪肉的多种吃法 猪肉的内幕 能生吃的猪肉 永恒的“猪肉卷”