神马文学网焦国标：三鹿何掺假？只因心中无神
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/17 06:59:37
有一本研究中国茶史的书，书名忘记了，说十九世纪是中国茶出口贸易的顶。有些年份，茶叶佔到俄国对华贸易额的百分之八十，一些欧洲国家对华贸易额的百分之九十，佔到中国出口总贸易额的百分之七十以上。可是十九世纪八十年代之后，茶叶外销盛极而衰，渐趋式微。进入民国，印度、锡兰、印尼茶叶迅速崛起，中国茶彻底失去竞争力。在欧洲市场上，中国茶甚至一度被贴上印度茶或锡兰茶的标籤出售。
清朝已有掺假之事
该书写到中国茶的衰落时语焉不详，当时我读到这，为中国茶感到遗憾的同时，心中还产生一个疑问：是何原因导致了中国茶叶外销的盛极而衰？几年过去了，昨天网上看到张鸣先生的文章〈异样的添加剂，从害人到自毁〉，这个疑问才得到一个初步的回答。张文係因三鹿奶粉掺假事件而作，其中写道：「据英国人说，在清朝就有（掺假），那个时候卖到英国的中国茶叶，几乎没有不掺沙子的，以致于零售商在卖出前，得先筛过。」文章结论说：「所有的这类异样添加的故事，无论技术含量高低，都演绎从害人到自毁的简单逻辑。当年的茶叶的出口加沙子，最后是印度、日本的茶顶掉了中国茶市场的大半。」茶叶外销之所以迅速败落，原来如此！
张鸣还提到了出口兔毛掺沙子，往西瓜打色素，猪往饲料加瘦肉精，喂鸭子苏丹红等桉例。我们还可以再补充几例子，如往猪肉、牛肉注水，往活猪、活牛嘴插管子灌水，往活鸡鸭肚子塞碎沙石等等。我的故乡还有更具体的例子，比如前几年我乡芹菜销路不错，于是一些种菜的「不法乡亲」便往芹菜捆夹泥。结果不问可知，人家不再订购我乡的芹菜。还有，早些年我乡许多人家都养绵羊，剪毛卖钱，几乎家家户户都往剪下的羊毛喷水掺沙子。至今，往棉花掺沙子，往粮食掺变质的粮食和泥沙，仍然在我乡屡见不鲜。
张鸣说这些「添加」行为无不自害人始，至自毁终，其实不然。这种行为实际上在中国是源远流长，结局并不总是自毁，许多时候则是尝到了甜头，得到了好处。为甚麽会这样？因为我们这个社会对诸如此类的行为是默认的，反正人人都这样，谁也不说谁，谁也不责谁，只是如果自己是买方就多加小心防范罢了。我们已经接受了这个潜事实、潜规则，习以为常了。
中国文化撒谎基因
中国的文化中就有撒谎、造假、欺诈的基因，而外国人，实际是信神的基督世界，则视撒谎、造假、欺骗为最可恨的行径，与杀人、偷盗、姦淫同列。在国内不当回事、存在几百几千年的事，一出国门就成为大事，事关民族形象的大事。
这实际上也是一种文化冲突，无神论与有神论的冲突。所以中国人要想吃上放心的食品，过上放心的生活，只加强质量检查或市场管理是不够的，中国还需要一个全天候监临人心、温暖人心、照拂人心全能全知的真神。
焦国标 北京大学新闻与传播学院前副授
清朝已有掺假之事
该书写到中国茶的衰落时语焉不详，当时我读到这，为中国茶感到遗憾的同时，心中还产生一个疑问：是何原因导致了中国茶叶外销的盛极而衰？几年过去了，昨天网上看到张鸣先生的文章〈异样的添加剂，从害人到自毁〉，这个疑问才得到一个初步的回答。张文係因三鹿奶粉掺假事件而作，其中写道：「据英国人说，在清朝就有（掺假），那个时候卖到英国的中国茶叶，几乎没有不掺沙子的，以致于零售商在卖出前，得先筛过。」文章结论说：「所有的这类异样添加的故事，无论技术含量高低，都演绎从害人到自毁的简单逻辑。当年的茶叶的出口加沙子，最后是印度、日本的茶顶掉了中国茶市场的大半。」茶叶外销之所以迅速败落，原来如此！
张鸣还提到了出口兔毛掺沙子，往西瓜打色素，猪往饲料加瘦肉精，喂鸭子苏丹红等桉例。我们还可以再补充几例子，如往猪肉、牛肉注水，往活猪、活牛嘴插管子灌水，往活鸡鸭肚子塞碎沙石等等。我的故乡还有更具体的例子，比如前几年我乡芹菜销路不错，于是一些种菜的「不法乡亲」便往芹菜捆夹泥。结果不问可知，人家不再订购我乡的芹菜。还有，早些年我乡许多人家都养绵羊，剪毛卖钱，几乎家家户户都往剪下的羊毛喷水掺沙子。至今，往棉花掺沙子，往粮食掺变质的粮食和泥沙，仍然在我乡屡见不鲜。
张鸣说这些「添加」行为无不自害人始，至自毁终，其实不然。这种行为实际上在中国是源远流长，结局并不总是自毁，许多时候则是尝到了甜头，得到了好处。为甚麽会这样？因为我们这个社会对诸如此类的行为是默认的，反正人人都这样，谁也不说谁，谁也不责谁，只是如果自己是买方就多加小心防范罢了。我们已经接受了这个潜事实、潜规则，习以为常了。
中国文化撒谎基因
中国的文化中就有撒谎、造假、欺诈的基因，而外国人，实际是信神的基督世界，则视撒谎、造假、欺骗为最可恨的行径，与杀人、偷盗、姦淫同列。在国内不当回事、存在几百几千年的事，一出国门就成为大事，事关民族形象的大事。
这实际上也是一种文化冲突，无神论与有神论的冲突。所以中国人要想吃上放心的食品，过上放心的生活，只加强质量检查或市场管理是不够的，中国还需要一个全天候监临人心、温暖人心、照拂人心全能全知的真神。
焦国标 北京大学新闻与传播学院前副授
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