枣草间作附带养殖模式可行性分析 - 陕西福气的日志 - 网易博客

枣草间作附带养殖模式可行性分析

枣草间作养殖项目部 2010-08-20 09:35:51 阅读61 评论0   字号：大中小 订阅

关于在我县发展绿色生态农业

-----枣草间作附带养殖的立体生态农业模式的可行性分析

一、   前言

枣树是原产我国的特有果树，至今已有七千多年的栽培历史。经多方考证，晋、陕被认为是我国枣树栽培最早的地区，目前已发展到全国20多个省、市、区。主产区冀、鲁、晋、豫、陕五省的枣年总产量已超过10亿公斤，占全国枣总产量的90%以上。枣果营养丰富，含多种糖、蛋白质、矿质元素和维生素，尤其维生素C含量高达300-600mg/100g，具有很高的食用和药用价值。所以枣果一直被我国及世界人民当作补性食品大量实用。但由于枣树自身特性---适宜生长于干旱、贫瘠的略碱性土壤中，所以枣果产量一直难以提高。因此产业化发展和科技进步成为提升枣产业质量和效益的决定性因素。

红枣作为我县的重要干果经济林树种，在关中已享有一定声誉，目前急需在优种化、规模化、市场化等几个方面迎头赶上。在优种化方面，山西省近两年对“金昌一号”枣树新品种进行了大面积的推广，经济效益非常明显。由于我省与山西省地理位置接近，气候相差不大，因此“金昌一号”有望成为我县乃至我省枣树改良品种结构、创立优质名牌红枣的一个新平台。

依据黄土高原生态环境的特点和资源优势，我们在推广“金昌一号”枣树良种的同时，选择枣园套种牧草附带养殖的新模式，这样既可以防风固沙，涵养水源，培肥土壤，保护生态环境，同时又可以带动当地养殖业发展，成为黄土高原枣区生态环境建设的一个新亮点。另据4月14日早间新闻报道：今年全国发生的沙尘暴不是沙漠遭风袭所致，而是内蒙古地区的河套及撂荒地遭风袭而引起的，所以该模式在西北大面积推广后，还可以预防沙尘暴的发生。

二、枣草间作附带养殖模式的优势

枣草间作的生态枣园模式，是在枣树下人工种植牧草，以培肥地力为根本。这个模式在山西运城、晋中、吕梁等黄土高原枣区进行了大面积的实施，已取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。在国外此种模式作务的土地面积约占耕地面积的2/3左占，并将这种模式称为通向现代农业的桥梁和“绿色黄金”。而我们所采用的模式较之更为先进，不但在枣树下种草，还在枣园养鸡、放蜂，用牧草养羊、畜粪肥地、蜜蜂授粉，是真正意义上的绿色立体生态农业，此种模式对保护环境，改善局部气候将发挥出巨大作用。

根据山西省农科院多年试验表明，生草覆盖园土壤有机质含量比清耕园提高了26.7%，其中0~10厘米土层提高了44.8%，速效磷比清耕园提高了22倍，速效钾比清耕园提高了l9倍。这使枣园土壤的理化性质得到了改善，土壤的透气性和保肥保水能力及总肥力明显提高；植被的生长及植物残体的覆盖使枣园具有了低蒸发、低需水的特点，显著提高了枣树的抗旱性；由于地面覆盖度的增加，能够有效地抑制杂草生长，有利于繁殖害虫天敌和进行生物防治，降低了生产成本和劳动强度，促进了枣树健壮生长，提高了枣果的质量和产量。据测定，生草覆盖园比清耕园的新梢长度增加20.8%，鲜叶厚度增加了19.7%，叶绿素含量提高了18%；0~100厘米土层内，直径小于2毫米的细根增加83条；单果重提高了14.1%，单株平均增产16.7%，果实可溶性固形物含量提高12.4%；含糖量提高5.6%，酸度下降了 0.11%，同时果实着色好，自然落果少。

树下豆科牧草是发展养殖业(牛、羊、鸡、兔等)的好饲料。草花和枣花又是很好的蜜源植物，不仅有利于发展养蜂业，还能提高枣花的授粉率，使生态化枣园经济从单一枣业型向枣牧结合型、单一产品型向综合商品型、单一种植型向环保生态型的良性方向发展。

实行枣草间作附带养殖生态化枣园新模式，是绿色枣食品生产的一项技术创新，是生物技术和生态学原理在绿色食品生产中的应用。推广这项技术不仅将进一步增强绿色枣业食品发展的技术基础，而且还将带动我国枣园传统耕作方式的转变，促进整个枣业生产的科技进步。发展枣草间作附带养殖生态化枣园新模是一场种养业上的革命，是黄土高原生态环境建设的最佳选择。

枣草间作附带养殖园经济效益分析：

枣草间作林适宜栽植密度为2米Ｘ3米，每亩栽植110棵枣树苗，并于3年后达到盛果期，届时每棵枣树的产量约为16斤左右。间作园草的覆盖半径约为1.5米，枣树行间共植草两行；每亩生态园可以提供10只鸡的虫类饲料，提供养活1只羊牧草饲料。据以上条件测算3年生生态枣园每亩收益如下：

1、红枣收入=110棵Ｘ16斤Ｘ5元=8800元；

2、养鸡收入=10只Ｘ5斤Ｘ8元=400元；

3、养羊收入=1只Ｘ150斤Ｘ8元=1200元

4、每亩总收入=8800+400+1200=10400元。

由于枣树属耐旱树种，对水肥要求很低，病虫害又少发生，故其做务成本很低。据山西农业部门统计，每亩枣园的作务成本约为1000元左右，而生态园的做务成本更低，约在500元左右。故3年生生态园每亩纯收入约在1万元以上，以后还会逐年上升。

三、主栽品种“金昌一号”介绍

“金昌一号”枣树是原中国林学会全国枣协会理事长、山西红枣协会会长、国家级有突出贡献专家李连昌教授经过20多年潜心调查研究，从山西100多个枣树品种和全国引进山西的400多个枣树品种中精心选育出来的特大果型、优质珍贵的枣树新品种。经过多年不同地区观察研究，其综合性状稳定，品质优良，早果，丰产，适应性强，干鲜兼用，在全国各枣区均能大面积发展，为改良枣树品种结构、优质创牌、顺应国内国际市场需求提供了一个很好的选择品种。

“金昌一号”枣树树势强健，树体较大，树冠呈圆头形，树姿半开张。果实特大，呈短柱形，其较大果实尤如鸡蛋大小，18个1千克，是目前我国果实最大的红枣品种之一。鲜枣果肉呈白绿色，酸甜爽口，酥脆多汁；干枣肉质细腻，香糯绵甜，营养丰富，是目前我国极具潜力的鲜食、制干、加工兼用型优质枣树新品种，市场前景广阔。

“金昌一号”枣树性状稳定，丰产稳产，早实性强，结果率高，嫁接当年可零星挂果，矮化密植园第三、四年即进入丰产期。枣头萌发力强，进入结果期较早，盛果期寿命长，极丰产，产量稳定。适应性强，抗旱，抗寒，耐瘠薄，耐盐碱，抗枣疯病，较抗裂果，水地、旱地、山坡丘陵地均可栽培，尤可作为较寒冷、干旱、土地瘠薄区直接栽培或酸枣接大枣的首选品种。

主要技术指标：

l、测产：当年生枣头枝结果能力强，连年丰产、稳产。5年生单株产鲜枣l4千克左右；10年生枣树投影面积产量3.2 千克/平方米，单株产量可达100多千克。

2、果实性状：平均单果重30.2克、纵横径5.0×3.8厘米，最大单果重80.3克、纵横径7.5×5.5厘米。鲜枣可食率达98.6%，含糖量35.7%，含酸量0.62%，每l00克维C含量532.6毫克，干枣含糖量73.5%，制干率58．3%。

3、早食性：当年生枣股平均着果吊数1个，着果数0.4个；2年生枣股着果吊数2.6个，着果数3.8个；3年生枣股着果吊数3.9个，着果数5.3个。

4、抗性适应性：适应性强，抗旱耐瘠薄，较抗裂果，抗枣疯病，未发现有病株。

“金昌一号”枣树新品种于2003年10月通过由山西省林木品种审定委员会的品种审定，专家组一致认为：该枣树新品系具有四大特点：1、果实大、果个匀、品质优，2、干鲜兼用、性状稳定，3、早果、丰产、稳产，4、抗逆性和适应性较强；达到国内同类研究领先水平，是极具潜力的枣树新品系，适宜在国内同类地区大面积推广，尤其适宜在北方枣区栽培。同时，金昌一号还是全国第一个申请植物新品种权保护的枣树新品种。

采用“金昌一号”枣树优种建立的良种枣园，可提前l~2年挂果和进入盛果期，枣果品质和商品性大幅提高，同时因其适应性和抗逆性强、便于管理，可降低管理成本，市场竞争力更强，为陕西红枣面向全国、走向国际市场打下了坚实的基础。

四、副栽品种百脉根简介：

百脉根是多年生豆科草本植物，利用年限可达8—10年。因为豆科牧草的根部具有根瘤，有明显的生物固氮作用，可固定、利用大气中和土壤中的氮素，增肥效应好，持续稳定性强，是可持续农业发展的基础。

百脉根原产欧亚温暖地区，19世纪开始栽培，是我国近20年兴起的一种优良牧草。经山西农科院土肥所试验示范，其耐寒（-20℃）性、抗逆性强、适应范围广，生长良好。它具有豆科的直根系，主根深长，侧根多而发达，又有类似禾本科的须根群，簇拥在根系下方0—25cm的土层中，为一般豆科草本植物所少见。在细根、须根上根瘤密布。根瘤球形，单生或并生，粉红色。无不定根和不定芽。

茎园形中空，光滑无毛，无明显主茎，呈葡萄状。一年生植株有分枝5-10个，每个分枝有侧枝10多个，枝长10-100cm，茎叶纵横交叉，上下重叠，形成厚而稠密的覆盖层，其有利于稳定夏日地温，抑制杂草生长。

叶为三片小叶组成的复叶、对生，在叶柄部有两片托叶与小叶相似，故常被误认为5个叶片。叶长10cm、宽0.6cm，叶片表面光滑，叶背有短白毛，叶色嫩绿。

花为伞状花序，花量大，单株有40—50束，每束由5朵花组成。花梗从叶腹处生长，突出在叶柄上，使覆盖层顶部布满了一簇簇黄色小花。花期长达三个月，自开花到种荚成熟需1个月。大部分种子8月份成熟，成熟期极不一致，易炸荚落粒。因此应分期收获种子。种荚长而圆，角状，呈放射状张开。每荚有种子一列，10—15粒，黄棕色，呈球形，直径1.3—1.4mm，千粒重1—1.2g。1公斤种子约80万粒左右，亩产种子5—25kg，采用人工摘荚可大幅度提高产籽量。每亩年产草量1500kg左右，花期茎叶风干样含蛋白质20.02%，脂肪3.85%，磷0.19%，钾1.44%；用作饲草适口性好，牛、羊、兔、鸡都爱吃。

百脉根作为观光果园或缀花地被植物，早春发芽，5月逐渐覆盖地面，6-9月上旬为花期，花色鲜黄醒目；9月中、上旬高茬刈割，可促进晚秋根茎萌发新芽延长绿色时间。利用年限为8—10年，在适温足墒情况下，四季均可播种，易出苗，可移栽。北方宜春秋播种，冬季严寒地区早春地解冻时宜早播，初灌溉（降水）后或在雨季播种，均易出苗；移栽成活率高。播种时覆土易浅（1—2cm），条播穴播均可，行距30—40cm，需种量单播每亩0.8kg，果园套种0.5kg。生长期刈割次数依水肥条件灵活掌握，留种子一般不进行刈割。

五、我县发展枣草间作附带养殖的生态模式的必要性

我县种植红枣历史悠久，早在清代就有“黑山大枣”进贡宫廷的光荣历史，如今这种历史不复存在。原因是我县现有的枣树品种老化，种植面积分散，管理粗放，没有形成规模，打不出品牌，进而也不能作为一个产业来发展。“金昌一号”的出现及其良好的适应性，给我们提供了一个重拾历史、重续辉煌的良好机遇。

我县以苹果为主的农业经济在全国已进入退烧期，由于其种植面积大，价格不稳定，做务成本高，果农收入低。而金昌一号红枣目前处于供不应求的局面，收获季节红枣售价达到5元/斤元以上，山西农大示范园更是卖到15元/斤，出口价格更是不菲，香港市场达到17美元/斤。

我们所推广的枣草间作附带养殖的生态模式，不但保证果农有红枣销售收入，还增加了养殖业的收入，加起来收入十分可观。不仅如此，新模式还绿化了荒山，扩大了种植面积，无论是经济效益、社会效益还是生态效益，都是任何一种果树品种及其作务模式所无法比拟的。 

六、我县发展枣草间作的可行性

1，地理优势。  我县位于西北黄土高原丘陵沟壑区，海拔在847-1274米， 年平均日照2226．5小时，气温9．1℃，积温2994℃，无霜期171天，降水量587．8毫米，光、热量丰富， 耕地90%以上为粘性偏碱性旱田、气候环境与山西接近，非常适于发展枣草间作附带养殖的立体生态农业模式。

2，政策优势。今年四月七日国家发改委、国务院西部开发办在西安召开“贯彻落实《西部大开发“十一五”规划》工作会议”，会议指出：西部大开发战略将继续不动摇，重点发展新农村建设、基础设施建设、特色优势产业、重点区域发展、生态环境保护和资源节约等8个方面。同时陕西省常务副省长赵正永代表陕西就推进“西部大开发”设想和计划做了汇报：首先是加快编制“关中---天水”经济区发展规划；其次是同意设立开发投资基金。

长武地处西部陕甘交界处，属国家政策扶持对象，亦在陕西省的计划扶持之列。另外我们发展的枣草间作附带养殖的生态农业，既属特色优势产业，又能保护生态环境，还能大幅度节约资源。因此，我们的生态农业模式符合国家鼓励发展农业技术创新的文件精神，对促进农村经济发展，提高农民收入，改善生态环境将会发挥不可估量的作用。

3，发展氛围。一是我县有一个团结的领导集体，大家一心为公，不谋私利，处处为县域经济发展考虑，发展项目有一个良好的领导氛围。二是经过几年的苹果种植，果农已经有了一定的经济意识和种植经验，只要能赚钱，相信大家定会全力跟进。三是我企业在长武投资已一年有余，在此期间和长武各级领导、群众建立了良好的沟通渠道，为下一步合作打下了坚实基础。

4，技术优势。陕西福气果业有限公司作为在本县注册的农业企业，已经和山西农业大学植物研究所，及“金昌一号”选育人李捷博士协议约定：由我公司在陕西省大力发展这一项目，由其提供优质苗木、草种和技术支持，双方互利互惠，共同发展。同时将我公司定为“金昌一号”在陕西省的全权代理。

 我们坚信：有中央政策大力支持，有如此良好的社会氛围，有如此高的经济效益，枣草间作附带养殖的生态农业模式一定会在长武绽放出耀人的光彩，引领长武农业走向全国。  

                                                                                                                                              陕西福气农业综合开发有限公司

                                                                                                                                                    2009年5月15日