神马文学网冬季要进补更要补“对路”
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 04:38:42
俗话说“今年进补，明年打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”。随着冬天一步步走近，今年的“滋补风”似乎比往年刮得更猛：进补的物品从药店、医院，早已走进了超市、菜场，甚至各种酒店、火锅店……可以说，几乎到处可见冬季进补的影子。不过，就这样不分体质、不分虚实，随意补出来的问题也不少。专家提醒，冬季进补一定要对号入座、因人而异—— 超市刮起“膏风” “补身子的，来一罐吧！材料都在这，货真价实看得见……”不知从何时起，滋补膏方悄悄进入江城各大超市、药店。黑芝麻、核桃、红枣、阿胶、何首乌、茯苓、当归、黄芪……数一下，配料有十几种，材料可自选，也可由店家帮你配好；可以现做，也可买已经做好的成品，因为简单方便，很受人们的青睐。 【专家解析】
滋补膏：并非人人都适合 武汉市中医医院主任医师王安康认为，现在注重养生的人越来越多，这是好事，但每个人的身体状况都有很大差异，许多人不懂这个道理，经常生搬硬套一些似是而非的保健方法，千人一方、不分老少地同吃一道滋补膏就是个很明显的例子。
从滋补膏的配方来看，主要成分为阿胶、核桃、红枣、黑芝麻等，适用于气血亏虚的人，用得好确能滋阴养血，是滋腻类的补品。但对于脾胃湿重、阴虚燥热、消化能力不强的人群其实并不适宜，也不适用于月经量少、有血块的女性和身体健康的年轻人。否则，就会上火、脾气变暴躁、内分泌失调，患感冒的人，则其病症不容易见好。
另外，建议“三高”病人以及糖尿病、脑血栓、心肌梗塞患者也不要服用固元膏。需要强调的是，儿童也不宜服用固元膏。因为孩子稚嫩之体大多脾虚，脾胃不受黏腻之补物，易致消化不良食积之症；而且，孩子尚在生长发育期，服用补阳补阴之物，易致发育过早。其实，孩子只要饮食起居正常，则无须刻意进补。
中医专家建议，体虚进补的市民首先应到中医院咨询医生，然后再按个体体质决定是否进补、如何进补，身体不是试验田，绝对不能凭自己想当然照葫芦画瓢。 菜场牛羊鸡卖得好 俗话说，“秋冬羊肉赛金丹”。每到冬季，鲜美的羊肉就会被视作滋补佳品，备受青睐。很多人都认为冬季应该多吃肉，不但耐寒，还可以补身体。
在菜场超市里，牛肉、羊肉、老母鸡、鸭都比较好卖，蔬菜类萝卜、莲藕、山药这些煲汤食材也很抢手。“羊肉汤好，暖身子又大补。”市民于女士说，每逢冬天，她家都喜欢买羊肉、牛肉回去煨汤。 【专家解析】
吃肉进补，也需分清体质 没错，冬季要多吃肉，这符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。但是，你知道吗？武汉市中医医院消化内科主任医师郑翔提醒，冬季进补要因人而异，吃肉也是一样，选择哪种肉要辨明体质，肾阴虚则需要滋阴，肾阳虚者需要补阳。 肉分凉热，进补要分体质 在冬季，羊肉的确称得上是最具时令的养生之品，具有暖中祛寒、温补气血、壮阳肾、增精血的功效。但羊肉虽好，也并非人人适合。
如果你总上虚火，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结排出困难或不尽的问题，需要滋阴。相反，则需要补肾阳。像羊肉汤、狗肉煲就属于补肾阳的。而鸭肉、兔肉则属于滋阴的食物。所以，火爆的羊肉汤、狗肉煲并不适合所有人，会让部分人火上加火，让身体燥热不安，失眠烦躁，加重身体不适。
因此，对于需要滋阴的人群来说，适合鸭汤来补。中医有“秋冬养阴”的说法，鸭子的药性偏凉，对于体质偏弱的阴虚者来说，吃鸭汤正可以起到这方面的功效。同时，鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常觉劳累的中青年人，皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤，在品尝醇厚浓郁的美味的同时，还能养阴润燥，何乐而不为呢？ “热的肉”配“凉的菜” 羊肉狗肉都属于温热之物，特别是狗肉。因而吃羊肉锅狗肉锅时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。比如，马蹄、萝卜、豆腐跟羊肉狗肉都是很好的配对食物。萝卜性凉，可消积滞、化痰热；豆腐能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；马蹄起清热润肺、生津消滞的作用。此外，绝大多数蔬菜都属于凉性食物，可以搭配燥热的羊肉狗肉吃，既能补充维生素、纤维素，又能中和物性。而大蒜、洋葱、韭菜属于阳性之物，跟温热的狗肉羊肉同吃更助阳性，不是每个人都受得起的。 超市、药店补品销售旺 进入冬季，记者在江城多家超市、中药房走访发现，与“滋补”相关的商品都卖得十分红火。
在一家药店的养生保健品专柜里，各种补品种类繁多，足以让人挑花眼：冬虫夏草、人参、海参、鹿茸、燕窝、蜂胶等等，可买礼盒，也可散称，有的按个卖，有的按克卖，价格从十几元至几百元不等。除了一些高档补品，超市里的枸杞、桂圆、红枣、银耳等普通滋补品，也都摆在了明显的位置，销路也是异常火爆。 【专家解析】
注重食补，用对药补 冬季进补许多人往往习惯于攀比或只选贵的，认为只有服些虫草、人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类才有效果，武汉市中医医院副主任药师梅凌认为，这些补品对人体各有益处，但如果服用不当则不仅不会见效，还会带来一些副作用。比如人们都知道人参是补药中的圣药，而且价格不菲，殊不知，滥服人参会导致过度兴奋、血压升高及鼻孔流血。因此，每个人都应该根据自己的体质来科学进补，最好在进补前到医院找中医把脉诊断。
此外，冬令进补养生，还应遵循“药补不如食补”的原则。通过调整饮食，补养脏腑功能，促进消化和全身状况的康复，将起到药物所不能起到的作用。 女性“进补”关键在养血 女性以血为贵，冬令进补的关键在养血，但应根据不同情况辨证施补。武汉市中医医院妇科主任医师王加维介绍，气虚的女性可以用一些补气的药物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。而血虚的女性可常吃补血养血的食物，如菠菜、黑豆、黑木耳、红枣、桂圆，而常用的补血中药有当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、阿胶等。
用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归生姜羊肉汤、阿胶炖黄酒等，都有很好的养血效果；怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。 “补肾”是男性重头戏 对于整日在职场打拼的男性来说，补肾是他们冬补的重头戏，肾虚的男性应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。与肾虚男性不同，脾虚的男性在冬季进补时应多吃山药、大枣等富含淀粉、容易吸收的食品，在摄取肉类时，应以细纤维的鱼肉为主。而肠胃不好的男性，日常应多吃些容易消化的食物，如玉米、莲子等食物，萝卜、山楂有顺气作用，淡茶有解脂去腻的作用，经常出现肠胀气现象的男性可多饮食。肝功能不好的男性冬季进补时应以高蛋白食物为主，可多食用鱼、虾、鸡肉、牛肉等食物。 高血压病人不要随意补 高血压患者尤其不要随意服用人参、鹿茸等具有升散、湿热特性的补气的药。这些补药不仅对降血压无益，反而会加重病情。
王安康主任医师介绍，高血压病人可分多种类型，如肝阳上亢、肝肾阴虚、阴阳两虚等。病人有头昏头晕、口干心烦、腰酸等症候的应属虚热体质，一般多采取滋阴潜阳、平肝息风的治疗方法，宜选用西洋参、龟板、鳖甲、冬虫夏草、枸杞、牛膝等补阴药。
有些高血压病人即使气虚，也需以补阴为基础，采用药性平和的补气方剂进行缓补，切勿单独服用补气壮阳之品。此外，若常感胸闷、纳呆、苔腻不化等高血压患者，慎用补药，最好在医生指导下，先行服用健脾化湿及祛痰等中药调理。 糖尿病人可适当吃西洋参 糖尿病人进补也不能盲目跟风。与过去糖尿病人消瘦不同，现在的病人大都肥胖，多为内热、痰湿、脾虚体质，人参是补阳益气之物，会增加痰湿、内热的程度，但可适当吃点具有温补效果的西洋参。注意不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，明显加重肾脏负担。
对于各种药酒，糖尿病人要尽量少喝。白酒对胰岛细胞有刺激作用，影响胰岛素的分泌。药材的热量也较高，这些都会引起血糖的波动。补膏类制品有一定的含糖量，显然不适合糖尿病人。另外，糖尿病人在冬天应多食用能去火、润肺、使大便通畅的食品，如莲子、银耳、梨、香蕉等。 【义诊小贴士】 武汉市中医医院冬季进补大型义诊义诊时间：2010年12月18日8：30-11：30义诊地点：武汉市中医医院本部门诊大厅、台北分院、二桥分院同步举行义诊活动优惠项目：①免挂号费。②膏滋加工费9折（限当日记账）。③参观中药精品展柜及向中药师免费咨询。
义诊专家：李国云、陈红、荣辉、陈惠华、邬丽娅、马志毅、吕俊、蔡建新、朱胜
滋补膏：并非人人都适合 武汉市中医医院主任医师王安康认为，现在注重养生的人越来越多，这是好事，但每个人的身体状况都有很大差异，许多人不懂这个道理，经常生搬硬套一些似是而非的保健方法，千人一方、不分老少地同吃一道滋补膏就是个很明显的例子。
从滋补膏的配方来看，主要成分为阿胶、核桃、红枣、黑芝麻等，适用于气血亏虚的人，用得好确能滋阴养血，是滋腻类的补品。但对于脾胃湿重、阴虚燥热、消化能力不强的人群其实并不适宜，也不适用于月经量少、有血块的女性和身体健康的年轻人。否则，就会上火、脾气变暴躁、内分泌失调，患感冒的人，则其病症不容易见好。
另外，建议“三高”病人以及糖尿病、脑血栓、心肌梗塞患者也不要服用固元膏。需要强调的是，儿童也不宜服用固元膏。因为孩子稚嫩之体大多脾虚，脾胃不受黏腻之补物，易致消化不良食积之症；而且，孩子尚在生长发育期，服用补阳补阴之物，易致发育过早。其实，孩子只要饮食起居正常，则无须刻意进补。
中医专家建议，体虚进补的市民首先应到中医院咨询医生，然后再按个体体质决定是否进补、如何进补，身体不是试验田，绝对不能凭自己想当然照葫芦画瓢。 菜场牛羊鸡卖得好 俗话说，“秋冬羊肉赛金丹”。每到冬季，鲜美的羊肉就会被视作滋补佳品，备受青睐。很多人都认为冬季应该多吃肉，不但耐寒，还可以补身体。
在菜场超市里，牛肉、羊肉、老母鸡、鸭都比较好卖，蔬菜类萝卜、莲藕、山药这些煲汤食材也很抢手。“羊肉汤好，暖身子又大补。”市民于女士说，每逢冬天，她家都喜欢买羊肉、牛肉回去煨汤。 【专家解析】
吃肉进补，也需分清体质 没错，冬季要多吃肉，这符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。但是，你知道吗？武汉市中医医院消化内科主任医师郑翔提醒，冬季进补要因人而异，吃肉也是一样，选择哪种肉要辨明体质，肾阴虚则需要滋阴，肾阳虚者需要补阳。 肉分凉热，进补要分体质 在冬季，羊肉的确称得上是最具时令的养生之品，具有暖中祛寒、温补气血、壮阳肾、增精血的功效。但羊肉虽好，也并非人人适合。
如果你总上虚火，常常出现口腔溃疡、耳鸣肿痛、咽喉干痛、大便干结排出困难或不尽的问题，需要滋阴。相反，则需要补肾阳。像羊肉汤、狗肉煲就属于补肾阳的。而鸭肉、兔肉则属于滋阴的食物。所以，火爆的羊肉汤、狗肉煲并不适合所有人，会让部分人火上加火，让身体燥热不安，失眠烦躁，加重身体不适。
因此，对于需要滋阴的人群来说，适合鸭汤来补。中医有“秋冬养阴”的说法，鸭子的药性偏凉，对于体质偏弱的阴虚者来说，吃鸭汤正可以起到这方面的功效。同时，鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常觉劳累的中青年人，皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤，在品尝醇厚浓郁的美味的同时，还能养阴润燥，何乐而不为呢？ “热的肉”配“凉的菜” 羊肉狗肉都属于温热之物，特别是狗肉。因而吃羊肉锅狗肉锅时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。比如，马蹄、萝卜、豆腐跟羊肉狗肉都是很好的配对食物。萝卜性凉，可消积滞、化痰热；豆腐能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；马蹄起清热润肺、生津消滞的作用。此外，绝大多数蔬菜都属于凉性食物，可以搭配燥热的羊肉狗肉吃，既能补充维生素、纤维素，又能中和物性。而大蒜、洋葱、韭菜属于阳性之物，跟温热的狗肉羊肉同吃更助阳性，不是每个人都受得起的。 超市、药店补品销售旺 进入冬季，记者在江城多家超市、中药房走访发现，与“滋补”相关的商品都卖得十分红火。
在一家药店的养生保健品专柜里，各种补品种类繁多，足以让人挑花眼：冬虫夏草、人参、海参、鹿茸、燕窝、蜂胶等等，可买礼盒，也可散称，有的按个卖，有的按克卖，价格从十几元至几百元不等。除了一些高档补品，超市里的枸杞、桂圆、红枣、银耳等普通滋补品，也都摆在了明显的位置，销路也是异常火爆。 【专家解析】
注重食补，用对药补 冬季进补许多人往往习惯于攀比或只选贵的，认为只有服些虫草、人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类才有效果，武汉市中医医院副主任药师梅凌认为，这些补品对人体各有益处，但如果服用不当则不仅不会见效，还会带来一些副作用。比如人们都知道人参是补药中的圣药，而且价格不菲，殊不知，滥服人参会导致过度兴奋、血压升高及鼻孔流血。因此，每个人都应该根据自己的体质来科学进补，最好在进补前到医院找中医把脉诊断。
此外，冬令进补养生，还应遵循“药补不如食补”的原则。通过调整饮食，补养脏腑功能，促进消化和全身状况的康复，将起到药物所不能起到的作用。 女性“进补”关键在养血 女性以血为贵，冬令进补的关键在养血，但应根据不同情况辨证施补。武汉市中医医院妇科主任医师王加维介绍，气虚的女性可以用一些补气的药物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。而血虚的女性可常吃补血养血的食物，如菠菜、黑豆、黑木耳、红枣、桂圆，而常用的补血中药有当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、阿胶等。
用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归生姜羊肉汤、阿胶炖黄酒等，都有很好的养血效果；怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。 “补肾”是男性重头戏 对于整日在职场打拼的男性来说，补肾是他们冬补的重头戏，肾虚的男性应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食品。与肾虚男性不同，脾虚的男性在冬季进补时应多吃山药、大枣等富含淀粉、容易吸收的食品，在摄取肉类时，应以细纤维的鱼肉为主。而肠胃不好的男性，日常应多吃些容易消化的食物，如玉米、莲子等食物，萝卜、山楂有顺气作用，淡茶有解脂去腻的作用，经常出现肠胀气现象的男性可多饮食。肝功能不好的男性冬季进补时应以高蛋白食物为主，可多食用鱼、虾、鸡肉、牛肉等食物。 高血压病人不要随意补 高血压患者尤其不要随意服用人参、鹿茸等具有升散、湿热特性的补气的药。这些补药不仅对降血压无益，反而会加重病情。
王安康主任医师介绍，高血压病人可分多种类型，如肝阳上亢、肝肾阴虚、阴阳两虚等。病人有头昏头晕、口干心烦、腰酸等症候的应属虚热体质，一般多采取滋阴潜阳、平肝息风的治疗方法，宜选用西洋参、龟板、鳖甲、冬虫夏草、枸杞、牛膝等补阴药。
有些高血压病人即使气虚，也需以补阴为基础，采用药性平和的补气方剂进行缓补，切勿单独服用补气壮阳之品。此外，若常感胸闷、纳呆、苔腻不化等高血压患者，慎用补药，最好在医生指导下，先行服用健脾化湿及祛痰等中药调理。 糖尿病人可适当吃西洋参 糖尿病人进补也不能盲目跟风。与过去糖尿病人消瘦不同，现在的病人大都肥胖，多为内热、痰湿、脾虚体质，人参是补阳益气之物，会增加痰湿、内热的程度，但可适当吃点具有温补效果的西洋参。注意不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，明显加重肾脏负担。
对于各种药酒，糖尿病人要尽量少喝。白酒对胰岛细胞有刺激作用，影响胰岛素的分泌。药材的热量也较高，这些都会引起血糖的波动。补膏类制品有一定的含糖量，显然不适合糖尿病人。另外，糖尿病人在冬天应多食用能去火、润肺、使大便通畅的食品，如莲子、银耳、梨、香蕉等。 【义诊小贴士】 武汉市中医医院冬季进补大型义诊义诊时间：2010年12月18日8：30-11：30义诊地点：武汉市中医医院本部门诊大厅、台北分院、二桥分院同步举行义诊活动优惠项目：①免挂号费。②膏滋加工费9折（限当日记账）。③参观中药精品展柜及向中药师免费咨询。
义诊专家：李国云、陈红、荣辉、陈惠华、邬丽娅、马志毅、吕俊、蔡建新、朱胜