吃“姜”的4大禁忌你知道吗？

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 02:52:44

吃姜的好处多多！民间流传着“生姜治百病”之说。姜中含有很多成分，能兴奋提神、可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。生姜还有健胃增进食欲的作用。那什么人不能吃姜呢？吃姜的禁忌有哪些呢？以下几个问题是应该注意的。

1、不要去皮

　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　2、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜

　　凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、不要吃腐烂的生姜

　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

　　4、吃生姜并非多多益善

　　人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

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