潮汕小吃 看了别流口水哦

1、牛肉丸（很好吃．别的地方是吃不到这么好吃的牛肉丸的） 


2、肠粉 (潮汕拉肠, 不过我还是喜欢吃我家附近那里的好吃一点） 


3、白皮 （还可以.） 


4、炒薄壳 （可能很多人不知道这是什么,其实是一种海鲜,一般家常菜只加紫苏和蒜蓉炒.吃这个有季节性,一般在夏季才比较好吃.） 


5、炒田螺 （到处都有,也不算什么特色.） 


6、蚝烙 （广州人叫蚝煎,做法很简单,只要求食料要新鲜,生蚝的鲜甜在加上油煎后的脆香,极品!） 


7、炒粿 （街边都有得卖,主要是配料很多，而且各种配料都混匀了就很好吃,做法也很简单,两分钟就有得吃,当然排队的时间不算!） 


8、春卷 （再用油炸.还挺好吃的） 


9、番薯饼 （用番薯切片,然后用面粉炸至金黄色,也有用芋头的.很便宜） 


10、番薯芋（可以在里面加点迷迭香、甘草、玫瑰花瓣、芦荟汁等等,对女生很有用的.有什么用呢?我也不知道啊，呵呵！！！） 


11、甘草杨桃墨仔 （实际上就是饭后用的水果,只不过在削了皮清洗干净之后,用甘草汁浸泡几分钟,一方面增加口感,另一方面是取干草的药用功效,和胃宽中,促进消化.） 


12、果条卷 （还不错.家里人挺喜欢吃的） 


休息一下,口水流太多会虚脱的!

13、粿汁 （我最喜欢吃的东东之一啊，，不过可惜例图里的粿汁里只有卤蛋啊~`~```那样好好吃啊！！） 


14、尖米丸汤 （一般拉，，我不太喜欢吃，口感有点滑滑的，我总觉有点怪！） 


15、韭菜果 （很喜欢吃这个,现在都是.包的馅是韭菜，在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，大部分是放到煎锅上煎至金黄再吃，超香啊。不过热气,所以要注意量.~~````````） 


16、卷煎 （这些过节才有~） 


17、绿豆汤 （好象很多地方都有啊!不过我煮的就会加迷迭香,更好吃.） 


18、马铃薯果 （应该是糍粉果吧?馅有马铃薯,芋头,糯米等,最喜欢芋头的!） 


19、麦粿 （没见,呵呵~~~`````） 


20、牛杂粿条 （应该是牛杂河粉吧?最重要的是汤,配料很多,都是家传秘方,我们那边有几家很好吃的） 


21、糯米糍 （一般般！！！） 


22、沙茶果 （这个也不错，可惜吃多会腻D） 


23、沙锅粥 （哈哈~~这个到处都有,加些海鲜,沙白、苏眉和大石蟹挺好吧） 


24、瓷壳果-乌果 （过年才有的东西,因为果皮是一种药用植物的叶子和面粉做的,有一种很特别的味道,而且对肠胃也蛮好的!） 


25、炭烧耗 


26、无米果 （好吃啊！！在上面淋上辣椒酱，够味啊！可会热气啊！所以每次和朋友去吃都是一手吃着无米果，，一边喝着凉茶的啊~~```````哇哈哈~```````） 


27、咸水果 （小学时常吃啊！放学就吃啊！呵呵~~`） 


28、宵米 


29、鸭母 “米念” ,潮州话直译 （实是很大的汤圆,在糖水里面加上木耳,白果,银耳,铁蛋之类的东西.） 


30、油条 （虽然哪里都有，不过我们那边的好吃一点） 


31、鱼肠粥 （很多地方都不吃鱼肠的,太难洗干净了,不过潮汕人就用盐水洗,在用清淡的粥调配,鲜味十足!） 


32、鱼饺,实际上应该叫鱼皮饺 （饺皮是用鱼肉蓉打的,鲜甜,再加上青菜和爆香蒜蓉!） 


33、芋丸 


34、杂咸（一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放几碟杂菜，如萝卜干，橄榄菜，咖喱香腐，咸菜，炸菜 ） 


35*** （这个东西的名字不知到怎么打.清明节前后才有的,因为原料中有一种绿色植物的声用叶子,所以整体都是绿色的,不过这种植物有一种独特的香味,所以还蛮好吃的!） 


36、芝麻糕/马蹄糕 


37、猪脚圈 （小时候很喜欢去买来吃） 



38、反沙芋（我很喜欢.嘻嘻) 
 
39、草粿
　　广州人称凉粉。使用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加以煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏，称为草粿。色粽晶莹，风味清香。吃时用手持着铜勺切成一片片装进碗理，然后放些红砂糖，入口顿感甜润嫩滑，清凉爽口，风味诱人，价钱便宜，吃用方便，可药可粿，适合时令，具有清暑解渴除热毒之效，是潮汕夏日解暑风行的惬意传统小吃。
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40、猪肠胀糯米
即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢。

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41、【潮汕名小菜】麻叶
      麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜,做法;麻叶在80度左右水中泡一下,撩起凉干,锅中放油煎蒜蓉微赤,加豆腐煎香,放麻叶炒入味即可.
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42、番薯粥
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43、炸普宁豆干--配料是盐水，脆脆的外皮包着嫩嫩的豆腐心～
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44、炒牛肉粿条--用沙茶酱炒出来的味道果然不同~~爽！
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45、牛肉稞条汤
　　一份5元可吃饱,稞条是石磨云落稞,韧又爽口,牛肉原汤(据称加竹庶尾、老姜同熬),青菜为生菜、芹菜、香菜
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46、果汁