手抓饭 - 西红柿炒番茄的个人空间 - 美食博客空间 - Powered by X-Spa...
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 03:29:47
手抓饭
上一篇 /下一篇 2010-06-19 00:56:24
查看( 13398 ) /评论( 1 ) /评分( 0 / 0 )
看世界杯熬了好几夜了,该补补了,买了点羊排做个手抓饭吧。羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜,去去腥膻。
泡出血水的羊排看上去是不是很干净?
开始煮羊排,只放葱姜,大火烧开改小火慢炖。
这几样做手抓饭必不可少,洋葱 胡萝卜 葡萄干
煮羊排时要尽量把血沫捞干净,煮好的汤要清爽。(盐不要放的太早)
洋葱 胡萝卜切粗条
煮好的羊排捞出码在锅底。
洋葱 胡萝卜放盐炒一下
把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上
最后把米倒进去铺平
撒上葡萄干
倒入羊肉汤(汤要掌握好量,我放的就有点多了,蒸好的米不够散有点粘了)
开蒸
好了
把米饭拌匀
OK,可以开吃了,肉香浓郁,菜饭都有了。
上一篇 /下一篇 2010-06-19 00:56:24
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看世界杯熬了好几夜了,该补补了,买了点羊排做个手抓饭吧。羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜,去去腥膻。
泡出血水的羊排看上去是不是很干净?
开始煮羊排,只放葱姜,大火烧开改小火慢炖。
这几样做手抓饭必不可少,洋葱 胡萝卜 葡萄干
煮羊排时要尽量把血沫捞干净,煮好的汤要清爽。(盐不要放的太早)
洋葱 胡萝卜切粗条
煮好的羊排捞出码在锅底。
洋葱 胡萝卜放盐炒一下
把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上
最后把米倒进去铺平
撒上葡萄干
倒入羊肉汤(汤要掌握好量,我放的就有点多了,蒸好的米不够散有点粘了)
开蒸
好了
把米饭拌匀
OK,可以开吃了,肉香浓郁,菜饭都有了。
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